Як незвично згасити

1 куряча грудка; сир; сіль за смаком; 1 яйце. для панірування: сухарно- цукрова суміш - 4: 1, борошно; червоний перець мелений - за смаком.

Грудки відбити, поклавши їх в плівку або кульок. Посолити, посипати будь-якими травами, які подобаються Загорнути сир у грудку.

З яйця, борошна і меленого перцю, зробити кляр, занурити в нього грудку, обваляти в суміші сухарно-цукрової.

Обсмажити з усіх боків. Підлити водички і тушкувати хвилин 15 під кришкою. Туди ж можна покласти шматочки помидорчика без шкурки і зелень. Вони вберуть в себе солодкість і гостроту, а самі віддадуть аромати і запахи.

Спочатку курячу грудку слід натерти грузинської аджикою, далі досолити за смаком, але врахуйте, що аджика теж солона. У холодильнику для того, щоб вся грудка просочилася у мене стоїть по різному за часом, але краще з вечора, якщо є час. А в принципі аромат все одно буде, іноді вистачає й півгодини.

Врахуйте, щоб шматочки заздалегідь були нарізані потрібної вам форми.

Любителям більш гострого аромату, можна видавити часник.

Я зазвичай приступаю до смаженні шматочків, нарізаних порційно на соняшниковій або оливковій олії на сильно розігрітій сковорідці під гнітом, щоб грудка була сухою і виглядала апетитно за принципом готування курчати тютюну.

Повірте, що виходить дуже смачно!

Рецепти приготування курячої грудки:

1 Маринуємо грудку: тертий лук, сік лимона, чорний перець сіль (мінімум годину)

Обажріваем на середньому вогні з двох сторін близько 7 мінут.Даме м'яса охолонути. Укладаємо грудки в фольгу. Після охолодження грудок, відправляємо їх в холодільнік.Подавать до столу охолодженими.

2 Замариновать грудку (читай вище). Розрізати скибками. Обалять в яйці, потім в Сухорєв обсмажити з двох сторін до золотистого відтінку. Подавати на гарнір з картовельним пюре.

3 Загасити з грибами і білим вином, з додаванням грибів, тертого лука і моркви часнику, солі і чорного перцю.

4 Обсмажити Турт цибулю моркву додати нарізані шматочки грудки, обсмажити, залити окропом, додати "карі", тушкувати до готовності. Моно в соус додати рис, приготувати відразу і гарнір. Так само додати сіль, корицю, чорний перець.

Другий рецепт готувала без пророслих зерен пшениці (ну немає у мене цієї екзоти в будинку!) Але куряча грудка по-китайськи у мене вийшла просто шикарною.

З курячої грудки можна приготувати дуже смачне і незвичайне блюдо - Курка «теріякі». Зазвичай ця частина курки виходить сухуватою, але завдяки особливому способу приготування з соєвим соусом, м'ясо виходить дуже соковитим і ніжним. Подавати таку курку можна з з рисом або іншим гарніром. Теріякі - це дуже популярне японське блюдо, так що якщо ви хочете здивувати своїх гостей екзотикою, можете його приготувати. Рецепт ви можете прочитати ТУТ.

Дуже просте і швидке в приготуванні блюдо з курячої грудки, до того ж дуже смачно):