Як довести хурму до стиглості будинку
Хто з вас не кривився від в'язкої гіркоти недозрілий хурми? І як хороша і приємна насолода доспевшего плода! Незалежно від сорту цього фрукта, хурма набагато смачніше, коли вона повністю доспіли. На щастя, цей фрукт не потребує стадії зрілості при збиранні врожаю. Якщо у вас є плоди, які потрібно довести до ідеального стану, це цілком можна зробити і в закритому приміщенні.
Для початку потрібно обмацати плоди і злегка стиснути їх, щоб визначити зрілість. Хурма, яку вже можна їсти, повинна бути м'якою. Зверніть увагу на розмір і колір хурми. Фрукт, як правило, буває від 3 до 9 сантиметрів в діаметрі, його колір жовто-оранжевий з червоним відтінком. Якщо ви не впевнені в ступені зрілості хурми, спробуйте один плід.
Помістіть хурму в темний пакет разом з яблуком і бананом. Яблука і банани виділяють газ етилен, який прискорює процес дозрівання. Тримайте плоди при кімнатній температурі.
Загорніть пакет, і хурма дозріє за три або чотири дні. Після дозрівання зберігайте хурму в холодильнику окремо від інших фруктів. Протягом трьох днів її потрібно вжити в їжу.
Є ще два цікавих способу, як довести хурму до стану стиглості:
Відомий факт, що мороз допомагає дозріванню хурми, адже не дарма її намагаються збирати в перші дні зими. Покладіть фрукти на 24 години в морозильну камеру. Після розморожування терпкий смак зникне, а м'якоть стане м'якою і м'ясистої.
Можна, навпаки, 12-15 годин потримати плоди в теплій воді, приблизно 40 градусів. Це також допоможе хурмі стати солодкою і соковитою.
Хурма містить безліч корисних вітамінів і мікроелементів, таких як залізо, магній, калій, кальцій. Вона зміцнює стінки судин і покращує зір. Вживати цей плід в їжу радять ослабленим хворим і всім людям в період спалаху зимових застудних захворювань.