Фруктовий салат з йогуртом - простий покроковий рецепт

Для приготування цього фруктового салату з йогуртом знадобиться:

• 3 середніх яблука;
• 2/3 великого апельсина;
• 1 груша;
• 1 скибочка лимона;
• 1 банан;
• 1 половинка ківі;
• 100 гр. йогурту «Активія» без добавок.

Все з дитинства люблять десерти, проте, їсти багато солодощів загрожує для фігури і здоров'я в цілому. Відмінною альтернативою звичним тортиків і тістечок є легкі фруктові салати, заправлені свіжим йогуртом.

Після такого фруктового салату з йогуртом на сніданок організм насититься життєвою енергією, а від депресії не залишиться і сліду.

Фруктові салати можна готувати незалежно від сезону, купуючи привізні або сезонні ягоди і фрукти. Якщо готуєте простий фруктовий салат з йогуртом взимку з привізних яблук або груш, то обов'язково мийте і чистіть фрукти перед їх нарізкою.

Кілька слів потрібно сказати про йогурті. Для заправки салату слід використовувати тільки натуральний несолодкий йогурт. Солодкий з ароматизаторами і великою кількістю цукру не підійде.

Будь-яка господиня може без праці приготувати домашній йогурт. Для цього потрібно придбати в магазині або аптеці пробіотики (спеціальні закваски), змішати закваску з теплим жирним молоком, добре укутати і почекати 8 годин. Потім перемістити йогурт в камеру холодильника і після охолодження він готовий до вживання.

Рецептів фруктових салатів з йогуртом існує чимало, нижче розглянемо два дуже смачних і простих рецепта.

Як готувати легкий фруктовий салат?

Перед нарізкою цього простого рецепту фруктового салату з йогуртом всі продукти гарненько споліскуємо і обсушуємо.

Яблучка будуть служити посудом для подачі салату, тому вони повинні бути приблизно однаковими. Рівненько зрізаємо кришку з хвостиком (приблизно ¼ висоти всього плоду).

Тепер по зрізу гострим ножем акуратно окреслюємо коло, втикаючи ніж в м'якоть на 2-3 см, залишаючи стінки товщиною 3-4 мм. Чайною ложечкою вибираємо м'якоть, а насіння вирізаємо ножем.

Усередині яблучко подчищаем ложкою, щоб стінки були всюди однакової товщини. Ось і готові тарілочки для нашого блюда. Щоб яблуко не потемніло, скроплюємо його лимонним соком і, загорнувши в харчову плівку, беремося за приготування самого салату.

Банан очищаємо від шкірки, нарізаємо м'якоть кубиками. З груші знімаємо шкірку і видаляємо насіння, а м'якоть нарізаємо маленьку кубиками.

Апельсин очищаємо і звільняємо м'якоть від перетинок і плівочок. Кожну часточку розрізаємо навпіл.

В піалі змішуємо натуральний йогурт з ложкою апельсинового соку і заправляємо фруктовий салат йогуртом.

Тепер будемо займатися декором фруктового салату з яблук і йогурту. Для цього необов'язково володіти навичками карвінгу, досить озброїтися гострим ножем з тонким коротким лезом. Беремо відрізану кришку яблука з хвостиком і вирізаємо квіточку з шістьма пелюстками. Спочатку виконуємо два косих надрізу, що утворюють човник, і виймаємо підрізання м'якоть. Вийшла середина лепесточка. Навколо хвостика вирізаємо 6-7 таких лепесточков.

Тим же ножем окреслюємо зовнішній край кожного лепесточка, залишаючи по 3 мм кромки. Виходить красивий яблучний квіточку, який також скроплюємо лимонним соком.

Яблучні кошики наповнюємо фруктовим салатом з йогуртом, як на фото. Прикрашаємо зверху зеленими смужками ківі. Трохи ківі можна додати до основного складу салату.

У кожну наповнену яблучну тарілочку вставляємо дерев'яну шпажку з прикріпленим на ній квіточкою. Композицію можна доповнити гілочкою свіжої м'яти.

Цитрусовий салат з йогуртом

Для приготування салату знадобиться:

• 3 апельсина;
• 200 гр. натурального йогурту;
• 1 грейпфрут;
• 2 мандаринки.

Такий салат з йогуртом і фруктами послужить прекрасним «Антистрес», коли настрій на нулі. Адже цитрусові славляться, як прекрасні антиоксиданти. Такий десерт зарядить вас енергією і прекрасним настроєм на весь день.

Так як же приготувати фруктовий салат з йогуртом? Всі інгредієнти добре споліскуємо і знімаємо шкірку, яку можна використовувати для приготування кольорових цукатів. Апельсини, мандарини і грейпфрут розділяємо на часточки, очищаємо від плівок і прожилок. Також прибираємо всі кісточки, щоб вони не зіпсували приємне враження від страви. Кожну цитрусових часточку розрізаємо на 2-3 частини, залежно від розмірів фруктів.

У салатник викладаємо фруктову нарізку, заправляємо йогуртом, акуратно перемішуємо і відразу подаємо до столу. Для заправки можна використовувати домашній йогурт або нежирні рідкі вершки. Якщо йогурт не подобається, приготуйте фруктовий салат без йогурту, заправивши його апельсиновим соком. Приємного всім апетиту!