Гречана каша з грибами, чарівна

Істинно російська каша - гречана - смачна завжди. Як би її не приготували. З молоком і маслом, з медом і овочами, з грибами та фруктами.

У гречаній каші багато корисних речовин, тому її рекомендують дітям з самого раннього віку, наказують людям похилого і ослабленим людям, призначають при різних лікувальних дієтах.

Гречана каша, з грибами в тому числі, популярна і як частина дієтичного меню для схуднення, так як низькокалорійна (як гречка, так і гриби).

Якщо у вас на сніданок каша, то ви правильно харчуєтеся. Ви отримуєте по максимуму потрібних речовин і жирів (адже каша обов'язково подається з маслом, тваринам або рослинним). Гречана каша - відмінний енергетик, тому нею особливо добре починати важкий, насичений день.

Приготування гречки з грибами забере у вас мало часу, тому її можна готувати і вранці і ввечері на вечерю. У цьому рецепті використовуються свіжозаморожені лисички - одні з найсмачніших грибів на світлі.

Інгредієнти для рецепта:

гречана крупа - 1 склянка
свіжозаморожені лисички - пару жмень
цибуля - 1 середній
олія оливкова рафінована - 3 ст. ложки
перець мелений і сіль

Як приготувати гречану кашу з грибами

Лисички до моменту приготування повинні бути розморожені. Гречану кашу зварити окремо.

Всипте крупу в каструлю, налийте дві склянки води і поставте на великий вогонь, поки не закипить вода, після чого посоліть після того. Накрийте кришкою каструлю, зменшіть до мінімуму вогонь і варіть кашу до готовності.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

У сковороду налийте оливкова олія, викладіть цибулю і гриби, посоліть і поперчіть. Помішуючи, смажте до готовності лисичок.

Готову гречку викладіть в сковороду до грибів, перемішайте і потримайте на вогні хвилини 3-4.

Смачна каша готова. Поки вона гаряча розкладайте по тарілках.

Поради з приготування каші з гречки з грибами

У цьому рецепті використовуються лісові гриби, так як вони дають приголомшливий аромат і смак. Але ви можете їх замінити і на гливи, на печериці та інші лісові свіжі (заморожені) гриби.
Якщо використовуєте не надто ароматні гриби, то додайте парочку білих сушених грибів, розтерши їх попередньо в пил.

Гречаної каші з грибами відмінно підійдуть свіжі і сухі трави. Наприклад, відмінно підійде дрібно нарізаний кріп, який можна додати як в сковороду разом з кашею, так і посипавши готову страву вже в тарілці.

Замість оливкової олії можна використовувати іншу рослинну без запаху. Якщо ви смажили з малою кількістю масла і не боїтеся поправитися, покладіть в тарілку покладіть шматочок вершкового масла.