Гдз №11 по хімії, хімія 9 клас

Наш робот розпізнав:
Практична робота 11.

Експериментальні завдання з розпізнавання

і отримання речовин

1. Нам необхідно визначити три речовини: гліісрін багатоатомний, спирт, альдегід, глюкозу вуглевод.

Однією з характерних реакцій для цих речовин є взаємодія з СіОН2.

Спочатку отримаємо гідрокенд міді II. Для цього до мідного купоросу додамо трохи розчину 0ДО.

Випадає блакитний осад гндроксіда.

1 До утворився осадку Доллємо трохи альдегіду н нагріємо суміш.

К-С 2Сі0Н. і К-С 2Сі0НИ-О. II ОН

альдегід блакитний жовтий

2СіОН 4 Сі; 01 + Н2О жовтий червоний

В результаті утворюється червоний осад Сі> 0.

2 Тепер до Сіону. додамо по краплях гліцерин і суміш збовтати. Осад розчиняється, виходить розчин яскраво-синього кольору. Утворюється стійкий комплекс гліцерину з міддю.

2С2НОН С; Н5 Про СаН + Н; 0.

Утворює ефір називається ліетнловим. Дана реакція проходить лише за певних умов: нагріванні, в присутності Н.50. і при надлишку спирту.

б Для отримання альдегіду зі спирту потрібно використовувати слабкий окислювач, наприклад, сі1.

СН-С оцтовий альдегід.

в При подальшому окисленні альдегіду утворюється кислота.

Утворюється оцтова кислота.

4. Цукор це складне органічна речовина, що містить досить велику кількість вуглецю. Щоб довести це, візьмемо трохи цукру н додамо до нього Н: 0 ..

Цукор під дією концентрованої сірчаної кислоти віддасть воду і перетвориться в вуглець.

СцНцО. - 12С + 11 Н: 0.

Концентрована Н250 забирає воду у цукру, в результаті виходить вільний вуглець чорну речовину.

5. а Для визначення крохмалю існує хороша якісна реакція з йодом. Утворюється стійкий комплекс яскраво-синього кольору.

Крапни кілька крапель розчину йоду на картоплю і білий хліб. Якщо на продуктах утворюється синя пляма, то вони містять крохмаль.

6. а Спочатку визначимо крохмаль, додавши до кожного з трьох речовин розчин йоду. У пробірці з крохмалем утворюється синій комплекс. Глюкозу від сахарози можна відрізнити за рахунок альдегідних властивостей. Обидві речовини мають властивості багатоатомного спирту, але тільки глюкоза має ще н властивостями альдегіду. Додамо в обидві пробірки СіОН2, утворюється синій розчин. Але тільки при нагріванні з глюкозою випадає червоний осад Сі20 тобто відбувається окислення альдегідної групи.

б Спочатку визначимо крохмаль за допомогою йоду. Утворюється синій комплекс.

Тепер перевіримо кислотності розчинів мила і гліцерину. Гліцерин має слабокислу середу, а мило лужну.

Гліцерин також утворює з Сіону; синій розчин властивість багатоатомних спиртів.

7. Нагріємо отримані розчини. В одній з пробірок випадає білий осад відбувається денатурація білка. З гліцерином при нагріванні нічого не відбувається.