Горбуша під сиром

Горбуша, запечена з сиром - ніжне блюдо, яке сподобається всім без винятку. Соковиті рибні шматочки, в поєднанні з сиром чудово поєднуються один з одним, а спеції надають страві пікантності. Давайте приготуємо з вами горбушу, запечену під сиром і, вона стане вашим коронною стравою на святковому столі!

Горбуша з сиром в духовці

Горбуша під сиром з помідорами

Свіжу горбушу очищаємо скребком від луски, відрізаємо голову, хвіст, розпорювали черево і витягуємо всі нутрощі. Потім промиваємо рибу під водою, прибираємо сіру плівку, обсушуємо рушником і обробляв, на філе. Акуратно відокремлюємо його від кісток і нарізаємо на шматочки.

Натираємо рибу сіллю, присипаємо чорним меленим перцем, укладаємо шматочки в глибоку миску і даємо їм просочитися спеціями протягом 10 хвилин. Цим часом запалюємо духовку, виставляємо температуру 180 градусів і залишаємо нагріватися.

Цибулину чистимо, нарізаємо півкільцями і заливаємо водою. Помідори шаткуємо кубиками, сир плавлений і простий натираємо по

окремо на крупній тертці. Очищаємо від шкірки часничок і видавлюємо його через прес прямо в тарілку до томатів. Отриману масу трохи подсаливаем, присипаємо меленим перцем, додаємо сир і перемішуємо до однорідності.

Деко змащуємо рослинним маслом, викладаємо шкіркою вниз шматочки горбуші, покриваємо ріпчастою цибулею і ставимо на 20 хвилин в розігріту духовку. Потім укладаємо на поверхню пропеченого лука сирну масу з помідорами, закриваємо духовку і запікаємо горбушу ще хвилин 10. Готову рибку перекладаємо за допомогою кухонного лопатки на велике плоске блюдо і насолоджуємося її божественним смаком.