Домашній стіл для вашого дня народження секрети сервірування і креативні ідеї

Відсвяткувати «кращий день в році» не в гучних клубах, а в рідних і затишних домашніх стінах? Чому б і ні! Тим більше що святковий стіл, накритий будинку - відмінний спосіб показати гостям всі свої найкращі сторони. Перш за все, звичайно, кулінарні таланти (в приготуванні смачних і апетитних страв), а ще - дизайнерські здібності в оформленні столу і знання правил сервіровки і етикету.

Без тісноти і без образи

Після того, як загальні розміри святкового столу приблизно з'ясовані, переконайтеся, що у вас є скатертину потрібної величини, а також достатня кількість серветок столових приладів і посуду.

Полотно для вашого шедевра

Скатертина - мабуть, головний елемент святкової сервіровки, хоча б тому, що він найпомітніший. Скатертина задає тон всьому оформленню урочистого обіду, а тому над нею варто поміркувати.

Біла скатертина - класичний варіант. Не дарма в усіх голлівудських фільмах святковий стіл накритий саме нею. Вона прекрасно підкреслить посуд з кришталю і фарфору; на ній страви будуть виглядати яскравіше і апетитний завдяки контрасту. А якщо ви виберете яскраву посуд в якості акцентів, вона теж буде виглядати виїгришней. Але при цьому біла скатертина є і самої непрактичною. Будь-яке необережне рух залишить на ній пляму, яке буде дуже помітним. А перекинутий келих з червоним вином стане справжньою катастрофою. Білу скатертину можна накрити прозорою клейонкою. Це врятує її від плями, але вигляд у такого столу буде вже не голлівудський.

Кольорова скатертина - сміливе рішення. Вибираючи її, важливо зробити так, щоб вона підходила за кольором і стилю до вигляду решти кімнати. Те ж саме стосується і скатертин з малюнком. Пам'ятайте, що в одному інтер'єрі краще не поєднувати багато різних орнаментів. Тому скатертину в помітну клітку, смужку або з принтом буде добре виглядати там, де меблі і штори однотонні, а на шпалерах немає великого малюнка.

«Золотою серединою» стане скатертину нейтрального відтінку: молочна, бежева або будь-яких пастельних кольорів. Вона «працює» так само, як біла, але при цьому плями будуть видні набагато менше.

Чари в атмосфері

Сервіровка столу на День народження (вибір посуду, аксесуарів, столового білизни) робиться для гостей - а значить, повинна враховувати їх вік і настрій. Якщо ви збираєте молодіжну компанію, не перевантажуйте стіл і не турбуйтеся про те, щоб подати окрему вилку для кожного блюда. Занадто урочиста обстановка швидше збентежить ваших друзів. Краще виберіть яскраву посуд і забавні елементи декору (наприклад, яскраві парасольки для коктейлів). І забудьте про етикет.

Тематична сервіровка столу - цікава ідея, особливо якщо тема вечора потім буде продовжена в «розважальної частини» програми. Наприклад, для піратської вечірки можна підібрати келихи, схожі на старовинні кубки, а в центрі столу поставити вантажні канделябри і «бочонок рома». Колір теж може стати темою: спробуйте оформити стіл, наприклад, в помаранчевих тонах (тарілки кольору апельсина, батарея «Фанти» і велике блюдо з мандаринки) або в будь-якому іншому кольорі. Скатертина може бути контрастною (наприклад, білої), а може бути цього ж кольору, але іншого тону.

Якщо ви чекаєте в гості рідних, то постарайтеся зробити свято затишним. Запаліть свічки, прикрасьте стіл живими квітами; виберете теплі, нейтральні кольори скатертини і посуду. Добре буде виглядати скатертину з натурального льону і посуд з милим квітковим малюнком. Зайва помпезність тут теж ні до чого, але при цьому стіл повинен говорити про те, що рідні - ваші бажані гості, і їх чекає все найкраще.

Коли на ваш День народження очікується щось особливе (наприклад, ви запросили в гості батьків свого обранця), то краще віддати перевагу класиці: світла скатертина і елегантна посуд.

Сервіз для всіх персон

Тепер - про посуд. Звичайно, вона повинна бути з одного сервізу. За правилами етикету у всіх гостей повинні бути однакові прилади. Великі предмети посуду (салатники, блюда, графини) повинні поєднуватися з тарілками і келихами. Зрозуміло, правила існують, щоб їх порушувати - а тому на дружньому застілля можна і поекспериментувати і навіть обіграти традицію. Наприклад, поставити перед іменинником особливий келих або найбільшу тарілку. Але якщо ви вибрали класичну сервіровку, це неприпустимо.

До речі, чи знаєте ви, що в класичній сервіровці є своя схема розстановки приладів? Першою на стіл ставиться тарілка для гарячого; на неї - глибока для першого (знавці етикету стверджують, що під денцем суповий тарілки неодмінно повинна бути серветка). Тарілка для випічки і хліба ставиться зліва і трохи вище. Ножі кладуть праворуч (лезом до тарілки), тут же - ложки. А ось вилки розташовуються праворуч. Для кожної зміни страви повинна бути окрема вилка, але їх число не повинно перевищувати трьох. Келих ставиться справа.

милі дрібниці

Крім посуду і столового білизни, створювати атмосферу свята можуть і прикраси столу. Так, святкові страви самі по собі гарні й ошатні. Але ви можете доповнити свою сервіровку свічками в красивих свічниках, живими квітами у вазі, фігурками. Якщо стіл невеликий, можна використовувати зовсім мініатюрні прикраси. Наприклад, невеликі свічки-«таблетки» або міні-композицію з квітів.

Отже, ваш святковий стіл готовий. Веселого застілля і прекрасного настрою!