Ікра червона лукомор’я лососевих зерниста (нерки) - «ікра дрібна, гірчить не поспішайте її

Чи не збиралася давати відгук про ікру (тому верхню частину оформлення баночки викинула. Баночка відкривалася кільцем, і на кришці була красива вкладка паперова з написом "Лукомор'я" і всякої іншої інформацією.

Чому вирішила написати про ікру? Та тому що спробувавши, чоловік її мало не викинув.

Тепер по порядку: купили ікру в перехресті ще за місяць до НГ.

І ось на свято відкрили.

Чоловік засмутився, що дуже дрібна. Потім спробувавши, відчули гірчинку. Причому і чоловік, і я. Він сказав, що є її більше не буде, так як боїться.

Минуло пару днів, бутери з НГ так і лежали. Викинути рука не піднімалася, а є страшнувато. Купили на кшталт в нормальному магазині, але гірчинка ця, та ще й колір підозріло яскравий.

Полізла в Інтернет шукати відгуки про цю ікру. Саме на цю не знайшла, зате дізналася багато цікавого і корисного.

Отже, мої нові знання:

1 Виявляється, важливо знати, якої риби ікра в банці. Моя виявилася ікрою нерки

а вона завжди дрібна, яскраво-червона і гірчить:

Нерка також радує споживачів своєю смачною і корисною ікрою. Вона є такою ж дрібної, як і кижуча, та й кольором сильно схожа. Зовні ікру нерки і кижуча легко сплутати, але є одна важлива відмінність. Ікра нерки трохи гірчить, що надає їй особливу пікантність. ВУкаіни ікра цього різновиду лососевих цінується дещо менше в порівнянні з горбушей і кетой, але це не говорить про її низьку якість. Цікавий смак робить ікру нерки більш популярною у європейців, яких можна назвати справжніми гурманами.

Як видно з виноски, якщо не хочете дрібну ікру, не беріть ікру нерки і кижуча! І гірчинка виявляється в моєму випадку є нормою!

2 Тепер про Е, які звичайно напружують:

Е200 (сорбінова кислота):

Добавка Е200 є одним з найпоширеніших консервантом в харчовій промисловості з огляду на свою безпеку для організму людини.

Е211 (натрій бензойнокислий), він же бензоат натрію:

У людей з підвищеною чутливістю шкіри, а також у людей, які страждають кропив'янкою або астмою консервант Е211 може викликати загострення захворювань і алергічну реакцію.

Добавка Е211 дозволена для використання в харчових продукту х вУкаіни, Україні та багатьох інших країнах, проте з причини своєї небезпеки для здоров'я людини в останні роки застосування консерванту Е211 скорочується.

Друга добавка псує всю картину капітально, але вже дуууже популярна у нас добавка, напис "бензоат натрію" зустрічаю повсюдно (Так що наявність її в ікрі, яку кілограмами не їмо, напевно не так страшно, як в наприклад в газованій воді.

І знаєте, коли чоловікові озвучила свої нові знання про ікру, вона дуже навіть непогано пішла))) Я кажу, а як же гірчинка? А він відповідає, що коли дізнався, що це нормально, вона навіть перестала особливо псувати смак!

Коротше, доїли з апетитом, який настав би раніше, якби знали ці нюанси)

Так що якщо не любите дрібну ікру, дивіться на етикетку і вибирайте ікру кети або горбуші, якщо ікра гірчить, перевірте, а не ікра чи нерки у Вас в банку?

Ну ось, тепер буду знати про ікру значно більше. Нерки не пробувала, а от кіжуча смачна ікра, і не особливо дрібна.

Мені знайомі з Кременчука на літаку в сумці-холодильнику привезли різні види червоної ікри, вся свіжа, на вагу, без консервантів, нерки дійсно була трохи дрібніше і яскравіше інших видів (наприклад тієї ж кети), але смак просто божественний, то що нам тут продають в банках, а навіть не знаю, чи можна назвати ікрою. Теж купили "російське море" на НГ і відразу викинули-вона просто була подкісшая і мерзенна, отруїтися тільки. (((

Взагалі напевно краще під самий НГ не купувати ні ікру, ні шампанське. Зливають всяку погань Намагаюся брати заздалегідь, але, звичайно, не застрахуєшся. Якось в Каруселі хотіла ікру взяти, а там термін придатності тощо. На кришці надруковано. Це звичайно не забороняється навіть за ГОСТом, але я потерла пальцем, і написи сита легко перуться! Чи не взяла звичайно

Буду знати про гірчинку, хоча мені ще така ікра не попадалася

Так мені самій до цього не потрапляла. Та й взагалі частіше траплялася велика, напевно ікра горбуші, а вона не повинна гірчити.

не відмовилася б зараз від бутербродики)

Ви таке цікаве дослідження провели! Спасибі, що поділилися з нами

Ікра, вона така, начебто наїсися, а через день-другий знову не проти схомячіть, а вже немає

Якщо мої дослідження стануть у пригоді в виборі ікри, буду рада