Як навчити дитину їсти овочі

Ми з вами детально розібралися в користь овочів для харчування дітей, але не завжди діти з задоволенням готові їх є, так як смак овочів відрізняється від звичної для дитини їжі, і діти можуть просто відмовитися їсти овочі. Що тоді робити? Зовсім відмовитися від овочів в харчуванні ніяк не вийде, але і змушувати дітей силою поїсти овочі - можливості немає. Крім того, саме в дитячому віці закладаються загальні смакові переваги і любов і нелюбов до тих чи інших продуктів.

Спочатку діти годуються грудним молоком або адаптованими сумішами, і привчати дітей в міру віку до нового харчування навіть простіше, ніж тих дітей, хто вже постарше. Подрібнене овочеве пюре можна додати до грудного молока або суміші, зробивши його ріденьким і запропонувавши на один з прийомів їжі. Так малюк буде поступово звикати до нових смаків і консистенції їжі. У міру розширення раціону і введення більш значних обсягів прикорму, малюки отримують овочі у вигляді пюре на тарілочці, а потім вже і дрібними шматочками. Діти їдять овочі в їх натуральному вигляді і за смаком і по виду, при цьому овочеві пюре більш ніжні і легкі, ніж свіжі овочі.

Справжній смак і колір овочів діти поступово дізнаються в міру дорослішання, але часто нові продукти можуть налякати дітей незвичним видом або незвичайним смаком, і тому, дитина може відмовитися їх їсти. Це нормальне явище, і потрібно показати дитині, що нова їжа не є небезпечною і вона смачна. Такі пізнавальні харчові моменти варто поєднувати з іграми, ненав'язливо показуючи карапузові, що ці продукти дуже смачні. Пам'ятайте, в дитинстві всі харчові звички формуються як результат наслідування батьківського прикладу. Якщо батьки будуть пам'ятати про це, тоді діти, навіть якщо вони спочатку відмовлялися їсти овочі, все одно рано чи пізно почнуть їх пробувати разом з батьками.

Веселі овочеві гри

Також досить дієвим методом для привчання дитини до овочів стає їх маскування в салатах, запіканках, пудингах або соках. Різкуватий смак можна пом'якшити рослинним маслом, вершками, сиром або сметаною. Овочі можна поєднувати зі стравами із сиру, з хлібними грінками, з рибою та м'ясом. Для любителів піци після 4-5 років можна зробити корисну овочеву піцу. Важливе значення надається консистенції страв - дітям не подобається схоже на кашу розварене блюдо, багато хто не люблять перемішаних салатів, приготуйте блюдо відповідно смаку дитини, порадьтеся з ним.

Якщо малюк вередує?

Іноді буває так, що ніякі вмовляння і гри за столом, загрози і підкупи не допомагають в боротьбі за апетит до овочів, тоді варто розібратися, чому ж так відбувається. Найчастіше малюк може просто вередувати, втомившись від одноманітності прийомів їжі, або йому відверто набридли мамині кулінарні шедеври. Проявіть кмітливість і пограйте з дитиною, хоча ми і звикли до того, що їжа - не іграшки, але іноді це цілком допустимо. Можна зробити з овочів ліс, кораблик або тваринку, на такий твір мистецтва швидше виникне апетит. Можна нарізати салат з різних форм і грати в кольори і форми, можна запропонувати вибирати з тарілки овочі за кольором або вважати шматочки. Все обмежується вашими фантазією і бажанням. Можна робити з овочів мозаїку і навіть пазли, зібрати химерні бутерброди.

Буде смачніше і веселіше

Діти «їдять очима», і тільки потім вже вони їдять традиційним способом. Для них важливий зовнішній вигляд страв і їх консистенція, їх привабливість, запах і навіть асоціації з іншими продуктами. Не варто розварювати овочі в киплячій воді до кашки. Це не дуже смачно і зовні не привабливо, приготуйте овочі шматочками на пару, в мікрохвильовій печі або дайте дитині їх сирими (якщо це допустимо). Часто діти відмовляються їсти овочі просто тому, що вони їм банально набридли, від одноманітності меню. Дозвольте дитині самій вибрати, що для нього смачніше, покладіть на тарілку на вибір кілька видів овочів, нехай він краще з'їсть по ложці кожного виду, ніж кілька ложок одне і того ж продукту. Багато дітей просто не люблять суміш овочів, їм подобається кожен овоч окремо, з'їдений один за іншим.

Щоб овочі були ще й корисними дітям, їх потрібно очищати і нарізати безпосередньо перед тим, як дитина буде їсти, а буряк, моркву і картоплю для салатів та інших страв потрібно відварювати в неочищеному вигляді. Будь-яку зелень, яку ви додаєте в блюда, необхідно додавати в уже приготовлені страви, безпосередньо перед тим, як подавати їх дитині (крім супів, там можна закинути під кришку за 1-2 хвилини до вимкнення). Корисними можуть стати овочі та у вигляді соків, в суміші з фруктами. Фруктовий цукор плодів (фруктоза) при питті соку з фруктів дає енергію, але її вистачає на нетривалий час. А ось додавання до соку овочів підвищує поживну цінність соків і дає енергію на більш тривалий час.

Дозволяйте дитині їсти свіжі овочі прямо з грядки, природно, попередньо їх ретельно вимивши і очистивши. Морквина з хвостиком буде набагато смачніше для малюка, ніж така ж морквина, натерта в тарілку зі сметаною чи олією. Це ж ще й гра - «як зайчик їсть морквину». Якщо це ще незнайомі дитині овочі, які ви тільки плануєте вводити дитині, давайте їх потроху - для дитини одна ложка нового продукту може здатися «цілою горою». Якщо новий продукт поки не сподобався, не потрібно змушувати дитину доїдати все до кінця, не варто обурюватися і наполягати, краще запропонувати цей же овоч іншим разом і в іншому вигляді, через один-два тижні, дайте час «раскушать» новий вид продуктів. Згодом малюк все навчиться їсти. Наприклад, помідор можна тонко порізати і запропонувати з бутербродом, поклавши зверху на сир, приготувати омлет з помідором і зеленню, дати спробувати не звичайні помідори, а черрі.

Добре подавати овочі на закуску перед основними стравами, особливо якщо малюк зголоднів, а ви ще готуєте суп або друге. Дайте йому тарілочку з нарізаними овочами, і нехай жує, це добре простимулює апетит, поки ви все приготуєте. Погодьтеся, такий варіант перекусу набагато краще, ніж цукерки, але не захоплюйтеся особливо солодкими видами овочів - вони можуть перебити апетит. Якщо малюк не хоче їсти просто нарізані овочі, викладіть з них фігурку тваринки, так їсти овочі буде смачніше і цікавіше. У дитини завжди повинні бути в доступності свіжі і ретельно вимиті овочі, якими він міг би перекусити в очікуванні прийому їжі. Овочі корисні і для зубів, при жуванні овочів фруктові кислоти нормалізують кислотність в порожнині рота і не дають розмножуватися шкідливим мікробам.

Вкрай корисно влаштовувати сімейні виїзди і пікніки з приготуванням шашличків з овочів - ці страви смачні, допомагають розширювати смакові кордону, і сама процедура дуже цікава дітям. Можна підсмажити на шампурах помідори, шматочки баклажанів і цукіні, цибуля і болгарський перчик. Можна зробити і овочі гриль - вони не менш корисні.