Як маринувати цибулю в яблучному оцті
Якщо вам потрібен хороший рецепт швидкого маринування цибулі для м'ясних салатів, гамбургерів, шаурми, до шашликів і просто до смаженого м'яса, то спробуйте замаринувати цибулю з яблучним оцтом.
Він набагато корисніше звичайного і не володіє такою концентрацією кислоти. А ще покращує травлення і розщеплення жирів, знижує холестерин, що особливо важливо для тих, хто любить ситно поїсти.
Важливо, що специфічний запах, який заважає спілкуванню, після маринованої цибулі набагато менше, ніж після звичайного.
За бажанням можна додати в мариновану цибулю кріп. іншу свіжу зелень, кмин, журавлину або брусницю, гірчицю в зернах, паприку, мелений перець, лавровий лист.
- ріпчаста цибуля (можна червоний) - 3 шт.
- яблучний оцет - 2 стол. л.
- цукор - 1 стол. л.
- сіль - 0,3 чайної ложки
Рецепт маринованого в яблучному оцті лука:
1. Тонко наріжте цибулю півкільцями, потисніть його руками.
2. Додайте цукор, сіль і яблучний оцет.
3. Зачекайте, поки він виділить сік і перемішайте. Через 15 хвилин цибулю буде готовий.
В готовий замаринований цибулю додайте свіжу зелень або спеції за смаком, але можна і нічого не додавати, він все одно буде смачний.