Дослідницька робота на тему - утворення цвілі на хлібі, соціальна мережа працівників

Дослідницька робота на тему: «Освіта цвілі на хлібі»

МАОУ ЦО№ 47, 3Б клас

• З'ясувати, як проростає цвіль на хлібі в різних умовах.
• Провести досвід, спостерігати за зразками протягом 6 днів.

1. Вивчення літератури з цвілі

2. Підготовка необхідного матеріалу та створення умов для проведення досвіду.

3. Проведення експерименту

4. Спостереження за зразками

Однак є і корисна цвіль - використовується в медицині (пеніцилін), в сироварінні і виноробстві.

Отже, для спостереження я взяв чорний і білий хліб. Порізав його на невеликі шматочки і назвав:

білий хліб - а
чорний хліб - б

Щоб хліб був вологим, за допомогою піпетки я накапав на зразки а й б по 7 крапель.

У мене вийшло по 3 зразка з білим (а) і чорним (б) хлібом.
Зразок № 1 (а і б) я поклав на блюдця і накрив банками.

Зразок №2 (а і б) я поклав в пакети. Зразки №1 та №2 вийшли вологими.

Зразок № 3 (а і б) я не мочив, а поклав в харчову плівку.

Всі 3 зразка я помістив в різні умови:
1. в шафу (там темно, тепло, мало повітря).
2. в холодильник (холодно).
3. на вікно (сонячне світло, повітря, тепло).

Мої спостереження показали:
1 день
Всі зразки без змін.

2 день
Всі зразки без змін, крім Образцов №3 на вікні. На них з'явилася волога на плівці від сонця.

4 День
У холодильнику без змін.
На вікні Зразок №3 (а) висох, інші підсихають.
У шафі Зразок №3 (а) - підсох, (б) - без змін. На інших зразках №2 і №1 додалася сіра цвіль. З'явився неприємний запах.

5 День
У шафі на білому хлібі додалася жовта і блакитна цвіль. Запах став сильнішим. На чорному хлібі (в пакеті) біла цвіль розростається, з'явилася блакитна. А на те, що під банкою, з'явилася коричнева цвіль. Запах також посилився.

На вікні весь хліб висох.
А в холодильнику без змін. Цвіль на цих зразках так і не з'явилася.

6 День
У шафі Зразок №3 (а) білий хліб засох, цвіль не з`явилася, на чорному (б) стала з'являтися біла цвіль.
На інших зразках хліба цвіль посилилася: додалася чорна, а на білому з'явився білий (пухнастий) наліт.

висновки:
Проведені дослідження показали, що для проростання цвілі сприятливими умовами будуть ті, де є:
1. тепло
2. вологість
3. темрява

Холод перешкоджає утворенню цвілі. В таких умовах продукти довше зберігаються. Сонячне світло і повітря також не дають цвілі утворитися, але хліб при таких умовах засихає. На засохлому хлібі цвіль не росте.