екологічна реабілітологія

Виробничий фактор - виробничі шкідливості (шум, хімічні речовини і т. Д.), Професійний стаж, змінність і характер праці в сумі становить 18,5%.

На здоров'я людини впливають і такі фактори, як куріння і зловживання алкоголем (9%), раціональне харчування (17,5%), тривалість сну (1%), тривалість домашньої роботи (1%), заняття фізкультурою і спортом (3,5 %), активний відпочинок на повітрі (9%), проведення відпустки за містом (2%).

Матеріально-побутові умови - важлива складова способу життя, яка функціонує в єдності з іншими складовими. Матеріально-побутова забезпеченість - заробітна плата, дохід, розмір житлової площі і т. Д. Прямо і безпосередньо визначають спосіб життя людини і опосередковано, через поведінку людини і використання цих умов, впливають на його здоров'я. Але для збереження здоров'я першорядне значення має не те, який дохід у людини, скільки він має квадратних метрів житлової площі, а то, як він користується цими та іншими матеріальними благами.

Культура, освіта і виховання людини є важливою складовою, яка визначає його спосіб життя. Від них багато в чому залежить, як організований спосіб життя людини, яке його ставлення до свого здоров'я і до збереження екологічних умов (здоров'я оточуючих, збереження природи і т. Д.). Саме вони градуируют шкалу цінностей і основні механізми способу життя.

Раціональне харчування

Але проблема харчування полягає в тому, що в економічно розвинених державах майже 50% населення живе під загрозою ожиріння в результаті переїдання, а в бідних країнах 40% населення живе в режимі недоїдання. Убогість раціону і надмірне споживання їжі, що супроводжуються зростанням маси тіла, вважаються одними з найсерйозніших чинників ризику у виникненні хвороб, найбільш загрозливих в даний час життя людей - серцево-судинних захворювань і злоякісних пухлин.

В основі раціонального харчування лежить принцип збалансованості - енергетична цінність їжі повинна бути збалансована з індивідуальними енергетичними затратами організму, які залежать від статі, віку і виконуваної роботи. З урахуванням засвоєння їжі її калорійність повинна перевершувати добові енерговитрати (величину загального обміну) не більше ніж на 10%. Крім того, необхідний кількісно-якісний баланс білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Оптимальним є їх співвідношення 1,0. 1,2. 4,6 (маса білка прийнята за одиницю). При великому фізичному навантаженні це співвідношення наступне - 1. 1. 5; для зрілого та похилого віку, при розумовій роботі - 1,0. 0,8-0,9. 3,0-3,5; для спортсменів - 1,0. 0,8. 6,0.

Зниження кількості білка в раціоні неприпустимо у зв'язку з його важливою роллю в організмі. Протеїни є джерелом незамінних амінокислот, будівельного матеріалу для росту і відновлення клітинних структур. Вони є матеріалом для синтезу в організмі травних соків, гормонів, гемоглобіну, вітамінів, ферментів. Білки виконують роль буферів, беручи участь в підтримці постійної реакції середовища в плазмі крові, спинномозковій рідині, продуктах секреції слизових оболонок. Надмірна білок в організмі швидко розпадається на амінокислоти, які використовуються як енергетичний субстрат, тому запасів білка не утворюється. Зниження його кількості в харчуванні застосовується лише в лікувальних дієтах з метою зменшення кінцевих продуктів азотистого обміну в крові (наприклад, при хронічній нирковій недостатності).

Біологічна повноцінність жирового раціону може бути досягнута шляхом раціонального поєднання тваринних і рослинних жирів, оскільки вони доповнюють один одного відсутніми життєво важливими компонентами. Оптимальні співвідношення створюються при включенні в добовий раціон 70-80% тварин і 20-30% рослинних жирів. У зрілому і літньому віці ці співвідношення можуть бути зміщені в бік підвищення питомої ваги жирів рослинного походження.

Основним джерелом енергії в організмі є вуглеводи. Їх надлишок перетворюється в жир, що веде до розвитку ожиріння. Зайві 100 г вуглеводів тягнуть за собою утворення близько 30 г жиру. Крім жирообразования перенасиченість вуглеводами сприяє підвищенню рівня холестерину, справляє негативний вплив на стан кишкової мікрофлори. Вони є замінними харчовими речовинами - при їх дефіциті в раціоні організм починає витрачати власні запаси жиру.