Грелін відповідальний за те, чому хочеться їсти постійно

Схуднення може бути складним завданням. Однак збереження його результатів часто ще важче. Особливо якщо постійно хочеться їсти. Як це зазвичай і буває після дієти.

Згідно з даними медичної статистики, більшість схудлих повертають все скинуті ними кілограми і часто з лишком протягом першого року після нормалізації ваги.

Багато в чому таке сумне розвиток подій пов'язано з тим постійним відчуттям голоду, яке відчуває схудлий. І винен в цьому почутті гормон голоду - грелін.

Що таке грелін?

Грелін - гормон, що виробляється в шлунку у відповідь на його спорожнення. З шлунка грелін потрапляє в кровотік і досягає мозку, де впливає на гіпоталамус.

Основна функція греліну - це порушення апетиту. Гормон змушує людину більше їсти, споживаючи якомога більше калорій і переводячи їх в жирові відкладення.

Крім функції збудження апетиту, у греліну є й інші завдання. Так даний гормон бере участь в регуляції циркадного циклу сну-неспання, метаболізмі вуглеводів, відчутті смаку і поведінці, направленому на пошук винагороди.

Чим вище рівень греліну, тим сильніше апетит.

Для сучасної людини грелін може здаватися просто якимось монстром. Але, з еволюційної точки зору, він корисний, так як сприяє виживанню організму в дикій природі, допомагаючи йому підтримувати нормальний рівень жирових відкладень на чорний день.

В наші дні грелін теж може бути корисний для людей, які хочуть набрати вагу і / або страждають на анорексію.

Що збільшує рівень греліну і чому так складно дотримуватися дієти?

У нормі рівень гормону підвищується, коли шлунок порожній, і зменшується при його заповненні.

Але не все так просто.

Логічно було б припустити, що у людей зі значним зайвою вагою виділяється дуже багато греліну. Це не зовсім так.

Встановлено, що люди, які страждають ожирінням, нерідко мають більш низький рівень даного гормону, ніж худі учасники обстеження.

Проблема з греліном часто пов'язана не з рівнем самого гормону, а з підвищеною чутливістю рецепторів GHS-R до нього.

Найнеприємніше для бажаючих схуднути полягає в тому, що кількість викидається греліну, чутливість його рецепторів і переклад споживаних калорій в жир ніяк не залежать від маси тіла людини. І навіть коли організм явно страждає ожирінням, робота греліну не збавляє обертів.

А тому, коли ви сідаєте на дієту, відбувається наступне:

• ви менше їсте, і порожній шлунок викидає в кров більше греліну, який підштовхує вас до того, щоб ви знову почали споживати більше калорій і запасати їх у вигляді жиру;
• знижується рівень гормону насичення лептину. і ви знову ще сильніше хочете їсти;
• зменшується швидкість метаболізму.

Всі ці події є ланками нормальної адаптації організму людини до голоду. Вони необхідні для того, щоб індивід вижив в дикій природі. Але вони роблять вкрай складною задачу втрати зайвої ваги в наші дні, коли має місце переїдання. І ні про яке справжньому голодуванні мова не йде.

Рівень гормону голоду греліну починає збільшуватися вже в перший день дієти. І збільшення це триває протягом наступних тижнів і навіть місяців. І це суттєво зменшує мотивація до схуднення.

За різними оцінками, рівень греліну у людей, які дотримуються дієти з жорстким обмеженням калорій, збільшується на 24-43%. Причому чим довше людина перебуває на дієті, тим більше збільшується викид греліну. І це робить вкрай проблематичним збереження результатів схуднення після закінчення дієти.

Як знизити рівень греліну і не страждати від голоду?

Гормон голоду грелін неможливо знизити ніякими БАДами або таблетками для схуднення.

Однак існують кілька дієтичних методів, які не дають можливість рівнем гормону підніматися надмірно сильно.

Відмова від солодкого

У тому числі і від продуктів, багатих фруктозою. Так як всі солодкі продукти харчування призводять до того, що кількість виробленого греліну під час спорожнення шлунка різко зростає.

Вживання в їжу білкових продуктів

Встановлено, що після білкової трапези греліну викидається помітно менше, ніж після трапези вуглеводної, а тим більше солодкої.

Крім того, білкова їжа довше затримується в шлунку, і проміжок часу між їжею і викидом греліну збільшується.

Білкова їжа сприяє наростанню м'язової маси. А чим більше в організмі м'язів і менше жиру, тим нижче рівень греліну і менше чутливість організму до даного гормону.

Особливо важливо вживати білкову їжу на сніданок, так як це допомагає скоротити викид греліну на початку дня і таким чином зменшити апетит до самого вечора.

Введення в раціон достатньої кількості калорій

В експериментах було показано, що періодичне збільшення споживання калорій на 29-45% дає можливість знизити рівень гормону голоду на 18%.

Ось тільки калорії ці повинні надходити з правильних джерел - білкових продуктів і корисних жирів (вершкового масла, горіхів, сирів та ін.), А ні в якому разі не з вуглеводів.

Як правильно харчуватися, щоб схуднути і не хотіти їсти постійно? висновки

1. Вибрати для схуднення будь-яку з дієт, яка забезпечує організм протеїнами і мінімізує кількість споживаних вуглеводів.

2. Перестати постійно підраховувати калорії, жорстко себе в них обмежуючи. Не забувати, що організм повинен отримувати корисні жири і досить високий рівень калорій з них. Саме тому не варто дотримуватися такої популярної останнім часом дієти Маггі.

Ще одна порада «на закуску», як знизити грелін

Вище було відзначено, що даний гормон бере участь в регуляції циклу сну-неспання.

Було показано, що після безсонної ночі шлунок виробляє більше греліну, ніж після повноцінного відпочинку.

Так що, ще одна можливість не давати рівнем греліну надмірно підніматися - це нормалізувати сон.