Їстівна »клумба на городі
Як влаштувати їстівну декоративну економічну грядку-клумбу на городі.
Кожен городник знає, що праця на ділянці забирає багато сил і часу. І все-таки хочеться, щоб навколо було красиво, щоб зростаюче на грядках радувало не тільки шлунок, але і очей. Конеч-но, дуже допомогли б квіти, але на них не завжди вистачає часу, сил, та й місця. Добре, якщо ділянка великий, а якщо він все шість соток або того менше? Однак вихід все ж є, адже можна влаштувати «з'їдають-подібної» клумбу. І тоді ретельно підібрані овочеві рослини бу-дуть приносити користь і створювати хо-рошее настрій. Пропоную два варіанти таких клумб.
Красива їстівна клумба. Варіант № 1
Клумбу бажано розмістити так, щоб вона огляді-лась з усіх боків. Як тільки рас-тане сніг, в центрі клумби рано вага-ної можна посіяти огіркову траву -бораго. Це холодостійка, швидко зростаюча культура, мо-лоденькіе листя якої пахнуть огірком. Зелень дуже хороша в ве-сенніх салатах, поки ще немає справжніх огірочків. В середині літа рослини зацвітуть небесно-блакитними кольорами чудової краси.
Від центру клумби променями можна посіяти різнокольорові салати. При проріджуванні їх завжди буде све-жая зелень до столу, а коли расстоя-ня між сусідніми рослинами стане 25-30 см, краще вико-ти в їжу окремі листочки. Са-лати можна підсіяти ще і влітку, щоб довше зберегти декору-ність клумби. Особливо ефект-но виглядають червоні салати- Лол-ло Россо, Ред СЕЛДОМ Боул, Кадо, а так-же зелені-Дубачок, Одеський Кучерявий і ін.
Наступний ряд від центру після бораго можна зайняти овочевий хрізан-темою. Культура теж холод-кая, молоді рослини йдуть в їжу цілком, зі старих кущів использу-ють листочки і ніжні кінці пагонів. У хризантеми незвичайний аро-мат, і вона служить прекрасною добав-кою до салатів. До середини літа расті-ня зацвітуть яскравими жовто-білими ромашками, добре поєднують-ся з блакитними квітами бораго.
Поруч з хризантемою бажано посадити базилік. Правда, його при-ся виростити розсадою, так як культура боїться заморозків. Краще використовувати сорти з фіолетовою ок-Раск листя, які замечатель-но виглядають на тлі сизувато-зеле-них різьблених листя хризантеми. Ба-зілік використовують в салатах, при гасінні овочів і приготуванні м'ясних і рибних страв, в соліннях і інших домашніх заготовках.
Чабер садовий ароматний.
Тут же можна посіяти чабер. вузькі тим-но-зелені листочки і бузково-ро-зовие квіти якого будуть також добре виглядати з овочевою хри-зантемой. У середній смузі чабер зазвичай висівають в середині травня. Використовують його при приготуванні м'ясних, рибних і овочевих страв, але особливо гарний чабер з квасолею. Причому необхідно покласти всього одну-дві гілочки, які при пода-че на стіл виймають. На весь сезон досить чотирьох-п'яти рослин.
Виграшно виглядає поряд з хризантемою також і мангольд. осо-бенно краснолистние сорти. Листя у листового буряка широкі, гофри-рова, використовуються в їжу в ті-чення всього сезону-для салатів, су-пов, овочевих рагу, омлетів.
Нарешті, на клумбі можна посе-ять пізньостиглі сорти моркви. Бот-ва у неї красива, різьблені і зберігає декоративність до самої прибирання.
Поруч з морквою буде добре себе почувати шавлія-краще мускатний, але можна і лікарських-ний. Його сріблясті листя служать прекрасним фоном для темно-зеле-ний бадилля моркви, а запах відганяє морквяну муху. Листя шавлії до-добавляють в невеликих кількостях в м'ясні, рибні, овочеві страви.
Красива на клумбі і п етрушка. особливо кучерява. Її висівають прямо в грунт, і до самих заморозити-ков культура не втрачає своєї декору-ності.
В якості яскравого колірного п'ят-на можна посадити кілька кущів-ков настурції. Недостиглі зелені плоди настурції маринують, а моло-Диє листочки додають в салати.
Крім настурції можна розмістити календулу (нігтики). Правда, вона неїстівна, але зате довго і велика кількість-но цвіте, відганяє шкідників від со-Седнів рослин. До того ж календ-ла- незамінний лікар.
А облямовувати нашу клумбу буде бордюр з багаторічного шнітт- лука або ще краще лукаледебура. Ці рослини морозостійкі і зиму-ють без укриття. Навесні вони відростили-ють дуже рано, станом на 1 травня біля вас вже буде соковита зелень до столу. Цвітуть луки красиво. У рослин бузково-Розо-ші суцвіття, які зазвичай засу-шивают для зимових букетів.
При сприятливих умовах цибулю в авіагасу-ті може зацвісти вдруге. В отли-чие від багатьох інших видів луків у цих після цвітіння листя залишаються зеленими до самих заморозків. Їх можна використовувати в їжу в тече-ня всього сезону. Ці лук не требу-ют майже ніякого догляду. Необхід-мо тільки прополювати бур'яни, по-Ліван рослини, а через три-п'ять років ділити кущі.
Красива їстівна клумба. Варіант № 2
Цю клумбу можна з-знаряддя біля паркану, біля стіни будинку чи сараю (тільки не в тіні!), Щоб вона проглядалася з однієї сторо-ни.
У кутку краще розмістити три-че-тире рослини амаранту. Рослини ці високі і дуже красиві. Осо-бенно ефектний амарант з червоними прямостоячими мітелками. Моло-Диє листочки ама-ранта гарні в са-латах.
Поруч з ама-рантом можна по-садити кілька кущів картоплі середнього або среднепозднего терміну дозрівання. Для клумби підходить сорт Голубізна-он цвіте синьо-то-бузковими квітами, стійкий до фітофторозу. Сусідство з амарантом дуже сприятливо для картоплі-по-вишает його врожайність. А як кра-сиво цвітуть рослини картоплі! І білими, і рожевими, і бузковими, і блакитними квітами.
Поруч з картоплею можна виса-дить розсаду червонокачанної капусти. для якої потрібно залишити доста-точно місця. Капуста «дружить» з кар-тофель, тому таке сусідство не пригнічує жодну з культур. Добре підходить для клумби середньопізній сорт «Калібос» з великим блискучим конусоподібним качаном.
Потім непогано посадити рядок кореневого селери. Його рідкісна зеле-ная листя буде чудово соче-таться з червоно-фіолетовими листям-ями капусти, а запах селери відпусто-ГІВА від капусти метеликів-білявок. Селера краще вирощувати раса-дою, інакше він дасть занадто дрібні коренеплоди.
Спаржева кущова квасоля.
За селерою можна розмістити кілька рослин спаржевої кус-товой квасолі з жовтими або Фіоль-товимі бобами. Квасоля красиво коль-тет, і боби досить декоративні. Квасоля «дружить» не тільки з селерою, але і з морквою, підвищена Шая її врожайність.
Так що з іншого боку від квасолі бажано посе-ять морква. а потім цибулю-порей з глад-кими, мечоподібними, сизувато-зеле-ними листям.
При створенні овочевих клумб потрібно пам'ятати про сумісність різних культур і створювати для кожної з них необхідну пло-ща харчування. Можна підібрати і інші рослини-наприклад, в цен-тре клумби помістити кущ кабачка або патисони. краще з золотисто-жовтими плодами.
В середині по колу посіяти кучеряву квасолю. ра-стіна якої будуть підійматися по мотузках, закріпленим на цент-рального стовпчику.
Або посадити в центрі кілька рослин декору-нормативної капусти з рожевими, малі-новими, кремовими листям і по-добрати для них відповідних сосе-дей.
А якщо вже зовсім немає місця, то в торцях овочевих грядок можна раз-местить кілька квіткових расті-ний, підбираючи для кожної культури найбільш сприятливе сусідство.
Так, наприклад, в торці кожної грядки можна по-садити квіти або красивоцветущие овочеві культури:
До картоплі підсадити амарант. настурції. ка-лендулу. боби українські чорні. а до моркви - хрізантемуувенчанную.
Грядку з коренеплодами (ріпа, гу-ка, бруква) закінчити посадка-ми запашного горошку. Широко ис-користувати бархотки. айстри. кален-дулу.
Висаджувати нейтральні однолетнікі- иберис. скабіозу. волошка і ін.
Такі композиції будуть цвісти дуже довго, до першого снігу, надаючи городу мальовничий вид.
Дружна, красива, економічна грядка
Якщо ж декоративне облаштування ділянки сильно вас не цікавить, то можна створити просто економічну грядку.
Кожен досвідчений городник знає, що кожен овоч з кимось дружить, кого-то терпіти не може. Виходячи з цих знань можна використовувати сумісність овочів для їх кращого росту і розвитку, а також для економії місця на грядці.
Наприклад, прекрасно уживаються на одній грядці цибулю. петрушка. мор-ковь і реді с.
- Спочатку висаджують цибулю-севок або цибулю-вибірок.
- Розмічають на гряді чотири ряди, на рас-стоянні 20-25 см одна від одної.
- Цибулини саджають в кожному ряду через 8-10 см.
- У ці ж ряди між цибулею висівають редис.
- Потім на відстані 10 см від рядів з цибулею і редискою черзі сіють моркву (три ряди) і петрушку (два ряди).
Спочатку дозріває редис, за-тим цибулю. Вони, соответствен-но, прибираються.
З'являється простір для нормального розвитку петрушки і Моркам-ві. Причому, цибулю і редис благотворно впливають на них на початку вегетаційний-ного періоду, і коренеплоди у петрушки і моркви напів-ються чистіше і крупніше, ніж без цього сусідства.
Точно так же практикують спільне вирощування моркви. лука-севка. шпі-ната. крес-салату і томи-тов.
- На гряді через 8-10 см рядами висівають моркву. цибуля. шпинат і крес-салат.
- На середині гряди через 0,5-1 м висаджують розсаду томи-тов.
Спочатку прибирають шпинат і крес-салат, а потім-цибулю.
Потім дозрівають томати. Якраз під час їх збирання начи нается посилене формиро-вання коренеплодів моркви.
Овочі прекрасно ладнають один з одним, а запах цибулі отпугі-кість морквяну муху.
Додатково про сумісність овочевих культур на городі раджу прочитати статтю «Дружать овочі на грядках».
Відмінно (7) Погано (0)