Готуємо фрукти в шоколаді - вишуканий десерт
Коли дуже гарний настрій і є бажання створити щось цікаве - шукаю рецепти, включаю улюблену музику і з натхненням займаюся цим. Буває таке не дуже часто, тому готую якийсь незвичайний десерт або те, чого раніше не робила. Ось сьогодні вирішила приготувати смачний десерт - фрукти в шоколаді. Досвіду приготування немає, тому запрошую вас на кулінарну розвідку - які хитрощі використовують вправні господині і які фрукти виходять найсмачніше.
Фрукти в шоколаді
Рецепт приготування насправді дуже простий і більш важливий сам процес. Для цього десерту вам знадобиться:
- фрукти
- плитка шоколаду (або більше)
- за бажанням - горіхи, кокосова стружка
Описала загальний список інгредієнтів, а кожен для себе зможе вирішити якісь фрукти вибрати і який шоколад використовувати - чорний, молочний або білий. Для оформлення страви нам можуть знадобитися довгі палички або паперові форми (для кексів, цукерок, праліне, маффинов).
приготування
- Моєму, якщо потрібно ріжемо і ретельно висушуємо фрукти
- Готуємо кокосову стружку або горіхи для прикраси фруктів
- Розламуємо на невеликі шматочки і розтоплюємо шоколад до рідкого стану
- Вмочуємо в шоколад цілі фрукти або їх шматки
- При бажанні прикрасити - маку в рубані горіхи або кокосову стружку
- Викладаємо десерт на блюдо
- Ставимо в холодильник до застигання шоколаду
Вибираючи фрукти для цього десерту, покладайтеся на свій смак. Перед приготуванням їх потрібно вимити, якщо потрібно очистити від шкірки і добре просушити. Якщо на фруктах буде вода, то шоколад може просто «сплить» з них.
Дуже смачно і красиво виходить полуниця, порізані кружечком банани, ананаси або ківі, великий виноград або вишні. Свіжі фрукти можна замінити, наприклад, курагою або чорносливом - вийдуть дуже смачні цукерки.
Якщо такий десерт готується не для діток, то можна попередньо фрукти (краще за все полуницю) залити лікером або вином і залишити так на добу.
Вибираємо свій улюблений шоколад - чорний, молочний або білий. Дуже красиво виглядають фрукти в чорному шоколаді, поверх якого «намальована» сіточка з білого (другий шар шоколаду наноситься після застигання першого).
Розтопити шоколад можна або на водяній бані або в мікрохвильовій печі. У мікрохвильову піч ставимо на самий мінімальний режим, я одну плитку шоколаду розтоплювала 10хв на 100 ват. Якщо будемо топити шоколад на водяній бані. то будьте уважні - вогонь повинен бути маленьким, а миска з шоколадом не повинна діставати до води в каструлі.
Подача фруктів в шоколаді до столу
Кількість варіантів подачі цього вишуканого десерту залежить тільки від вашої фантазії. Кожен раз можна придумувати щось нове, цікаве і чудове. Давайте здивуємо гостей букетом з полуниці в шоколаді, або елегантними смокінгами з полуниці, чорного і білого шоколаду.
Подати фрукти можна на блюді або на паличках.
Якщо подавати на блюді або в паперових формочках, то на час охолодження шоколаду нам знадобиться деко і пергаментний папір. Акуратно укладаємо пергамент на деко і викладаємо змочені в шоколаді фрукти.
Щоб подати фрукти на паличках, потрібно заздалегідь подбати про те, куди їх ставити - в стакан, невелику вазочку або встромляти в половинку великого яблука / апельсина.
Як варіант, ми можемо подати фрукти на паличці разом з фруктовим молочним коктейлем. В одній з моїх заміток розказано, як зробити молочний коктейль будинку. Відмінний спосіб здивувати друзів і догодити ласунам малюкам.
Настільки вишуканий і смачний десерт можна приготувати на свято або просто до приходу гостей. Також, фрукти в шоколаді відмінно підійдуть в якості подарунка - укладаємо кожен в паперову форму, а потім в коробку для подарунка.
Спробуйте приготувати цей десерт і ви ніколи не забудете вишуканого і ніжного смаку фруктів.