Як перестати їсти шоколад і скинути вагу аллен карр про їжу
Для більшості прагнуть до красивої і стрункої фігури і скидають вагу (і не тільки для них) шоколад - це наркотик, від якого вони не в силах відмовитися ні за яких обставин. Якщо ви всерйоз вирішили прибрати зі свого життя цю шкідливу звичку - поїдання плиток шоколаду - і почати слідувати принципам правильного харчування, то пропонуємо вам до прочитання главу з книги Аллена Карра «Легкий спосіб скинути вагу» про те, що таке шоколад насправді і як обірвати з ним свій багаторічний «роман».
Аллен Карр. Легкий спосіб скинути вагу
По суті справи, ніяких зусиль від вас не буде потрібно. Ви інстинктивно розумієте, що я маю рацію. Дізнавшись правду, ви вже не зможете і надалі обманювати себе. Ви виявите, що почнете думати про склад їжі, що зазнала інтенсивного обробці. Почнете сумніватися в користі такої їжі. Для чого потрібна обробка - щоб надати марною їжі стерпний смак? Щоб позбавити її натуральності?
Розглянемо класичний приклад продукту, який, мабуть, викликає у нас більше роздратування, ніж будь-який інший:
Практично від кожного власника зайвої ваги я чую: «Обожнюю шоколад! Зробіть що-небудь, щоб я розлюбив його! »Вони обожнюють шоколад, а я чомусь повинен відучувати їх від ласощів. У відповідь на це я чую, що зловживання шоколадом вони вважають причиною надмірної ваги. Якщо так, чому ж мене не попросили: «Зробіть так, щоб я міг їсти стільки шоколаду, скільки захочу, але не товстіти?» Дивно, але з таким проханням до мене ще жодного разу не зверталися.
Колись у мене самого були складності з шоколадом. Тоді я нічого не знав про принципи правильного харчування. Я відкривав коробку шоколадного асорті і вибирав цукерки з моєю улюбленою начинкою. У першій був чудовий смак. У другій - гірше. Я клав до рота цукерку за цукеркою, а смак погіршувався. Я з'їдав не тільки цукерки з моєю улюбленою начинкою, але і з начинкою, до якої був байдужий. І навіть коли в коробці залишалися тільки цукерки з начинкою, яку я терпіти не міг, я насилу утримувався, щоб не з'їсти їх. Дивно, але навіть на цьому етапі, коли я вже не міг бачити шоколад і відчувати його запах, цукерки і раніше манили мене, я не міг заспокоїтися, поки не з'їдав все. В чому справа, я не розумів. А тепер знаю.
Всі ми виросли на шоколадних батончиках - як і наші діти і внуки. Тому у них псуються зуби, тому вони так часто дратуються. Шоколад роблять з плодів какао. І напій какао теж. Спробуйте несолодке какао - смак у нього поганий. А ми пам'ятаємо: якщо у їжі неприємний смак, вона небезпечна.
Шоколад складається з трьох основних компонентів:
• Цукор-рафінад, що маскує неприємний присмак какао.
• Молоко, призначене для телят і додає шоколаду привабливий вигляд.
Всі три компоненти не приносять людині абсолютно ніякої користі, а, навпаки, шкодять різного ступеня тяжкості. Однак всі разом вони вселяють нам, що ми їмо щось дивно смачне і поживне. Шоколад - найгірший із прикладів продуктів, які зазнали інтенсивної обробці, і найбільш наочний зразок промивання мізків.
Я вважаю, що у багатьох людей відносини типу «любов-ненависть» з шоколадом складаються так само, як у курців з сигаретами. Інстинкт підказує, що перед ними шкідливий продукт. Може бути, ви вважаєте, що залежність від шоколаду настільки сильна, що пригнічує волю? Ні в якому разі. Ці речовини викликають залежність тільки при їх вживанні. Відмовтеся від першої цукерки, і вам не знадобиться з'їдати другу. Ви стали б є екскременти, якби якась речовина надавало їм приємний смак і запах, до того ж змушувало вас вживати їх в їжу? Можливо, стали б, якби не усвідомлювали, що їсте екскременти. Але варто вам зрозуміти, що перед вами, і ніякої смак, запах і наркотик не змусить вас взяти їх в рот.
Від переконань, що асоціюються з шоколадом, треба відучуватися усвідомлено. Дивлячись на шоколад, уявіть собі, як його компоненти змішуються в нудотну в'язку масу, придуману спеціально, щоб обманювати вас. І незабаром ви будете дивуватися тому, як довго вас дурили. У книзі «Єдиний спосіб назавжди кинути курити» я описав хитромудрі виверти комерційних організацій, красиво упаковують шкідливі речовини, щоб вони виглядали привабливо. Уявіть, що ви поласували коробкою шоколадних цукерок, а потім дізналися, що їх начинка зроблена з розмелених і ароматизованих дохлих мишей. Ви змогли б насолоджуватися цими солодощами, якби заздалегідь знали, з чого вони зроблені? Звичайно, ні. Але поки ви не знали, що жуєте цукерки з начинкою з мишачих трупів, рафінований цукор маскував огидний смак, і вам здавалося, що ви їм насолоджуєтеся.
Теобромін набагато шкідливіше дохлих мишей. Позбавтеся від шор і постарайтеся зрозуміти, що виробники шоколаду просто маскують марну їжу під корисну. Наступного разу, поїдаючи шоколад, згадайте про його начинку. Уявіть собі, що вона зроблена з мишей, - врешті-решт, це майже правда!
Шоколаду я присвятив цілий розділ. Але це лише один приклад вмілого промивання мізків з комерційними цілями, здатність одних людей переконувати інших людей, що згубний речовина - корисна їжа. Таких речовин нараховуються тисячі, неможливо перерахувати їх в цій книзі все до єдиного.
Остерігайтеся їжі, що зазнала інтенсивного обробці
Шоколад в якості прикладу я вибрав тому, що він надзвичайно популярний. Його їдять не тільки в чистому вигляді - вибачте за протиріччя, насправді чистим шоколад не буває - але і використовують як інгредієнт або глазурі для багатьох інших страв і продуктів, які як мінімум абсолютно марні. Але завдяки промиванню мізків ми вважаємо шоколад смачним. Якщо хочете дізнатися справжній смак шоколаду, спробуйте порошок або боби какао без жодних добавок.