Як і сибіру - що готувати в поході

Чарівне слово - похід. Відразу перед очима виникають приголомшливі по своїй красі лісу, гори, річки. У вухах чується дзенькіт води на перекаті, а серце летить з грудей вперед від радості і передчуття. Але. Похід - це не тільки задоволення, це ще і праця. Мало дійти до улюблених місць, треба туди дійти бадьорим, а значить ситим. Так уже влаштована людина, що не може жити одним духом, потрібна ще і їжа нагальна. У поході це особливо актуально, тому що не буде поблизу ларьків і цілодобових магазинів, де можна купити банальний фат-фуд, якщо вже готує не хочеться. Тому при плануванні походу необхідно досить ретельно продумати і прорахуйте, які продукти і в якій кількості необхідно взяти з собою. Природно, що продукти повинні бути не швидкопсувних.

Перш ніж бігти з грошима в магазин і набирати запас продуктів, гарненько все прорахуйте. Найкраще спочатку скласти меню. Це необхідно, щоб стіл був більш-менш різноманітним, а то доведеться кілька днів поспіль їсти одну тільки гречку або рис. Звичайно, різноманітністю меню туриста, на жаль, не може відрізнятися. В основному це крупи, приготовані з тушонкою. Це як правило на затрак. Ситно, калорійно, а повільні вуглеводи круп не дозволять вам швидко зголодніти. При розрахунку кількості крупи врахуйте, що гречка і рис збільшуються в обсязі при варінні майже в три рази. Відповідно, якщо ви берете боб на 8 літрів, то при всьому бажанні зварити більше 3 пакетів цих круп (фасування по 800 грам) ви просто не зможете. Обов'язково візьміть шпик або добре просолене сало. Незамінна річ під час денних перекусів, швидко, знову ж калорійно і ситно. Увечері ми найчастіше готували звичайний супчик-блевчік, вже вибачте за таке порівняння. Це суп з пакетів. Для різноманітності обов'язково додаємо туди картоплю і тушонку. З сухарями цілком так нормальний вечерю. Трохи урізноманітнює меню приготування молочних каш манної або рисової. Друга краще. Для приготування такої каші можна брати з собою сухе або згущене молоко. Перше мені більше подобатися, так як легше при більшому обсязі. На десерт можна готувати тортик з печива і згущеного молока, а якщо до цього додати трохи снігу, то вийде майже морозиво. В принципі можна приготувати навіть пончики. Для цього необхідно взяти з собою борошно, дріжджі і рослинне масло. Доводилося варити і борщ в поході. Природно, необхідно було взяти з собою капусту, моркву і буряк. Можна приготувати вдома типу заготовки з морквини, цибулі і буряка, як консервант може виступати оцет, тільки не переборщіть. Розливаєш таку суміш в пластикові пляшки і цілком так можн про приготувати борщик. Капусту доведеться нести в качані. Одним словом готувати на багатті - це практично те ж саме, що і на плиті. Питання тольк про в тому, чи зможете ви забрати весь запас продуктів. Тому найчастіше в меню входить наступне. Кількість продуктів вказано з розрахунку на боб 8 літрів.
1. Гречка або рис з тушонкою. Готуватися просто. В принципі можна взяти і будь-яку іншу крупу, крім манної. Три пакета по 800 грам крупи, промити (перебирати - це вже зайве), залити холодною водою, можна трохи присолити (в солоній воді готуватися трохи швидше), поставити на вогонь і варити, помішуючи, практично до готовності. Потім додати тушонку свинячу або яловичу (це на смак і бажання), 2 банки по 450 грам. Досолити, можна додати ще й бульйонний кубик. Ще раз поставити на вогонь, довести до кипіння і все.
2. Супчик-блевчік. 10 картоплин і одну цибулину (всі середніх розмірів) почистити, порізати і залити водою. Коли картопля закипить, всипати 5 пакетів супу, додати банку тушонки. Варити до готовності.
3. Картопля тушкована. Ця страва практично делікатес. Картоплі потрібно стільки, щоб заповнити боб на три чверті. Лук до смаку. Залити все водою, довести до кипіння, трохи поварити, потім додати три банки тушонки, посолити, поперчити і варити до повної готовності. Смакота!
Добре брати з собою в похід часник, перець мелений або інші приправи в сушеної вигляді. Вони дозволяють урізноманітнити смак їжі, що готується, тому як приблизно на 5 день походу все здається несолоним і прісним.
На запити найчастіше готуватися чай. Тут все просто. Скіпела вода, засипали заварку, додали цукор. Увечері можна приготувати чай без цукру, але з цукерками. Візьміть з собою пару кілограмів сосучек або карамельок. Повірте, в поході вони здадуться вам солодше шоколаду! Можна і потрібно взяти кава розчинна. Зручно в пакетиках. Добре готувати какао. Знову ж з сухого або згущеного молока. Можна зварити кисіль. Для цього потрібно взяти крохмаль і варення, в принципі неважко і компактно готовий кисіль в брикетах. Та й готувати його зручніше. Одним словом ваше меню залежить від вашого бажання і готовності нести необхідну кількість продуктів. Смачного!

не можу погодитися, я - екстраверт, але щороку намагаюся сходити на тиждень в одиночний. І намагаюся не спілкуватися з іншими людьми в таких походах, хіба що вітаюся і перекидається парою слів з подібними одинаками.

Садиба «Берег Лебеді»

База відпочинку «Схід»

Краще за місяць

• Патомского кратер - одне з найзагадковіших місць планети.
  
• Річка турундами в Гірському Алтаї
  
• Витоки річки Карасук в Одессаой області
  
• Сплав по річках Горловкаого краю.
  
• Сплав по річках Кемеровської області.