Як їдять суші в Японії

У наш час культура здорового способу життя мотивує діями сучасної людини. І це аж ніяк не погано, а навіть похвально. Японська кухня вважається запорукою людського здоров'я, адже все, що ми вживаємо, йде на будову, розвиток і активність нашого організму. Східну кухню ще асоціюють з поняттям про правильне харчування. І правда, поєднання рослинної і морської традиційної японської їжі (морепродукти, рис, овочі, соя) укупі з тваринними продуктами і фруктами роблять позитивний вплив на здоров'я.

У кожній цивілізованій країні рекомендують додавати в щоденний раціон більше їжі рослинного походження і скорочувати споживання продуктів з холестерином і тваринними жирами, а також сіль, цукор. І саме японська заслуговує на звання кухні, що забезпечує нормальну життєдіяльність. Все більшої популярності набуває східна їжа. У кожній цивілізованій країні можна знайти гурманів, що віддають перевагу гамбургерів і чіпсів місо, суші і тофу.

Такий сплеск популярності пояснюється істинним філософським ставленням корінного населення Японії до їжі в цілому - продукти необхідно використовувати здорові, корисні і смачні.

Людям інших культур завжди було цікаво, як їдять суші східні жителі. Однак певної техніки не існує. Починають трапезу з шматків, обгорнутих водорістю норі, адже вона моментально втрачає хрусткі властивості, вступаючи в контакт з вологим рисом. Чи не рекомендують зловживати соєвим соусом, так як він може цілком заглушити смак рису. Те ж можна сказати щодо маринованого імбиру і васабі.

Сучасні суші-бари представляють величезний асортимент питних напоїв, проте найкращим варіантом до традиційних японських страв будуть зелений чай і знамените саке. Останнє, згідно з традиціями, слід вживати в підігрітому вигляді і тільки перед тим, як приступати до їжі. Під час прийому їжі п'ють зелений чай. Цей напій допомагає позбутися від небажаного присмаку і перед випробуванням нової порції освіжає рот.

Є два способи того, як їдять суші.

Налити соєвий соус в особливу блюдечко. Взяти суші, перевернути його набік і захопити знову так, щоб було можливо вмочити рибу в сою. Класти шматок в рот так, щоб верхній шар був на мові. Певні види суші слід їсти без додавання соєвого соусу. Звичайно один суші їдять повністю. Ця страва їдять і руками, і паличками, жінки ж з етикету завжди використовують останні. Це традиційний метод того, як їдять суші.

Взяти маринований імбир, який потрібно вмочити в соєвий соус. Скориставшись імбиром як особливого роду пензликом, розмазати по всьому верхньому шару суші соус. Класти їжу в рот так, щоб верхній шар був на мові.

Як їсти паличками для суші? Уявіть, що це особливий механізм, що складається з двох різних частин, одну з яких наводимо в рух пальцями рук, а іншу залишаємо в спокої.