Інновації в роботі служби хаускіпінг

Таблиця 2. Інноваційна збиральна техніка.

Робота зі збиральною технікою (механізмами) вимагає від персоналу знань і дотримань правил техніки безпеки. Всі збиральні механізми повинні знаходитися в повній справності щоб уникнути нещасних випадків.
Для досягнення відмінних результатів прибирання персонал АГС використовує в роботі також різний інвентар, зокрема пристосування для сухого та вологого прибирання, пристосування для миття вікон, вітрин. Сучасна збиральна техніка, матеріали та інвентар допомагають перетворювати роботу з підтримки чистоти в готелі в більш легке і менш обтяжливе заняття.

2.4 Сучасна практика аутсортинга і аутстаффінгу в службі хаускіпінг.

Світова практика використання аутсортинга і аутстаффінгу в готелях за останні десять років показала високу економічну ефективність.

Передача функцій з обслуговування номерного фонду спеціалізованої компанії дозволяє готелю зосередитися на основній функції-надавати послуги проживання. Аутсортінговая компанія повністю відповідає за дотримання стандартів чистоти і обслуговування. Це зручно тим, що немає необхідності нести істотні витрати в створення служб, немає необхідності утримувати штатний персонал під ці служби. Аутсортінговая компанія сама займається підготовкою відповідного персоналу, закупівлею інвентарю, обладнання, хімікатів, спецодягу, пранням і хімчисткою білизни. Аутсорсери працюють за годинниковою ставкою. Отже, отельерам немає необхідності оплачувати порожні години, коли постояльці практично не приїжджають і не їдуть. Очевидно, це знижує витрати. Більш того, керуючі готелем звільняються від необхідності навчати персонал, утримуючи або запрошуючи спеціальних тренерів. Крім цього, в готелі спрощується кадровий та бухгалтерський облік.

У правових питаннях аутсортинг більш-менш чітко визначено українським цивільним кодексом, оскільки в більшості випадків є договором надання послуг.

На українському ринку готельних послуг практика роботи хаускіпінг за схемою аутсортинг присутній поки в обмеженому обсязі. Багато готельєри вважають, що хаускіпінг- суто внутрішні обов'язки. Деякі вважають, що аутсортинг послуг хаускіпінга доречний тільки в плані хімчісткі- пральні. Довіряти сторонньої компанії надавати основні сервіси, такі як прибирання гостьових зон і номерів, - це дуже великий ризик як з міркувань безпеки і збереження майна гостей, так і з міркувань підтримки гідного рівня сервісу.

Тим не менше, більшість готелів Москви, що працюють з використанням міжнародних брендів, активно використовують протягом останніх років аутстаффінг- виведення частини персоналу за штат компанії. Цю схему називають так само лізингом персоналу. Більшість готелів Європи іУкаіни не тримають весь лінійний персонал в штаті, а наймають співробітників спеціалізованих компаній, які вже мають відповідну запитам роботодавця (готелю) кваліфікацію. Це покоївки, підсобні робітники, співробітники пральні.

У готелях Гранд готель Марріотт, Тверська Маріотт, Хілтон Ленінградська, Холідей Інн Сущевська, Метрополь, Рітц Карлтон, Арарат Хайят і в багатьох інших, кількість персоналу сторонніх компаній становить від 15 до 55%.

Хоча ринок аутсортеров вУкаіни в даний час до кінця не сформований, кадрова проблема з кожним роком збільшується, і через 3-5 років готелям в Москві буде набагато вигідніше мати служби хаускіпінг на аутсортинг.

Для готельєрів головне правильно вибрати компанію-партнера. Основною вимогою до підрядника повинно бути наявність власного центру навчання, де співробітники отримають необхідну базову підготовку, познайомляться з сучасними професійними хімічними та технічними засобами, використовуваними в більшості готелів. Також важливо проходження співробітниками вступного курсу по взаємодії з постояльцями і поведінки в гостьових зонах готелю.

Можна виділити ряд як позитивних, так і негативних моментів залучення сторонніх компаній: