Догляд за доїльним обладнанням - студопедія

6.1 Обробка молочного обладнання проводиться в такому порядку:

• ополіскування молочної лінії від залишків молока проточили-ної водою (температура 30 ± 5 ° С). Використання води вище вка-занной температури неприпустимо;

• видалення білково-жирової плівки:

- циркуляційна мийка розчином миючого засобу (60 ± 5 ° С);

- дезінфекція для знищення патогенної мікрофлори і зниження бактеріальної забрудненості. При застосуванні мийно-дезінфікуючих засобів ці операції поєднують.

• видалення молочного каменю - обробка кислотами;

• ополіскування водою для видалення залишків миючого і де-зінфіцірующего розчинів. Заключне ополіскування більш ефективно проводити після дезінфекції та перед наступним доїнням.

6.2 При використанні тільки миючого засобу потрібно додатково дезінфекція доїльного обладнання.

6.3 При появі молочного каменю проводять протягом 15 хвилин циркуляційну обробку 1% розчином кислот (соляна, сірчана, фосфорна, азотна, оцтова) або 0,3-0,5% розчином сульфаминовой кислоти, миючим засобом «Мілета» 0,4% кін -центраціі. Промивати гарячою водою і промивають мийно-дезинфікуючим розчином.

6.4 Для запобігання утворенню «молочного каменю» ще-лочние миючі засоби чергують з кислотними. При відсутності кислотного миючого засобу доїльне обладнання один раз в тиждень промивають 0,1-0,2% розчинами кислот (соляної, оцет-ної, сірчаної) протягом 20-30 хвилин.

6.5 Повністю розбирають доїльні апарати не рідше одного разу на два тижні. Гумові деталі перевіряють на їх пригод-ність, витримують 30 хвилин в 1% миючому розчині (70-80 ° С), миють йоржами і щітками і промивати гарячою водою.

Інші деталі (молочні крани, насоси, парканні шлан-ги) занурюють у ванну з гарячим 0,5% миючим розчином, про-мивают йоржами і щітками, занурюють на 20 хвилин у воду (70-80 ° С). Після складання доїльні апарати обробляють дезинф-цірующім розчином та промивати.

При циркуляційної промивки розбирають один раз в тиждень кутові патрубки, Молокозбірники, лічильник молока, один раз на місяць - доїльні апарати.

6.6 Догляд за танками-охолоджувачами: внутрішню поверхню обмивають теплою водою, миючим і дезинфікуючим розчину-ми (70-75 ° С), промивати гарячою водою.

6.7 Схема обробки доїльного обладнання:

- ополіскування від залишків молока теплою водою (38-40 ° С) 5-8 хвилин;

- циркуляційна мийка (після ранкової доїння) 0,4% рідким кислотним миючим засобом «ВАМ» (50 ± 5 ° С) 15-20 хвилин;

- циркуляційна мийка (після обідньої, вечірньої дійки) 0,5% рідким лужним миючим засобом «Милю» (40-45 ° С) 10-15 хвилин;

- ополіскування від залишків миючого засобу теплою водою (38-40 ° С) 5-8 хвилин;

-дезінфекція 0,5% розчином препарату «Інкрасепт-10А» (40-65 ° С) 10-15 хвилин;

-ополіскування від залишків дезінфікуючого засобу теплою водою (38-40 ° С) 10-15 хвилин.

Обробка доїльного обладнання за схемою - один раз в не-ділю. У період між дезінфекції проводять миття доїльної системи з використанням миючих засобів.

6.8. Для промивки доїльно-молочного обладнання застосовують миючі та дезінфікуючі засоби вітчизняного і імпортного виробництва сертифіковані в республіці. Іс-товують строго відповідно до інструкції.