Досвід впровадження інтенсивних технологій вирощування суниці в південних регіонах України - студопедія
На своєму досвіді ми переконалися, що за умови повноцінного крапельного зрошення відмінні результати виходять на піщаних і супіщаних грунтах. Піщаний грунт найбільш технологічний, але якщо Ви вирішуєте вирощувати полуницю на піщаному грунті, то особливо важливим стає питання наявності достатньої кількості водних ресурсів і якісної системи крапельного поливу, так як витрата води буде набагато більше, ніж на грунтах важчого механічного складу. Глибина залягання грунтових вод повинна бути не менше 60 см. Але також слід звернути увагу на те, що чим глибше знаходиться вода, тим дорожче вона обходиться при використанні її в поливі. Також піщаний грунт набагато легше обробляти, простіше провести нарізку гряд.
У літературі рекомендують вирощувати полуницю після таких попередників, як зернові, кукурудза, ріпак, буряк, морква, капуста, огірок. Але наскільки реальним є застосування цих рекомендацій на практиці, коли полуницю в основному вирощують в монокультурі. Чи не кожен виробник полуниці захоче зв'язуватися з зерновими або буряком. Деякі голландські фермери вирішують цю проблему спільно, коли кілька виробників різного напрямку працюють разом і змінюють один одного на полях, щоб уникнути монокультури. Так само хороші результати дає використання сидератів, особливо чорнобривців. Чорнобривці (або Чорнобривці) - досить швидкозростаюча декоративне квітуча рослина, яке ми часто зустрічаємо на клумбах. У Голландії і в Бельгії я бачив поля, засіяні не надто декоративними формами чорнобривців в якості сидератів. Коренева система чорнобривців виділяє в грунт велику кількість алкалоїдів і фітонцидів, які негативно впливають на збудників захворювань, а також знищують нематоду, а нематода якраз дуже то і шкодить посадкам полуниці, особливо в монокультурі.
Підготовка ґрунту перед нарізуванням гряд:
Підготовка ґрунту і гряд, як правило, починається не пізніше, ніж за місяць до посадки суниці. Перед нарізкою гряд обов'язково проводять фрезерування грунту! Необхідно домогтися рівномірного пухкої структури грунту без груд. Погана попередня підготовка грунту призводить до проблем при нарізці гряд - гряда виходить нерівною, плівка погано прилягає до поверхні гряди, що призводить до ускладнення процесу і погіршення якості посадки, погіршення приживлюваності саджанців.
УВАГА! ЯКІСТЬ НАРІЗКИ гряди БЕЗПОСЕРЕДНЬО ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ЯКОСТІ ПОПЕРЕДНЬОЇ ОБРОБКИ ГРУНТУ.
Гряду накривають чорною світлонепроникної мульчирующей плівкою (чорної або двошарової - чорно / білим). Ширина плівки підбирається таким чином, щоб повністю накривалася гряда і залишався невеликий запас для прикопки з боків. Дуже важливо щоб гряда мала правильну трапецієподібну форму, а плівка щільно прилягала до поверхні грунту гряди. У цьому випадку забезпечується хороша приживлюваність рослин полуниці і повна відсутність бур'янів.
На полях використовуємо чорну плівку, товщиною 35 мікрон. Такий товщини плівка коштує дешевше ніж більш щільна плівка, яку рекомендують використовувати в більшості випадків, але при цьому вона цілком придатна для приховування гряд під посадку полуниці. Ширина плівки становить 120 см - цього цілком достатньо, щоб укрити гряду і зафіксувати плівку прікапиваніем країв.
Одним з основних і найбільш важливих елементів сучасних інтенсивних технологій вирощування полуниці є використання високоякісного посадкового матеріалу полуниці.
У нас розсада вирощується за технологією вкорінення в касетах ще не вкоренилися розеток. Ми використовуємо для пікіровки неукоренівшіеся розетки з власного маточника з кореневими горбиками або повітряними корінням, які більш стійкі до механічних пошкоджень. В результаті після пікіровки розетки швидко вкорінюються, розсада виходить з сильною кореневою системою і швидко приживається після пересадки.
При вирощуванні саджанців полуниці ми використовуємо спеціально розроблені для вирощування розсади полуниці касети При висаджуванні на поле коренева система таких саджанці не загинається, рослини добре приживаються і відразу продовжують зростання.
Для вирощування краще підбирати хоча б три різних за термінами дозрівання сорти полуниці. Це дозволяє збільшувати площу вирощування полуниці при одному і тому ж кількості людей на зборі ягід і піднімає середню ціну реалізації полуниці.
З досвіду 2-х сезонів ми переконалися, що в наших кліматичних умовах добре себе зарекомендували три сорти полуниці два італійських сорти полуниці - Клері (Клер, Clery) і Мармолада (Marmolada). Уже в середині травня встигають ягоди сорту Хоней. Клері починає плодоносити приблизно через тиждень після Хонея, а Мармолада - через 10-14 днів.
Терміни посадки саджанців полуниці:
Схема посадки саджанців полуниці:
Полуниця висаджується на гряди шириною 80 см і висотою до 40 см. Чим вище гряда, тим раніше терміни дозрівання. Розсаду полуниці висаджують на гряді в два рядки, відстань між якими 25-30 см. Відстань між рослинами в ряду становить 25 - 30 см. Відстань між грядами становить 60 см. При таких схемах посадки на один га необхідно висадити від 40 до 50 тис. саджанців полуниці.
Посадка саджанців полуниці:
Висадка касетної розсади полуниці проводиться вручну після маркування гряди спеціальним маркером. Посадкові отвори в плівці повинні точно відповідати формі і розмірам осередкам касети в якій вирощена розсада полуниці, при цьому стежать щоб отвори були мінімально можливими для даного виду розсади, оскільки з боків надто великих отворів будуть рости бур'яни.
Попередньо гряда повинна бути ґрунтовно зволожена. Кущі полуниці треба намагатися висаджувати у краю верхньої площини трапеції (стандартна гряда має саме трапецієподібну форму). При правильній посадці коренева шийка саджанця полуниці знаходиться на рівні грунту, коренева система розташована вертикально. Після посадки обов'язково проводять полив. Особливо це важливо при висадці в спекотні літні місяці. При використанні якісної касетної розсади приживлюваність розсади практично 100%.
Полуниця - досить влагозавісімая культура, і тому покладатися при її вирощуванні на природні опади не слід. Для вирощування суниці повинна бути передбачена система поливу: найкращий результат дає крапельне зрошення полуниці.
При вирощуванні суниці із застосуванням крапельного зрошення, відсутні елементи живлення найбільш економічно і цілеспрямовано вносити з поливний водою через систему крапельного зрошення - фертигація.
При розрахунку схеми живлення рослин полуниці, до уваги треба брати дані про вміст поживних речовин у грунті, а також дані по виносу поживних речовин з грунту рослинами.
Залежно від запланованої врожайності і з урахуванням біологічного потенціалу сорту складається схема підгодівлі полуниці.
Найкращі результати у нас виходять при використанні комплексних водорозчинних добрива Master. Для регуляції співвідношення N: P: K ми використовуємо Карбамід. Крім Азоту, Фосфору і Калію добрива Master містять всі необхідні рослині мікроелементи, що позбавляє від необхідності додавати їх додатково.
На своїх полях ми застосовуємо наступну схему підгодівлі полуниці:
Боротьба з шкідниками та хворобами:
Слід постійно контролювати появу шкідників і хвороб полуниці на плантації полуниці. Необхідно розуміти, що на грядках з мульчирующей плівкою і крапельним зрошенням листя і плоди завжди залишаються сухими і чистими, що в значній мірі скорочує необхідність застосування хімічних засобів захисту рослин.
Як правило, відразу після відростання молодого листя проводять профілактичну обробку проти плямистостей, фітофторозу, борошнистої роси, а також обробку від шкідників. В період закінчення цвітіння проводять обприскування проти сірої гнилі. Після збирання врожаю (при необхідності подальшого збереження кущів) - обприскування проти шкідників і захворювань.
Частина обробок ЗЗР також можна проводити за допомогою крапельного поливу, використовуючи системні препарати (наприклад Конфідор, Актара)
Захист полуниці від заморозків:
У разі виникнення загрози заморозків, особливо в період цвітіння і зростання ягід можна використовувати три найбільш поширених методу захисту полуниці від заморозків: накривання полуниці агроволокном, димлення і захист зрошенням "крижаний панцир".
Для укриття полуниці використовують агроволокно різної щільності в один або два шари (укриття двома шарами агроволокна з щільністю 17 г / м ефективніше, ніж в один шар агроволокном 34 г / м). Димлення проводять розкладаючи купи напівперепрілої соломи зі східною, північній і західній боку.
Димлення починають при плюсовій температурі +2. +1 градуса і продовжують до тих пір, поки від моменту сходу сонця не пройде півтори години.
"Крижаний панцир" - це система захисту насаджень від заморозка шляхом безперервного мікродощування кущів протягом всього заморозкоопасного періоду. При цьому на листках, квітах і плодах утворюється корочка льоду, але за рахунок постійного теплообміну температура в тканинах рослини не опускається нижче нуля градусів. Хороші результати дає використання в цих цілях Голден Спрей (Golden Spray). Система дуже надійна і високотехнологічна, досить легко автоматизується, що дозволяє виробникові не за яких умов не проспати заморозок.
Якщо полуниця вирощується на великій площі, слід заздалегідь подумати про наявну робочу силу для збору врожаю. На прибирання потрібно забезпечити, як мінімум, 15 осіб на гектар в день. На початку і наприкінці прибирання потрібно менше людей, а максимальна кількість - в пік врожаю. Щоб стимулювати працю робітників, застосовують гнучку систему розцінок, які вище на початку і кінці прибирання. Продуктивність праці збирачів ягід залежить від сорту (розмір ягід і дружність дозрівання), від року вирощування (ягоди першого року завжди крупніше ніж другого і наступних), технології вирощування (на краплинному зрошенні наприклад, ягоди більші й однорідніше, ніж на поливі дощуванням). Реальна продуктивність праці наших робітників становить від 70 до 200 кг в день.
Збір ягід проводиться безпосередньо в ту тару, в якій ягоди надійдуть до споживача. Перекладання ягід неприпустимо і веде до втрати якості і товарного вигляду, зменшення періоду зберігання. Практика показує, що найкраще збирати полуницю в пластикові лоточки ємністю по 0,5 кг. Лоточки складаються в фірмові картонні ящики по 4 штуки в кожен ящик (2 кг полуниці в одному ящику). На відміну від євростандарту (10 лоточков по 0,5 кг) така упаковка не гнеться, не ламається, зручна в роботі і транспортуванні.
Без охолодження полуниця може зберігатися, не втрачаючи товарних якостей, від 10 до 20 годин в залежності від сорту. У холодному приміщенні (+ 4 ° С) свіжа продукція сучасних сортів полуниці може перебувати до двох тижнів. Але цього можна досягти тільки за умови швидкого охолодження ягід відразу після збору. Професійні виробники вважають, що затримка з охолодженням на одну годину веде до скорочення терміну зберігання ягід на один день. Тому при вирощуванні суниці обов'язково потрібно обладнати камеру охолодження. Перевезення продукції проводять в Рефрежиратор.