Горбуша, запечена в духовці з сиром

Горбуша риба, вельми популярна серед наших співвітчизників. І це неспроста! Адже даний продукт багатий необхідними нам мікроелементами, а також йодом, марганцем, фосфором і іншими речовинами. До того ж рибний білок набагато легше засвоюється, ніж м'ясний. А як чудова горбуша, запечена в духовці з сиром! Ця страва виходить дуже смачним, а приготування не забирає багато часу і сил.

Корисна риба. Горбуша в духовці: рецепти

Горбуша з сиром і овочами виходить дуже ніжною і неодмінно припаде до смаку кожному члену вашої родини. Для її приготування необхідно підготувати наступні інгредієнти: морожену горбушу, дві морквини середнього розміру, дві цибулини, помідор, 100 грамів твердого сиру, зелень петрушки або кропу, сіль, перчик і трохи рослинного масла.

Процес приготування

Овочі миємо. Морквину подрібнюємо на тертці, а цибулю дрібно рубаємо. Готуємо овочеву піджарку для нашої рибки. Для цього викладаємо на сковороду цибулю і моркву і обсмажуємо з рослинним маслом до золотистого кольору. Рибу заздалегідь виймаємо з холодильника і залишаємо розморожувати при кімнатній температурі. Потім нарізаємо середнього розміру шматками, натираємо сіллю і перчимо.

У глибоку форму для випікання укладаємо фольгу. Бажано використовувати кілька шарів, щоб сік під час готування не витікав, так як в цьому випадку риба вийде сухою. На фольгу викладаємо шар з підготовленою піджарки, потім шматочки горбуші. Помідор нарізаємо кружечками, а сир - пластинками. Викладаємо на рибку шматочки помідорів, а зверху - сир. Щільно загортаємо фольгу.

Розігріваємо духовку до двохсот градусів і відправляємо в неї форму. Через двадцять хвилин розгортаємо фольгу і знову відправляємо рибу в духовку на десять хвилин. Завдяки цьому горбуша, запечена під сиром, придбає рум'яну апетитну кірочку. Дуже смачне блюдо готове! Приготована таким чином риба зберігає всі корисні властивості і відмінно поєднується з гарніром у вигляді рису. Смачного!

Переходимо до процесу приготування

Рецепт горбуші під сирно-сметанним соусом

Дане блюдо є зовсім не складним в приготуванні і виходить смачним, ніжним і ароматним. До того ж інгредієнти, необхідні для нього, стоять зовсім недорого і не вдарять по сімейному бюджету. Для приготування в духовці риби з сирно-сметанним соусом нам необхідно підготувати наступні інгредієнти: горбушу, рослинне масло, воду, сіль, сметану, сушену або свіжу зелень кріп, чорний перець і твердий сир.

Інструкція по приготуванню

Горбуша, запечена в духовці з сиром і сметаною, - блюдо, зовсім не складне, зате дуже смачне. Рибу ретельно миємо в холодній воді і потрошимо. За допомогою гострого ножа відрізаємо плавники, хвіст і голову. Розрізаємо на великі шматки, які потім ділимо навпіл і викладаємо на змащене маслом деко.

Переходимо до приготування соусу. Для цього сметану виливаємо в тарілку і додаємо до неї кріп, перець і сіль. Майбутній соус ретельно перемішуємо міксером, поки він не придбає однорідну консистенцію. Цією сумішшю заливаємо викладену на деко рибу. Розігріваємо до 220-230 градусів духовку і відправляємо в неї горбушу. Випікаємо близько 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності посипаємо рибку натертим сиром. Дуже ароматна і смачна горбуша в духовці в сирно-сметанному соусі готова! Вона відмінно буде поєднуватися з гарнірами у вигляді рису або картопляного пюре, а також з салатом зі свіжих овочів. Смачного!

Як приготувати горбушу з гарбузом і сиром

Всі ми знаємо про користь риби. Однак якщо поєднати її з таким багатим вітамінами і мікроелементами овочем, як гарбуз, гідності такого блюда стають просто незаперечними.

Отже, якщо ви вирішили приготувати горбушу з сиром і гарбузом, то слід подбати про наявність на кухні деяких продуктів. Нам будуть потрібні філе горбуші (півкілограма), триста грамів м'якоті гарбуза, триста грамів твердого сиру, дві цибулини, п'ять столових ложок сметани, оливкова олія, сік лимона і сіль.

Переходимо до приготування страви

Рибку промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на порційні шматки. Нарізаємо гарбуз на невеликі квадратики. Сир подрібнюємо на тертці або в блендері. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Переходимо до приготування соусу. Для цього сметану змішуємо з двома столовими ложками соку лимона, додаємо сіль і за бажанням приправи. Форму для запікання змащуємо оливковою олією. Потім викладаємо в неї горбушу, зверху посипаємо цибулею, додаємо шматочки гарбуза і заливаємо соусом. Зверху присипаємо подрібненим сиром.

Розігріваємо духовку до 190 градусів і готуємо рибу протягом сорока-сорока п'яти хвилин. Запечена з гарбузом і сиром горбуша так ароматна! Подавати на стіл блюдо можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Смачного!

Як бачимо, існує маса способів того, як смачно приготувати горбушу в духовці з сиром. Щиро сподіваємося, то наші рецепти припадуть до душі вам і вашим домочадцям.