Господині, як вам вдається справлятися з тестом, форум

Що ж стосується дріжджового тіста, то тут все вирішує масло. Щоб таке тісто було ніжним і пишним, воно не повинно бути жорстким, пружним, воно як раз таки має розповзатися, а щоб при розповзання воно не прилипало до рук - для цього потрібно гарненько його сдабривать маслом. Ось наприклад вимішуєте ви його за рецептом, воно у вас все пристає і пристає до рук, а додавати борошно протипоказано, щоб пиріжки ана виході не були "дубовими", і ось тоді і треба додавати побільше рослинного масла в тісто. Таким чином тісто набуває форму) Пробуйте) Удачі)

У мене раніше теж погано виходило, але потім знайшла рецепт тесту, яке неможливо зіпсувати. Тепер вся рідня у мене цей рецепт бере. Ну а щоб тісто не прилипало до Рукас, треба руки змастити олією і коли тісто розкочуєш, то треба присипати зверху борошном. І ще: щоб тісто було пишним, борошно обов'язково треба просіяти і всі продукти засипати в борошно.
борошно-1 кг, дріжджі - 1 пакетик або стільки, скільки написано на пачці, 2 склянки молока, 150гр цукру, 1 чайна ложка солі, 70 гр сл.масла, 1 яйце.
Дріжджі розчинити в 50гр молока теплого і дати піднятися (якщо не сухі), борошно просіяти, всипати в муку сіль, цукор вбити яйце і влити молоко і дріжджі. Якщо дріжджі сухі, то перемішати їх з борошном, а потім все інше. Молоко повинно бути тепле. Замісити тісто і поставити в тепле місце на 1,5-2 години. Двічі зробити обтиск. Поки тісто піднімається можна приготувати начинку. Тісто не буде крутим, але борошно додавати не треба, просто при розкачування присипати зверху.

Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»

Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]