Як ловлять моторошного кликача

Рід Кликач - Dissostichus - включає два види - Антарктичний кликач (Dissostichus mawsoni) і Патагонський кликач (Dissostichus eleginoides). Представники роду - мешканці Південного океану, патагонский кликач також зустрічається на північ від, в Атлантиці, до берегів Уругваю. Антарктичний кликач рідко зустрічається на північ від 60 ° південної широти.

Кликач був виявлений вченими порівняно недавно - в кінці XIX століття в ході однієї з південних експедицій. Обидва види є об'єктом рибальства. Через договору про Антарктику частіше об'єктом промислу служить патагонский кликач, що мешкає на північ від. Жирність м'яса риб доходить до 30% в зв'язку з постійним проживанням в холодній воді (за що кликач і отримав прізвисько «масляна риба»), його часто застосовують для виготовлення баличних виробів. Як і будь-яка морська риба, кликач містить досить велику кількість йоду, а також жиророзчинних вітамінів, тому його м'ясо дуже цінується.

На цьому промислі будь-яке судно, незалежно від прапора країни, може працювати тільки при обов'язковій умові - знаходженні на борту міжнародних наукових спостерігачів. Більше десяти років в цій ролі виступають і українські фахівці, серед яких співробітники Конотопського НДІ рибного господарства та океанографії (АтлантНІРО).

Обидва види Кликач, розрізнити яких під силу тільки досвідченому іхтіолога, досягають значних розмірів. Їх вага перевищує 100 кілограмів, а довжина досягає двох метрів і більше. Харчуються вони рибою, кальмарами, восьминогами, а самі служать їжею для гігантських антарктичних кальмарів і кашалотів.

Ну і для людей, звичайно. Основні споживачі кликача серед азіатських країн - Корея і Японія, в Європі - Німеччина, в Північній Америці - США. Зрідка кликач буває і в наших магазинах. Але мало хто замислюється про те, який довгий шлях він пройшов з холодних вод океану до дорогої вітрини супермаркету.

Один з кращих районів для промислу антарктичного кликача - ополонка віддаленого моря Росса, яка утворюється в його внутрішньої частини під час короткого антарктичного літа. Навіть в цей час року рибалка тут йде серед плавучих рухомих льодів і айсбергів, що вимагає від рибалок великої напруги і професіоналізму.

Нерідко буває, що поставлені на чистій воді ярусу після зміни напрямку вітру виявляються закритими льодом, і вибирати їх вкрай важко. Для підйому Кликач на палубу використовуються багри. А обробляють Кликач вручну - видовище не для людей зі слабкими нервами.

А найскладніше і ризикована - подолання так званого льодового пояса, який відокремлює полином моря Росса від відкритої води. Це згуртовані крижані поля, тороси, серед яких застигли айсберги найхимерніших форм і забарвлень. Швидкість вітру в море Росса може досягати ураганної сили, обледеніння суден - звичайне явище.

Зазвичай невеликі рибальські судна-ярусолови, часто навіть не мають льодового класу, долають льодовий пояс караваном. Траплялося, що на це подолання йшли тижні. Бувало, що суду так і не змогли його перемогти. Траплялися трагедії ...

Пробилися першими через лід ярусолови займають кращі промислові ділянки і мають більше шансів на успіх. Після вибору квоти, незалежно від того, скільки в трюмі риби, всі судна залишають район до наступного промислового сезону.

М'ясо Кликач рясніє полінасиченими жирними кислотами (Омега 3), вітамінами B1, B2, кальцієм. Вартість продукції з Кликач може перевищувати 1000 доларів за тонну, блюдо з кликача в престижному азіатському ресторані коштує близько 200 доларів.

Першими європейцями, які побачили антарктичного кликача, якого відібрали у тюленя на крижині, були учасники антарктичної експедиції Роберта Скотта, які намагалися досягти Південного полюса в 1910-1912 роках.

Першого патагонського кликача виявили в 1888 році. Американці з дослідницького судна «Альбатрос» у південних берегів Чилі зловили невідому півтораметрову рибу, але не зуміли зберегти. Бочку, в якій вона зберігалася, змило штормовий хвилею. Залишилася фотографія, за якою згодом фахівці встановили, що це був патагонский кликач.

У шлунках Кликач нерідко знаходили камені вагою до кілограма, що викликало подив у дослідників. Дійсно - навіщо рибі ковтати камені? Найбільш просте пояснення - Кликач ковтають їх випадково разом з донними тваринами, якими вони також харчуються, або в агонії, намагаючись звільнитися від проковтнув рибальського гачка.

Антарктичний кликач £). тстзот - це найбільш велика риба сімейства нототеніевих (КсЛеЛеппс ^ е), що мешкає в антарктичних і помірних (нотальних) водах Південної півкулі. Незважаючи на дуже широке ціркумантарктіческое поширення, його реальний розподіл стало відомо зовсім недавно, а риси біології і чисельність вивчаються до теперішнього часу, одночасно з розвитком промислу.

Сподобався пост? Підтримай Фішки, натисни:

А що ви думаєте про це?

я хочу сибаса. сибаса швидше

1000 $ за 1000 кг? дайте дві!

панятненько, тюленів експлуатують

Ну кому що, для деяких і ЯЗЬ - риба мрії

Схоже на набір абзаців скопіпастенних з різних текстів

До речі він дуже смачний в холодно-копченому вигляді

я думаю, будь-яка риба буде смачною в такому вигляді =)

Ну як би він навіть повкуснее палтуса буде имхо. Його можна хіба що з білою рибою порівнювати.

сперечатися не буду, тому що я в рибі розбираюся як "свиня в апельсинах". для мене вся риба є смачною

Буків однаково. фоток у тебе побільше звичайно. але це було:

Риболовля не на життя, а на смерть Один з найважчих видів морського рибного промислу - видобуток кликача, "білого золота Південного океану", як називають цю делікатесну рибу за білосніжне м'ясо з цілющими властивостями і чудовим.