Фермерське господарство Сарсадскіх продаж натуральних фермерських продуктів
М'ясо, молочна продукція, яйця, овочі - все це щоденні компоненти раціону кожної людини. Однак, одні продукти викликають апетит, а інші служать просто для втамування голоду. Секрет перших в тому, що це фермерські продукти приватних господарств, а другі випускаються в промислових масштабах. Важлива відмінність - не тільки в якості продуктів з ферми. але і в ціні.
Чи дійсно якість того варто?
Якщо ваші бабусі, дідусі жили в селі і тримали поросят, то ви знаєте, що у віці 4-6 місяців їх тільки починають активно відгодовувати. При виробництві в промислових масштабах за цей термін вже виростає доросла особина, готова до забою. Зрозуміло, що природним шляхом такого результату не досягти.
На фермерському господарстві же контролює склад кормів, а стероїди і гормони росту - це не методи приватного виробника. Тому і тварини ростуть в 3 рази довше, з'їдають в 3 рази більше корму і вимагають ретельного догляду. Чи може м'ясо такої туші коштувати стільки ж, скільки продукт промислового фермерства?
Актуальні ціни на фермерські продукти
молочні продукти
Продукти з ферми - смачні і корисні
А як переконатися, що фермер не використовує ті ж методи, що і промисловець? Відповідь очевидна при приготуванні - якщо порівняти бульйон від курки з магазину і бройлера від фермера, то побачимо такі відмінності:
- Промисловий продукт дає мутний бульйон, кола жиру на поверхні води майже прозорі.
- Фермерське м'ясо - бульйон прозорий, жовтий, приємно пахне і викликає апетит.
Те ж стосується і інших приватних фермерських продуктів. жовтки яєць насиченим за кольором, картопля краще розварюється, масло має більш жовтий відтінок, а сир з натуральної сметаною має більш м'яку, «кремову» консистенцію.
Чому фермерські продукти так корисні?
Фермерські продукти - це результат природного вирощування, при якому обмінні процеси відбуваються правильно. Фермерська продукція. як тварини, так і рослинного походження:
- насичені вітамінами. мікроелементами;
- мають яскраво виражений смак;
- потрапляють на стіл максимально свіжими. Забій здійснюється на замовлення. М'ясо не переморажівается. а умови зберігання овочів строго контролюються;
- не переносять довгої транспортування, тоді як продукти промислового фермерства часто їдуть з інших країн, часто незрозуміло в яких умовах;
- знижують ризик алергії через відсутність шкідливих добавок;
- відновлюють і зміцнюють імунітет - через відсутність антибіотиків, нітратів, ГМО в фермерських продуктах організм краще чинить опір вірусам.
Користь визначається і іншими факторами. Відносно тварин - фермер краще доглядає за ними, змінює види кормів для збагачення раціону. Тварини довго вигулюють на пасовищах. Фермер знає, що спокійна тварина - запорука хорошого продукту.
Технологія вирощування овочевих культур в приватному фермерському господарстві теж має зовсім інший підхід. Приватний виробник знає, що грунт повинен бути збагаченої, використовує для цього спеціальні технології, періодично дає «відпочити» збідненого ділянці землі. Природно, такий дбайливо вирощений фермерський продукт буде смачніше і корисніше.
А чи є недоліки?
Незважаючи на очевидні переваги, у фермерської продукції є і недоліки. Зберігати їх потрібно дбайливіше. Овочі швидше псуються, а м'ясо слід відразу розділити на порції і заморозити.
Не рекомендується розморожувати тушу кілька разів, м'ясо втрачає свої корисні властивості.
Сметана, сир та інші молочні продукти вже на 5-6 день можуть окислюватися, придбати неприємний запах, тому вживати їх бажано до цього періоду.
Є і ще один мінус: для кожної тварини існує певний час забою. Якщо цей термін був упущений, м'ясо може бути жорстким, його доведеться довго готувати.
Контроль за якістю фермерських продуктів
Деякі покупці сумніваються: а чи проходить така продукція контроль?
Але ця необізнаність, скоріше, недолік для фермера.
Адже діяльність приватних господарств регламентується відповідно до законодавства.
Тому у будь-якого з них є ліцензії, сертифікати відповідності санітарно-гігієнічним нормам.
Більш того, навіть пасовища та корми піддаються контролю.
Магазин натуральних продуктів «Підмосковний фермер»
Запрошуємо жителів Москви і Московської області відвідати магазин натуральних продуктів «Підмосковний фермер», що знаходиться в Дмитрівському районі, д. Свистунці.
Купуйте натуральні продукти з ферми!
Графік роботи магазину натуральних продуктів «Підмосковний фермер»:
- Понеділок - четвер: з 9:00 до 18:00
- П'ятниця - неділя: з 9:00 до 19:00