Голозернистий овес кукурудзу переріс

Л.І.Подобед, доктор с.-г. наук, професор, провідний науковий співробітник інституту тваринництва УААН, Україна

Успіхи традиційної генетики останніх років дозволили отримати оригінальні сорти зернових кормових культур, що відрізняються підвищеною енергетичної і протеїнової поживністю. Серед них особливе місце займають голозерного форми ячменю і вівса, що характеризуються зниженим накопиченням погано перетравності клітковини, і, в силу цього, що володіють підвищеною поживністю для людини і тварин.

Протягом 5 років ми вивчали можливість адаптації голозерного сортів вівса білоруської селекції до умов степової зони Одеської області і передгір'ях Закарпаття.

Крім того, наші дослідження були спрямовані на вивчення поживної цінності голозерного вівса сорту Вандровнік Білоруської селекції і обгрунтування ефективності його використання в комбікормах для птиці, свиней і телят. У дослідах задіяли 4 сорти голозерного вівса. Вандровнік і Белоукраінскій голозерного (Стандарти Білорусії), а також сорти Гоша і Кеша.

Дослідженнями встановлено, що голозерного овес являє собою типову зернову культуру з видозміненими характеристиками зерна (Рис.1).

Рис.1. Загальний вигляд зерна голозерного вівса.

Відмінною особливістю зернівки розглянутої форми вівса є повна відсутність квіткової плівки. В силу цього бесплёнчатий овес має дещо менше за масою 1000 зернин (до 25 г), але його щільність вище, ніж у вівса звичайних плівчастих сортів.

Існують певні відмінності між зовнішнім виглядом зерна вивчених сортів (Рис.2).

Рис.2. Зовнішні особливості зерна вивчених сортів голозерного вівса.

Розмір і маса 1000 насінин Вандровніка і Белоукраінского голозерного більше ніж у двох інших сортів.

Фізико-механічні характеристики бесплёнчатого вівса дозволяють його успішно подрібнювати на звичайних зернових дробарках, змішувати в типових змішувачах і отримувати відмінну за органолептичними характеристиками комбікормову суміш. Зерно голозерного вівса легко плющиться на зернових Плющилка.

Вивчення хімічного складу голозерного вівса сорту Вандровнік показало деякі відмінності за окремими показниками в залежності від зони вирощування (табл.1).

Порівняльна поживність різних форм вівса

Однак в будь-якому випадку поживність голозерного вівса виявилася вищою, ніж у вівса плівчастим по енергії на 24,9-26,8%. Накопичення протеїну в зерні, отриманому в степовій зоні вище, ніж в зерні, вирощеному в умовах передгір'я. У той же час, показник накопичення азотистих речовин в голозерного формах випереджає фору плівчастим по сирому протеїну на 24.6-40,3% і перетравного протеїну на 82,7-104%.

Це означає, що голозерного овес, введений в раціон або комбікорм, поставляє в організм в 2 рази більше перетравного протеїну, ніж овес плівчастим при тій же дозі введення. Крім того, з ростом накопичення азотистих речовин в бесплёнчатом вівсі збільшується концентрація основних незамінних амінокислот - лізину і метіоніну, що вказує на істотне підвищення біологічної повноцінності білкових речовин цієї культури.

Характерно, що овес, звільнився від плівки природним шляхом, накопичує в своєму складі в три з гаком рази менше сирої клітковини, ніж овес стандартний. У бесплёнчатом вівсі істотно вище концентрація сирого жиру. Показники мінерального складу овсов різних форм розрізняються слабо.

Порівняння поживних характеристик традиційних зернових фуражних культур і голозерного вівса (Табл.2) свідчить про істотної переваги останнього практично перед усіма видами кормового злакового зерна.

Порівняльна поживність вівса різних форм і традиційних фуражних культур

ОЕ для птиці ккал / 100 г

ОЕ для свиней, ккал / 100г

Метіонін + цистин, г / кг

Виходить, що за енергією голозерного овес наздогнав кукурудзу, а за протеїном і його якості далеко залишив позаду всі інші злакові культури.

Зоотехнічні випробування показали. що голозерного ов1ёс можна вводити до складу комбікормів для птиці та свиней в дозі 40-45% за масою без істотного зниження стандартної продуктивності тварин.

Наші дослідження показали, що плющення голозерного вівса дозволяє отримати унікальний монокорм для телят-молочників, який можна порівняти з продуктивного ефекту з дорогими комбікормами-стартерами. Телята швидко привчаються до споживання плющеного вівса (з 7-10 дня життя), нарощують обсяг споживання до 5-6 тижневого віку до 1,5 кг на добу і відповідають інтенсивним середньодобовим приростом на рівні 700-850г. При цьому дотримання стандартних зоогігієнічних норм і виключення інфекцій забезпечує 100% -ю збереження молодняку жуйних.

Наші дослідження показали, що відмінна енергія зростання вівса сорту Вандровнік при низьких температурах і відмінна скоростиглість (105-108 діб від моменту сходів до дозрівання зерна) дозволяє успішно культивувати цю культуру в зонах південної причорноморської і приазовському степу і в умовах передгір'я Карпат. При цьому всі відомі прийоми обробітку вівса, використовувані для звичайних плівчастих сортів, застосовні і для сортів голозерного.

Результати випробування вівса в умовах причорноморського степу Одеської області за показниками врожайності і виходу поживних речовин наведені в таблиці 3.

Порівняльна врожайність зерна вівса різних сортів

Типи сортів вівса

Плівчастим сорт Чернігівський

В середньому за 4 роки

Дані таблиці 3, свідчать, про повну перевагу голозерного сортів над плівчастими по врожайності ряду років і. особливо щодо виходу поживних речовин з гектара.

Таким чином, існує переконлива альтернатива обробітку і застосування голозерного вівса вівсу традиційних плівчастих культур.

Голозерного овес відрізняється максимальною енергетичною поживністю серед всіх злакових зернових культур і накопичує в своєму складі більше 16% сирого протеїну.

Застосування голозерного вівса в раціонах тварин і птиці альтернативно включенню до їх складу відомих видів злакових фуражних культур в тій же дозі.

Застосування голозерного вівса економить дорогі білкові добавки, здешевлює раціон при повному збереженні і навіть підвищенні рівня продуктивності.

Голозерного овес можна використовувати в раціонах птиці в дозі 40-45% за масою комбікорму і для молодняка великої рогатої худоби в плющёном вигляді в якості монокорм.

Голозерного овес легко адаптується до зростанню в зоні степу і передгір'я і забезпечує високий урожай зерна і вихід поживних речовин з гектара посіву.

Запрошуємо до співпраці 8-10-38-067-998-73-15.