Як їдять фейхоа - екзотичний фрукт

В кінці осіннього сезону на прилавках супермаркетів і ринків з'являється фейхоа. Цей екзотичний плід за запахом і смаком нагадує одночасно ківі і полуницю. Присутні в ньому і нотки ананаса.

Для вживання в їжу необхідно використовувати тільки повністю дозрілі плоди. Якщо фрукт ще зеленуваті, то він повинен витримати кілька днів після покупки. У повністю стиглого фейхоа м'якоть желеобразная.

Відрізнити за зовнішнім виглядом зрілий фрукт неможливо. У будь-якому стані плоди однаково зелені. Зрілі фейхоа піддаються легкому стиску. На дотик вони нагадують стиглі банани. Можна попросити продавця розрізати для проби один плід. Якщо фейхоа стиглий, то його м'якоть прозора. Незрілий плід всередині білий, а перезрілий - коричневий.

Якщо ви придбали фейхоа, як правильно їсти його? Плід попередньо вимивається і кладеться на обробну дошку. Гострим ножем фрукт розрізається на дві рівні частини. Як їдять фейхоа? М'якоть беруть ложечкою. Її відділяють від шкірки, яка володіє гірким смаком, і тому в їжу не годна.

Як їдять фейхоа іншим способом? Чистий плід можна надкусити з одного боку. Потім, стиснувши фрукт руками, висмоктати його вміст. Є, таким чином, фейхоа потрібно дуже акуратно. Варто мати на увазі, що в такому разі нескладно забруднитися його соком.

Як їдять фейхоа ще? З фрукта готують напої та коктейлі, варять з нього варення і желе. Стиглі плоди чудово доповнюють морозиво та йогурти. Їх включають в рецепти печива і пирогів. Нарізані фейхоа прекрасно доповнюють фруктові салати. Чудові вони з пластівцями. Часто фейхоа комбінують з різноманітними овочами та фруктами, створюючи страви зі складними смаками.

Одним з найбільш оригінальних рецептів є салат, в якому присутня екзотичний фрукт і буряк. У рецептуру його приготування входять волоські горіхи (десять штук), фейхоа (сто п'ятдесят грам), рослинне масло (чотири столові ложки) і сіль. Чотириста грам буряка варять в шкірці. Очищають і нашінковивают. До неї додають очищені фейхоа і подрібнені ядра горіхів. Продукти перемішують і додають масло і сіль.

Як їдять фейхоа з цитрусовими? Прекрасний екзотичний фрукт в салаті. Для його приготування знадобиться очищений і нарізаний мандарин або апельсин. Двісті грам фейхоа з'єднують з цитрусовим фруктом. У суміш додають сто грам лісових і волоських горіхів, попередньо подрібнених. Ще одним інгредієнтом салату є родзинки. Його кладуть в блюдо в обсязі п'ятдесяти грамів. До суміші додають сметану, лимон, сіль і цукрову пудру. Салат перед подачею на стіл прикрашають цедрою апельсина.

Фейхоа з цукром готують для тривалого зберігання фрукта. У такому вигляді смачний і цілющий плід зберігає всі свої вітаміни і корисні речовини. Для приготування сирого варення беруть цукор (1 кг), стільки ж фейхоа і горіхи (200 г). Екзотичні плоди зі шкіркою подрібнюють на м'ясорубці або за допомогою міксера. Фрукти повинні бути промиті, ошпарені окропом і висушені на рушник. У суміш додають подрібнені горіхи. Можна взяти волоські або фундук. Зберігається варення в стерилізованих банках в прохолодному місці.