Грейпфрут, його корисні властивості і протипоказання

З середини вісімнадцятого століття відомий фрукт під назвою «грейпфрут». Найперше його назва була «заборонений плід». Саме так «охрестив» його служитель церкви, ботанік Гріффітс Хьюджес. Примітно, що до сих пір вчені не прийшли однозначно до висновку про походження цього фрукта. Велика їх частина сходиться на тому, що грейпфрут стався від схрещування апельсина і помело.

Налічується близько двадцяти сортів грейпфрута, які умовно можна розділити на три основні групи: білі, рожеві і червоні. Вони відрізняються смаком, наявністю або відсутністю гіркоти. І в залежності від смаку той чи інший сорт ідеально підходить для різних страв. Так білий грейпфрут просто ідеальний для салатів, десертів, холодних закусок, а червоний грейпфрут більшість любителів цього фрукта вважає за краще їсти свіжим.

Чого можна очікувати від грейпфрута?

вчені до цих пір не прийшли до єдиної думки корисний або шкідливий грейпфрут

Неоднозначно думку вчених про те, чи корисний грейпфрут і чи може завдати грейпфрут шкоду здоров'ю людини.

Для початку варто визначитися, в чому ж полягає користь грейпфрута. Вітаміни в грейпфруті представлені цілим комплексом: вітаміни В1, В2, С, Р, D, провітамін А. Також цей фрукт містить пектин, органічні кислоти, мінеральні солі, калій, кальцій, магній.

Корисні властивості

дієта з грейпфрутом легко переноситься і спалює жири

Отже, чим корисний грейпфрут? Найбільш відомим корисним властивістю грейпфрута є його роль у справі боротьби із зайвою вагою. І хоча вчені так до кінця і не впевнені, чи дійсно грейпфрут спалює жири, всього один розвантажувальний день на грейпфруті допоможе втратити зайві калорії. До речі, подібні розвантажувальні дні не викликають сонливості, апатії, запаморочення і поганого настрою, завдяки вмісту в цьому фрукті поживним речовинам.

Сувора дієта з грейпфрутом- не єдиний відповідь на питання, як схуднути за допомогою грейпфрута. Досить просто з'їдати по половині плода перед кожним прийомом їжі. А якщо є грейпфрут на ніч, він допоможе не відчувати голоду і не вечеряти після сьомої вечора.

Сік грейпфрута для схуднення також корисний, але м'якоть містить клітковину, що краще позначається на травленні. Люди, строго стежать за калорійністю своєї їжі, можуть зацікавитися питанням, скільки калорій в грейпфруті, і чи не будуть вони зайвими в денному раціоні. Так ось, додатково лише тридцять дев'ять калорій в раціон додасть цілий грейпфрут - калорії ці не скажуть на фігурі.

Але не тільки допомогою в схудненні відрізняється грейпфрут - корисні властивості його на цьому не закінчуються. Також він знижує рівень холестерину. Корисний грейпфрут при діабеті. Він зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Він знижує артеріальний тиск, допомагає при головних болях, безсонні. Якщо кровоточать ясна, грейпфрут теж буде корисний. Крім того, це прекрасний тонізуючий засіб. Як плоди, так і їх сік, покращують настрій, відновлюють сили, допомагають зосередити увагу.

Грейпфрут для вагітних особливо корисний в першому триместрі, так як допомагає в боротьбі з токсикозом. А ось на пізніх термінах він може посилити печію і викликати алергію у дитини. Тому є грейпфрут при вагітності потрібно вкрай обережно.

Унікальний грейпфрут тим, що будь-які складові плоду корисні. Не тільки м'якоть і сік. Шкірка грейпфрута допоможе при болях в шлунку і печії. Для цього цедра грейпфрута натирається, висушується і кожен день її необхідно по одній чайній ложці повільно розсмоктувати і розжовувати. Кісточки грейпфрута мають сильну антибактеріальну та протигрибкову властивостями. Екстракт кісточок грейпфрута, зберігаючи корисну мікрофлору, згубний для шкідливих бактерій. При цьому, на відміну від антибіотиків, він не дає мікробам адаптуватися. Він успішно бореться з грипом, герпесом, астмою, сінну лихоманку. При лікуванні екземи, позбавляючи, нейродерміту також використовується екстракт грейпфрута і його кісточок. Він здатний позбавити і від сверблячки після укусу комах.

Корисні властивості грейпфрута і в косметології. Причому, використовується і м'якоть, і сік, і шкірка, і кісточки грейпфрута - ефірне масло з його шкірки знімає втому, розслаблює, сік грейпфрута чудово відбілює шкіру, маски з грейпфрута зміцнюють шкіру обличчя і шиї. Ефірна олія грейпфрута застосування знаходить при прийнятті ванн, ароматерапії, збагаченні кремів.

Корисно масло грейпфрута для волосся. Його додають в шампуні і кондиціонери для їх зміцнення. Доданий в креми і лосьйони, масло грейпфрута для обличчя надає живильну дію, а в засобах для тіла допомагає боротися з целюлітом.

Чим він може бути небезпечний?

грейпфрут протипоказаний до застосування паралельно з деякими лікарським препаратами

Грейпфрут був би панацеєю від багатьох захворювань, але, на жаль, грейпфрут протипоказання також має. І так вже вийшло, що іноді грейпфрут може завдати серйозної шкоди здоров'ю.

По-перше, не варто їсти грейпфрут людям, що страждають на виразкову хворобу або гастритом. Тим, у кого підвищена кислотність шлунка також не потрібно підвищувати її ще більше, вживаючи грейпфрут.

Крім цього, є ряд лікарських засобів, спільно з якими застосовувати цей фрукт не варто. Це може бути обумовлено тим, що він підвищує їх концентрацію в крові, що веде до передозування. Така дія характерно, наприклад, при лікуванні захворювань серця або нирок. Або, навпаки, знижує їх ефективність. Наприклад, гормональні протизаплідні не відвернуть вагітність.

Всього лікарями було виявлено близько п'ятдесяти подібних лікарських препаратів.

Застосування в кулінарії

салат з креветками в грейпфруті

У кулінарії також широко використовується грейпфрут - рецепти включають в себе салати, гарячі страви, десерти. Масло грейпфрута використовується в кондитерському виробництві і при виготовленні алкогольних напоїв: у них чітко чути насичений аромат грейпфрута і відчувається м'який смак цього цитруса. Можна використовувати грейпфрут в домашніх умовах, щоб приготувати приємний коктейль з грейпфрутом. Наприклад, легка «Акація» на основі білого вина і грейпфрутового соку з додаванням яєчного білка і цукрового сиропу. Або міцний «Рубін» з горілки і соку грейпфрута.

А любителі кальяну зацікавляться питанням, як зробити кальян на грейпфруті. Чаша, вирізана з фрукта, продовжує тривалість куріння і надає більш насиченого смаку.

А наостанок варто сказати, що знати, як вибрати грейпфрут, треба кожному. Мабуть, головне правило - це не варто купувати грейпфрут зелений, тому що він ще не дозрів. Але ж тільки в стиглих фруктах проявляються корисні властивості грейпфрута і його смакові якості.