Дієтичний соус для вареної курки

Один з найпростіших і дієтичних літніх соусів готується в блендері, без варіння і гасіння. Для його приготування можна брати будь-які овочі і зелень. які ви любите.

1 соус. помідор, половинка цибулини, пів болгарського перцю і 1 часточка часнику. Посолити. Їсти так чи додати пару ложок знежиреного йогурту.

2 соус. огірок, зелена цибуля, кріп, 1 часточка часнику. Посолити. За бажанням заправити йогуртом або сметаною.

3 соус. помідор, червоний болгарський перець, 1-2 зубчики часнику, кріп або петрушка. Посолити. За бажанням заправити олією.

Всі продукти, перераховані для соусу - потрібно подрібнити в блендері, а потім заправляти. Зберігається такий соус не більше 12 годин. Краще готувати на 1 раз.

Приготуйтесь пюре з пропарених (тушкованих) овочів з мінімальним додаванням олії або взагалі без нього, наприклад відварену моркву змолоти блендором, додати сіль, мелений перець, кумін і зелень, крапельку горіхового масла. А можна використовувати аджику або хренодер домашнього приготування. Томатний соус - з 3 помідорів зняти шкірку, видалити насіння, на сковороді протушкувати цибулину і зубчик часнику, додати помідори порізані кубиками, чорний перець, дрібку базиліка і дрібку м'яти, влити соєвий соус.