Яблуня цариця саду 2019 (Сичов а

Думаю, всі погодяться зі мій, що цей епітет відноситься до яблуні, найпоширенішою і найпопулярнішою плодову культуру садів помірної зони. Яблуня перевершує будь-яку іншу культуру за кількістю відомих сортів і дивовижному різноманітності їх плодів за розміром, формою, забарвленням і смаком. Яблуня сама зимостійка плодова порода, а плоди її зимових сортів здатні тривалий час зберігатися в звичайному підвалі.

Ось на який парадокс натрапив я зовсім недавно, порівнюючи європейське і українське садівництво. У країнах Євросоюзу, зокрема, в Німеччині ціна саджанця яблуні дорівнює вартості 15-20 кг яблук. ВУкаіни цей показник становить всього 4-5 кг, яблука у нас набагато дорожче. Це означає, що наші садівники купують саджанці яблуні, висаджують їх в сад, а такого врожаю як в Німеччині не отримують. Давайте з'ясуємо, чому так відбувається.

Відразу після розвалу Радянського Союзу прискореними темпами почали розвалюватися садівничі радгоспи і колгоспи в південних республіках - Україні, Молдові, республіках Закавказзя. В обстановці загальної нестабільності ніхто не хотів ризикувати, закладаючи нові сади. А от численні розплідники, створені спеціально для випуску саджанців, призначених саме для закладки цих садів, залишилися. І все що випускаються ними саджанці були викинуті на ринки середньої полосиУкаіни, де в радянські часи був великий дефіцит посадкового матеріалу. Звичайно, південні сорти не могли рости і тим успішніше плодоносити в цій зоні. До теперішнього часу всі сади, закладені цими саджанцями, давно вимерзли, а дерева вирізали на дрова для шашликів. Але осад неприємний в душі залишився: гроші-то були викинуті на вітер.

Але в останні 10-15 років були створені нові українські розплідники, які стали випускати саджанці спеціально для садівників - любителів. Тепер уже заробив ринковий механізм, який став диктувати пітомніководам, які сорти яблуні потрібно випускати, виходячи з підвищеного попиту на них. Садівники - аматори стали садити тепер «правильні» з їх точки зору сорти. Тільки ось результати як і раніше не радують. Сади садять, а яблук особливо-то і не додається, і ціна на них не падає.

Як підбирають сорти яблуні садівники-любителі

і чому не варто так робити.

Широкий вибір яблук різних сортів в наших торгових мережах і на ринках. Особливо в зимовий період дає можливість садівникові самому оцінити кожен сорт і вибрати на свій смак найкращий. А далі справа за малим -пріобресті саджанці цього сорту, висадити їх в сад і в солодких мріях очікувати урожай своїх улюблених плодів.

На жаль, найчастіше справа закінчується понесеними збитками і даремно витраченим працею по посадці, догляду, а потім і розкорчування не виправдали надій дерев. Чому так відбувається?

По - перше, наші садівники зовсім не враховують зимостійкість сортів яблуні, які збираються вирощувати. А адже ще в 19 столітті наші предки зрозуміли, що існують сорти північні і південні. Північні сорти, до яких можна віднести всі старовинні середньоукраїнські сорти яблуні, відмінно ростуть і плодоносять в ЦентральнойУкаіни. А ось південні, які в основній своїй масі насправді є західно- європейськими, в середній смузі мерзнуть і вирощувати їх можна тільки на півдні, причому кращі за якістю плоди вони дають в Криму і на Кубані. Візьмемо, наприклад, часто зустрічається в торгівлі американський сорт Голден Делішес або «яблуко-груша» в термінології продавців і багатьох покупців, хоча до груші, він ніякого відношення не має. Цей сорт недостатньо зимостійкий навіть на півдні Чорнозем'я і до двадцяти років з 10 дерев рідко зберігається одне або 2. Але і збереглося дерева повноцінними назвати не можна. Вся деревина стовбура у них мертва, вбита морозами в суворі зими. Всю життєдіяльність дерева забезпечує тонкий наросли по периферії шар молодої деревини і кора. Звичайно, вони не можуть забезпечити нормальний обмін поживними речовинами між країнами і кроною, тому що зав'язалися плоди ніколи не отримають повноцінного харчування і відповідно, не набудуть характерних для сорту розміру і смаку. Це будуть просто малос'едобние виродки.

По - друге, Голден Делішес - типово південний сорт по вимогливості до тепла і тривалості вегетаційного періоду. Коротке і прохолодне північне літо не дає можливості для нормального розвитку плодів: яблука виростають дрібними і несмачними - ні цукру, ні кислоти. І найголовніше, потрібно прямо сказати, що спосіб підбору сортів для домашнього саду по плодам з магазину глибоко помилковий. По - перше, поки в торгівлі переважають плоди іноземного виробництва, причому з країн з більш теплим кліматом. По - друге, в цілому сорти, вирощувані в промислових садах, мало годяться для присадибних садів. Ці сорти відносяться до розряду інтенсивних, їх вирощують на спеціальних карликових підщепах, постійно проводять формуючу обрізку, вносять великі дози мінеральних добрив і проводять постійні обробки отрутохімікатами від хвороб і шкідників. Наприклад, в Польщі сади обприскують 27 разів за сезон, тобто практично кожного тижня. Звичайно, в домашньому саду. Де поруч з яблунями ростуть полуниця і смородина, вишня і слива, а недалеко розташовані грядки з огірками, томатами і зеленню і мови не може бути про таких регулярних обробках, інакше можна отруїти всю сім'ю.

Тому в європейських країнах зараз існує чіткий поділ плодівництва на промислове і органічне (присадибне). Органічне плодівництво передбачає вирощування плодових дерев і ягідних кущів без внесення мінеральних добрив і хімічних обприскувань. Отримані в таких садах плоди, можливо дещо поступаються за красою плодам з супермаркету, зате вони незрівнянно корисніше і, вже у всякому разі безпечніше.

Відповідно, для органічного плодівництва існує і свій набір сортів. Дерева цих сортів вимагають мінімального догляду, вони стійкі до хвороб, менше пошкоджуються шкідниками. Якщо у промислового сорту розтягнуте, неодновременное дозрівання плодів вважається недоліком, то у органічного сорти, навпаки, це гідність, плоди можна їсти свіжими на продовженні тривалого періоду.

Сортів для органічного садівництва існує багато. Це і старовинні сорти, які пройшли перевірку в присадибних садах протягом століть. Їх смак добре знайомий садівникам старшого покоління по дитячим спогадам про яблука з дідового саду. Це мічурінські сорти, дуже популярні в середині минулого століття, але зараз чомусь забуті. Звичайно, це нові сорти вітчизняних селекціонерів, особливо з підвищеною стійкістю до парші, головною хвороби яблуні. Ну, нарешті, і перевірені в нашій зоні зарубіжні сорти, які там використовують в органічному садівництві.

Ці сорти в присадибних садах вирощують не менше двохсот років. Походження їх губиться в пітьмі століть. Швидше за все, це випадкові сіянці культурних сортів, які виросли в саду або в лісі. На цих сортах виросли багато поколінь, смак їх плодів знайомий з дитинства. В цьому році ми пропонуємо саджанці 6 таких сортів.

Боровинка. У Московській і сусідніх областях цей сорт називають Боровина.

Ще в 19 столітті його завезли в країни Західної Європи, США і Канади, де він отримав назву Герцогиня Олденбургская. У цього сорту багато достоїнств: зимостійкість, врожайність, великі гарні плоди осіннього терміну дозрівання, стійкість до парші. За зимостійкості Боровинка займає провідне місце серед середньоукраїнських сортів, і навіть на півночі Нечорнозем'я її дерева добре зимують. Тут вона стає Ранньозимовий сортом, і її плоди зберігаються до нового року. Вони великі, красиві, плескаті з великим темно - червоним рум'янцем, але на сучасний смак надмірно кислі. Зараз ми всі звикли до солодких, «дитячим» яблукам, а наші предки вважали за краще плоди «з кваском». Але цей недолік стає гідністю, якщо плоди використовувати для переробки на варення і компоти. Навіть при тривалому варінні м'якоть плодів залишається білою, що є великою гідністю Боровінка.

Суйслепское (Рожевий налив, Малинівка). За популярністю і поширеності в садах цей старовинний сорт, провідний своє походження з Прибалтики, поступається Білому наливу, але він набагато смачніше. Дозріває Суйслепское трохи пізніше Білого наливу. За консистенцією м'якоті і здатності плодів наливатися воно схоже на Білий налив, але в плодах менше кислоти, вони десертні за смаком. Білосніжна м'якоть у шкірки забарвлена ​​в рожевий колір, а рожеві прожилки доходять до насіннєвого гнізда. Плоди дуже смачні, соковиті, солодкі з легкої кислотою. Зимостійкість Рожевого наливу висока, дерево середнього розміру.

Дерево Глогеровкі середньої сили з густою, спочатку кулястої, потім никне кроною. Вона рано вступає в плодоношення, і дає високі врожаї - до 300 кг з дерева, але при перевантаженні плоди дрібнішають. На жаль, Пепінка литовська уражується паршею і в саду її слід садити на відкритому, добре продувається місці.

За свою довгу і плідну життя І.В. Мічурін вивів багато сортів різних плодових і ягідних культур. Але найбільших успіхів він досяг в селекції яблоні- понад 40 сортів. Багато з них застаріли і зберігаються тільки в колекціях. Але багато незаслужено забуті і витіснені модними закордонними сортами, які в середній полосеУкаіни виявилися відвертим мотлохом через свою низьку зимостійкості і теплолюбних.

Вважається, що зимостійкість у Пепина шафранного тільки середня. Але мені часто доводилося зустрічати в старих занедбаних садах Нечорноземної зони старі 50-60 - річні дерева без будь-яких слідів підмерзання, приносили рясні врожаї.

Дерево цього сорту сильноросле з потужною кроною і товстими суками. До числа недоліків слід віднести досить пізній вступом в плодоношення і ураженість паршею. Усунути ці недоліки може вирощування Бельфлер-китайки на клонових карликовій підщепі, який дозволяє знизити зростання дерев і прискорити їх плодоношення.

Свого часу, в 40-70-х роках минулого століття Бельфлер -кітайка була найпоширенішим мічурінським сортом. Люди старшого покоління добре пам'ятають її десертний пряний смак. Але потім в промислових садах вона стала витіснятися новими зимовими сортами. Занадто велике дерево і пізніше вступ в плодоношення зіграли свою роль. Розплідники, які за радянських часів випускали саджанці тільки для державних садів, припинили випуск її саджанців і поступово Бельфлер - китайка пішла з домашніх садів. Тепер всі мають повну можливість повернути цей сорт в свої сади.

Що таке імунні сорти яблуні.

Торішня мокре і дощове літо принесло садівникам багато розчарувань. У багатьох сортів яблуні листя спочатку вкрилися бурими плямами, потім такі плями з'явилися на плодах. До середини літа листя стали обсипатися, а до осені дерева стояли майже голі. Плоди перестали рости, розтріснулися і обсипалися, так і не набравши характерного для них смаку. Це виявилася найпоширеніша і сама шкідлива грибна хвороба яблуні - парша. У промислових садах щорічно на боротьбу з нею витрачають величезні кошти. У домашніх садах, де зазвичай ніяких хімічних обробок не проводиться, в дощове літо парша може привести до повної втрати врожаю. Особливої ​​шкоди вона завдає зимовим сортам яблуні, оскільки уражені паршею плоди не зберігаються і швидко згнивають в сховищах.

Проблема боротьби з паршею хвилює садівників не одне століття. На початку 20 століття американські садівники звернули увагу, що деякі дикі види яблуні зі Східної Азії зовсім не хворіють паршею, у них ні на листках, ні на плодах неможливо знайти жодного цятки. Така здатність отримала назву імунітет. Більш того, імунітет до парші передається частини потомства. Так народилася ідея створення імунних до парші сортів яблуні шляхом послідовних схрещувань кращих сортів з дикими видами. У перших двох поколінь від таких схрещувань плоди були недостатньо великими і не відрізнялися гарним смаком. Але починаючи з третього покоління вдалося відібрати перші імунні великоплідні високоякісні сорти яблуні. Зараз над створенням нових імунних сортів продовжують працювати вітчизняні та зарубіжні селекціонери. У вітчизняному садівництві великих успіхів в цій справі домігся академік Сєдов Е.Н. який раніше за інших став працювати над цією проблемою. Виведені ним сорти перевірені в садах нашої агрофірми, де зарекомендували себе зимостійкими і високоврожайними з хорошим і відмінною якістю плодів. Ці сорти чудово підходять для органічного саду.

Сорт Ювіляр включений в Держреєстр одночасно з Яблучним Спасом. Він відрізняється високою зимостійкістю, щорічної високою врожайністю і регулярним плодоношенням незалежно від примх погоди навесні. Плоди у Ювіляра на півдні Чорнозем'я великі,

Набагато різноманітніше вибір зимових імунних сортів.

Що таке триплоїдні сорти яблуні.

Переважна більшість живих організмів на землі розмножуються статевим шляхом, т. Е. Злиттям жіночої і чоловічої статевих клітин. Кожна з них несе половинний набір хромосом - носіїв спадковості, і при об'єднанні статевих клітин виходить звичайна клітина з подвійним набором хромосом. Але іноді в результаті порушень в процесі утворення статевих клітин в одній з них замість половинного набору хромосом (у яблуні їх 17) виявляється повний. При злитті таких статевих клітин у нового організму виявляється не 34 хромосоми як зазвичай, а 51. Такі рослини називають Триплоїд. Триплоїдні сіянці яблуні постійно з'являються при насіннєвому розмноженні, але їх кількість невелика - в середньому 0,3%, тобто 3 рослини на тисячу. А ось серед сортів яблуні частка Триплоїд значно вище - близько 25%. Це означає, що Триплоїд мають значно перевагу перед звичайними диплоидов по господарсько - цінними ознаками. Дійсно, плоди у Триплоїд, як правило, набагато більші, врожайність у них більш регулярна. Дерева Триплоїд не перевантажувати урожаєм, але у них не буває і порожніх років. Є у Триплоїд і недоліки. Пилок у них деффектівная, тому обпилювачами вони бути не можуть. Правда, в домашніх садах, де висаджується багато різних сортів, цей недолік істотної ролі не грає. Ще одним недоліком часто є занадто велике дерево, але це завжди можна виправити щепленням на карликову підщепу або стримувати дерево обрізанням.

В останні десятиліття був розроблений метод масового отримання Триплоїд схрещуванням диплоїдних і тетраплоїдних сортів. У Всероссійскоі НДІ селекції плодових культур академіком Седовим Е.Н. створена ціла серія нових тріплоідний сортів, саджанці яких можна придбати у нас.

З нових зимових тріплоідний сортів при випробуванні у нас на фірмі виділилися чотири сорти: Бежин луг, Благодать, Різдвяне і Пам'ять Семакін. Сорт Різдвяне, чудовий за багатьма ознаками, є імунним і про нього можна прочитати в описах імунних сортів.

Директор ТОВ «Агрофірма Росток»

кандидат с / г наук, почесний професор

Шаньдунського інституту садівництва (Китай)