Яблучне пюре без цукру на зиму - вдалі рецепти з Анютка

Яблука очищаємо від шкірки, насіння і зіпсованих місць.

У миску нарізаємо яблука, довільно, але не дуже крупно. Поміщає в воду з додаванням лимонної кислоти. Лимонна кислота не дасть нашим яблукам потемніти, і дитяче пюре з яблук на зиму буде мати приємний колір живого неокіслівшегося яблука.

Коли яблука повністю підготовлені до термічної обробки, звільняємо їх від води. Пересипаємо в каструлю, додаємо «пору крапель води» на дно, що б не пригорає. І проварюємо до готовності на повільному вогні, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою.

Після того, як яблука повністю розм'якли, розминаємо їх товкучкою для пюре. Також можна скористатися занурювальним блендером або протерти через дрібне сито, в такому випадку пюре вийде дуже ніжним, без грудок і припаде до смаку вашому малюкові.

Доводимо до кипіння і кип'ятимо пару хвилин.

Розкладаємо гаряче яблучне пюре по сухим стерильним банкам і закочує (закручуємо).

Банки перевертаємо, укутуємо і даємо повільно охолонути.

Зберігати пюре з яблук на зиму в темному і прохолодному місці.

Відкриту банку з яблучним пюре тримати в холодильнику.