Як посмажити смачну яєчню
Щоб посмажити яєчню потрібно кілька яєць кімнатної температури, а саме стільки, скільки ви хочете з'їсти. На кожне яйце використовується одна столова ложка рослинного масла, на якому ви будете смажити яйце. За смаком можна взяти сіль і перець.
Перше, що слід зробити - вибрати сковороду для готування. Відомі кухарі кажуть, що найкращою сковородою для готування яєць є чавунна сковорода, або сковорода з антипригарним прикриттям. Розмір сковороди потрібно підібрати так, щоб на ній помістилися всі яйця, які ви хочете посмажити. Кухарі кажуть, що найкраще виходить та яєчня, яка була пожежа з одного яйця і на маленькій сковорідці.
Далі слід визначитися з тим, на чому будете смажити саму яєчню. Найпопулярнішим є рослинна або оливкова олія. Ще можна смажити яєчню на салі і на беконі, але смак у яєчні буде специфічний, тому цей спосіб на любителя. Дуже смачною буде яєчня, смажений на оливковій олії, тому що від неї буде виходити аромат трав.
Є кілька спосіб смаження яєчні, але все кухаря погоджуються з тим, що не потрібно розбивати яєчню відразу в сковорідку, а варто попередньо розбити в тарілку, після чого викинути в сковорідку. Яйця слід розбирати саме в плоску тарілку, але ніяк не в глибоку.
Але є й інший метод, щоб яйця вийшли з підсмаженими краями і знизу з скоринкою, то слід викидати їх відразу на сковорідку. Після чого зробити мінімальний нагрів і смажити близько 20 хвилин, після цього вимкнути вогонь і почекати ще близько 3-х хвилин. Тільки після цього яйце матиме хрустку скоринку, ріденький жовток і набряклий твердоватий білок.
Багато господинь стикалися з тим, що після того, як яєчня приготовлена, зверху на неї плаває якась суміш, схожа на соплі. Багато людей не хочуть їсти таку, а деяким це дуже навіть подобатися. Є відомі ресторани, в меню яких входить блюдо "яєчня з соплями". правда назву там гарніші буде. Щоб соплів не було, потрібно смажити яєчню на дуже тихому вогні довгий час, тоді вона краще прожаритися зверху. Ще можна прибрати соплі, посмаживши яєчню з двох сторін, але тоді білок теж прожаритися і стане твердим.
- Алкоголь в кулінарії
- Рецепт дріжджового тіста для піци
- Як визначити готовність м'яса
Яблучно-грушевий пиріг - це красивий десерт з доступних продуктів. В його основі розсипчасте пісочне тісто, горіховий крем і запечені яблука з грушами.
Пиріг з грушами в карамелі надзвичайно ароматний і дуже смачний. Соковиті карамелізовані груші в поєднанні з тане в роті тестом на молоці не залишать байдужими гостей і домочадців.
Для всіх нас весілля є урочистою подією, яка обов'язково має бути яскравим, багатим і запам'ятовується на все життя. Скільки часу і коштів забирають підготовчі заходи, скільки нервових і фізичних сил.
Пиріжки з готового листкового тіста надзвичайно апетитні і швидкі. Таке блюдо можна приготувати за сорок хвилин, якщо гості на порозі.
Іноді, щоб приготувати цікаву, але просту за складом закуску, досить скористатися благами нинішньої цивілізації і досягненнями харчових технологій.