Їжте повільно для схуднення

Їжте повільно для схуднення. Як схуднути легко.

Є маса способів, як схуднути. Природно, жінки вибирають найбільш ефективні з них. Розповімо про те, як сукупне час прийому їжі дозволить спожити менше калорій і схуднути (або тримати вагу на потрібній позначці).

Кетлін Мелансон (Kathleen Melanson), доктор з Університету Род Айленда в Кінгстоні, провела дослідження, вперше довело вірність істини про те, що їсти потрібно повільно, ретельно пережовуючи кожен шматочок. Вона провела стандартний експеримент з поділом добровольців на групи. Жінки, прийом їжі яких був не поспішаючи, отримали в середньому на 70 калорій менше. Як резюмувала доктор Мелансон, вони отримали менше калорій при більшому задоволенні від їжі і більш повному почутті насичення.

Для експерименту було приготовлено 30 порцій беталіні з томатом і овочевим соусом, приправлених сиром Пармезан. Блюдо їли 30 жінок різного віку і комплекції в двох різних режимах. Щоб з'ясувати, чи працює ця нестандартна дієта для схуднення, всі учасниці експерименту отримували стандартний сніданок в 400 калорій, а потім нічого не їли 4 години.

Для експерименту жінок довільно ділили на дві групи. Одній групі видавали великі ложки і давали завдання їсти швидко, не відволікаючись від їжі. Іншій групі видали маленькі ложки і поставили завдання після кожного шматочка класти ложку на стіл. Також потрібно було пережовувати кожен шматочок 15-20 разів.

Група, що харчувалася швидко, отримала в середньому 646 калорій за 9 хвилин. Група, якій було поставлено повільний темп - в середньому 579 калорій за 29 хвилин. Що цікаво. За опитуваннями респонденток з групи з швидким прийомом їжі, їх відчуття були: незадоволеність блюдом, слабо відчули смак і консистенцію, не зрозуміли, що це взагалі було, відчуття тяжкості в шлунку, голод не пройшов. У групі жінок із завданням їсти повільно у всіх респонденток відзначається відчуття ситості, комфорту, підвищився настрій, додалося сил.

Таким чином, неспішне харчування сприяє не тільки отриманню морального задоволення від їжі, комфортних фізичних відчуттів, але і дає можливість схуднути. За звітами доктора Мелансон, харчуючись медленнно три рази в день можна скоротити свій раціон на 210 калорій. Причому ефект буде однаковим для жінок різної комплекції і віку. Це прекрасна дієта для схуднення без обмежень.

Бонусом даного способу харчування варто відзначити благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт. Повільний темп прийому їжі дозволяє початися процесу перетравлення ще в ротовій порожнині і отримати максимальну кількість поживних речовин з порції. Цей фактор, власне, і знижує потребу в їжі. Також такий спосіб харчування виключно корисний для людей, які страждають захворюваннями шлунково - кишкового тракту.

Їжте повільно і худніть.

- Згодна на всі 100% # 33; Я сама харчуюся повільно в будь-яких обставинах. Змусив гастрит. Що дивно, я не змінювала раціон, просто стала повільно їсти, і схудла за місяць на 2 кг.

- Одне незрозуміло - як вони примудрилися при рівних порціях з'їсти менше калорій?

- Напевно, ті, хто повільно їв. Чи не доїдали небагато.

- Добре. А як вони з такою точністю підрахували?

- Ну, там же дослідники. Шукали, як схуднути. Для них підрахувати калорії з точністю до однієї штуки - не проблема, я думаю.

- Незрозуміло, які продукти можна при такій дієті?

- У дослідженні говорилося про швидкість поїдання порції, про продукти - нічого. Я думаю, все.

- Черговий розлучення. Будеш повільніше жерти тортик - схуднеш. Більшого абсурду в житті не Новомосковскла.

- Просто ти менше тортика схомячіть. І задоволення від нього отримаєш. Ось в чому сіль. Постав собі повільний темп їжі - отримай кайф від одного шматочка, а не від цілого торта.

- Так, я теж згодна, що це дуже цінне правило. Хоча чула про нього ще з дитинства, але якось не "доходило". І тільки після відвідин платного психологічного семінару по схудненню (де, в тому числі, говорили і про "швидкості їжі") - до мене дійшла ця проста істина.

- А ще додам, що не треба відволікатися на інші задоволення (такі як читання, телевізор і так далі). Тобто "піти в насолоду їжею в даний момент". Мені здалося, так організм якось краще "запам'ятовує" що він поїв. Ще хочу додати, що, незважаючи на простоту цього правила, іноді сила багаторічної звички "жувати по швидкому на ходу і на бігу і не відволікаючись від термінових справ і так далі" дає про себе знати.

- Спасибі цій статті за таке важливе нагадування. Ось прийшла ідея - написати на кухні (а може і ще десь?) - плакатик такий, типу "Їж повільно", або в жартівливій формі "Жуй не поспішаючи, бо хто пізнав життя, той ніколи не поспішати". Так, чого відкладати в довгий ящик - прямо зараз пішла і зроблю "плакатик" # 33;

- Спасибі вам за ідею # 33; Теж зроблю собі такий плакатик # 33;

- А якщо є 6 раз в день, зекономиш 420 калорій?

- Все залежить від тебе. Може бути, і зекономиш, зробивши прийом їжі повільним.

- А як бути тим, хто на роботі перекушує, як доведеться і на ходу?

- Теж питання, такий темп хіба що домогосподаркам доступний. На роботі взагалі по півгодини не співали. І не відволікатися ні на що не вийде.

- Ось кілька порад з інтернету, щоб їсти повільно:
1. Розслабся перед їжею (руки випереш потім, спочатку згадай останній відпустку або щасливе побачення).
2. Користуйся невеликими ложками, виделками або японськими паличками для їжі. Так ти моментально скоротиш швидкість поїдання до 70 кілокалорій на хвилину.
3. Їж лівою рукою, якщо ти правша, і правою - якщо лівша (заодно будеш розвивати ту півкулю мозку, яке у тебе розвинене гірше).
4. Не забувай запивати їжу.
5. Базікай з сусідами, - їстимеш довше, почуття ситості прийде ще до того, як ти засунеш в рот зайвий шматок.
6. Їж гостре (так ти «разбудишь» мозок, і він «знайде», що ти вже почав їсти).
7. Пий чорний чай - він подарує тобі відчуття ситості.

Мені особливо сподобався п.3 є лівою рукою - точно буде повільніше - можна спробувати. Завтра ж випробують ліву руку.

- Начебто запивати їжу не можна ...

- Дякую за статтю # 33; Дуже корисна інформація # 33;

- Я теж не можу зрозуміти, яким чином при рівних порціях хтось з'їв більше, а хтось менше?

- Уже відповідали - не доїли.

- Хочеться згадати ще стару доведену інформацію про те, що ви наїлися, доходить до нашого мозку лише через двадцять хвилин. Тому, якщо ви будете їсти швидко, то не встигнете зрозуміти, коли ж дійсно наїлися. Якщо ви будете їсти повільно, то зрозумієте, коли ж вам дійсно потрібно зупинитися.

- Я не дотримуюся правила "не їсти після шостої вечора". Раніше теж були проблеми зі шлунком (НЕ виразка, але все-таки гастрит). Навіть вночі доводилося прокидатися від почуття голоду і йти варити щось типу вівсянки або манки. Саме повільний темп вживання їжі допоміг. Зараз дуже рідко, практично не турбує. І якось не бачу в цьому особливого сенсу. У мене іноді з'являється відчуття голоду незалежно від часу доби. Краще щоб трохи їжі в шлунку все-таки було. Я намагаюся прислухатися до себе, що мені в даний момент хочеться, і з'їдаю цієї їжі зовсім трохи, але смакуючи цей шматочок якомога довше.

- Якщо вже вночі або прямо перед сном голод, то мені добре допомагає вода з медом (дуже заспокійливо діє саме на шлунок), хоча взагалі мед до смаку не люблю. Звичайно, на ніч наїдатися "від пуза", та й протягом дня - не розумно.

- А мені в цій "дієті" здається важливим те, що можна їсти все, що хочеться. Але при цьому дотримуватися в рамках встановленої калорійності. А якщо є тільки низькокалорійний страви, то так і шлунок можна ще більше розтягнути. А при розтягнутому шлунку відчуття голоду взагалі-то більше, ніж при нормальних розмірах. І така дієта для схуднення обернеться набором зайвої ваги. З власного досвіду знаю - коли вага була вище норми, то я постійно є хотіла, практично через півгодини після чергового прийому їжі.

- Зараз їм усе, що хочу, в тому числі і досить калорійні види їжі (наприклад каша з достатньою кількістю масла, або шматочок тістечка), але при цьому порція виходить набагато менше (так як треба дотримати принцип "триматися в рамках встановленої калорійності"). Звичайно, без фанатизму, тобто не на одних тістечок жити. Але якщо прислухатися до себе, то весь день одні тістечка і не захочеться їсти.

- Може, я вас не так зрозуміла, і про яку іншу систему харчування йде мова, але нормальний розмір шлунка має дуже важливе значення в справі стрункості (не дарма ж вшивають та балони всякі ставлять в критичних ситуаціях).

- Як на мене, якщо розтягнути час прийому їжі, як раз і з'їсти менше. Обсяг порції менше виходить. Інакше як би жінки з групи медленноежек отримали б менше калорій.

- Так вони просто жувати втомилися # 33;

- Що таке беталіні?

Чи дотримуєтеся ви правила їсти повільно? Що ви думаєте про статтю?