Як і скільки часу варити моркву

Морква повсюдно використовується в багатьох блюдах, починаючи від супів, закінчуючи різними салатами і навіть солодощами, тому в цьому огляді розглянемо, як правильно і скільки часу варити моркву в каструлі, мультиварці і мікрохвильовці.

Скільки за часом варити моркву?

На швидкість варіння моркви в першу чергу впливає її розмір, але в будь-якому випадку, в залежності від обраного способу її приготування, середній час варіння моркви становить:

Скільки варити моркву в каструлі до готовності? У каструлі морква потрібно варити 20-25 хвилин після закипання води, а порізана на невеликі шматочки морква в супі варять 10-15 хвилин.
Скільки хвилин варити моркву в мультиварці? В мультиварці в режим «Випічка» або «Варка» морква звариться за 20 хвилин, або в режим «Пароварка» за 30 хвилин.
Скільки потрібно варити моркву в мікрохвильовці? Морква можна зварити в мікрохвильовці за 5-8 хвилин в пакеті.

Дізнавшись час варіння моркви до готовності різними способами, розглянемо далі, як можна зварити моркву в каструлі і різних гаджетах для улюблених салатів (вінегрет, олів'є і т.д.) і інших страв.

Як варити моркву в каструлі?

Традиційним способом варіння моркви в мундирі (не зчищеною цілком) є її варіння в каструлі на плиті. Розглянемо покроково, як зварити моркву в каструлі:

Ретельно промиваємо підготовлену для варіння морква під проточною водою, зчищаючи весь бруд і пил.
Помиту моркву викладаємо в каструлю відповідного розміру, заливаємо холодною водою так, щоб вода на кілька сантиметрів була вище коренеплоду і ставимо на великий вогонь.
Після того, як вода в каструлі закипить, зменшуємо вогонь (вода повинна не сильно кипіти) і варимо морква під кришкою в середньому 20 хвилин.
Перевіряємо морквину на готовність, проткнув її виделкою (ножем, зубочисткою), якщо вона м'яка і легко протикає, значить вона готова.
Зливаємо окріп з каструлі і залишаємо морква остигати при кімнатній температурі. Варена морква готова!

На замітку: морква завжди краще варити для салату в мундирі, так як в такому вигляді вона зберігає більше корисних властивостей і має більш кращий смак.

Як зварити моркву в мультиварці?

В мультиварці моркву можна зварити двома способами: у воді і на пару, тому розглянемо їх разом:

Моєму морква під проточною холодною водою.
Викладаємо вимиту моркву в мультиварку і заливаємо водою так, щоб вона повністю покривала моркву, або заливаємо воду в мультиварку і кладемо моркву на спеціальні грати для варіння на пару.
Включаємо в мультиварці режим «Випічка» ( «Варка») і варимо моркву протягом 20 хвилин до готовності, або варимо її 30 хвилин в режим «Варка на пару».
Після закінчення приготування дістаємо морква на тарілку, перевіряємо її готовність (проткнув виделкою) і чекаємо поки вона охолоне, якщо вона готова (якщо не готова, варимо ще 5 хвилин в тому ж режимі).

Як швидко зварити моркву в мікрохвильовці?

Найшвидшим і не багатьом відомим способом приготування моркви в мундирі є її варіння в мікрохвильовій печі, тому розглянемо докладніше, як швидко відварити моркву в мікрохвильовці:

Ретельно моєму підготовлену моркву в холодній воді.
Викладаємо миту моркву в поліетиленовий пакет, наливаємо в нього трохи води, нещільно зав'язуємо, кладемо пакет з морквою в мікрохвильовку і виставляємо максимальну потужність, і час варіння 5-8 хвилин (в залежності від розміру моркви).
Після звукового сигналу, дістаємо морква з мікрохвильової печі і перевіряємо на готовність (проткнув зубочисткою або вилкою). Якщо вона готова дістаємо з пакета і очікуємо поки вона охолоне, якщо не готова - ставимо в мікрохвильовку ще на 1-3 хвилини.

На замітку: зазначений вище спосіб - мабуть, найшвидший спосіб зварити моркву в мундирі для салату, який кожен може використовувати в майбутньому.

Відповіді на популярні питання про варінні морквини

Скільки варити моркву в супі? Нарізана шматочками морква варитися в супі 7-10 хвилин, або всього 2 хвилини, якщо вона попередньо обсмажувалася на сковороді. Також в деяких рецептах морква кладуть при варінні супу цілком і коли м'ясо звариться її прибирають.
Чи можна варити моркву разом з буряком? Морква можна варити з буряком в одній каструлі для салату (наприклад, вінегрету), але по можливості їх краще варити окремо, так як буряк може забарвити морква + вони мають різний час варіння.
Чи можна варити разом картоплю і моркву? При варінні овочів в мундирі для салату часто морква варять разом з картоплею, так як у них невелике розходження в часі варіння і, на відміну від буряка, вони не фарбують один одного.
Коли солити морква при варінні в каструлі? Морква при варінні в мундирі для салатів краще взагалі не солити (солять вже сам салат при змішуванні всіх інгредієнтів). У такому випадку вона буде мати більш яскраво виражений солодкий смак.

Вам також можуть бути корисні статті, скільки по часу і як правильно варити картоплю в мундирі. яйця круто і буряк.

Поділися статтею в соц.сетях: