Дієта при серцево-судинних захворюваннях на кожен день

Жіночий журнал »Дієти» Дієта при серцево-судинних захворюваннях

Однією з поширених патологій є серцева недостатність. Тисячі людей щороку проходять курси лікування, але крім медикаментозного лікування і операцій пацієнтові призначається особлива дієта. Дієта при серцево-судинних захворюваннях впливає на загальний стан пацієнта, тому сьогодні ми розглянемо її меню, терміни і свідчення.

За допомогою дієти покращуємо загальний стан

Розрахунок калорійності продуктів

Навіщо потрібна дієта при серцево-судинних захворюваннях?

Корисна їжа і заняття спортом допоможуть

У дієті при серцево-судинних захворюваннях є 2 правила:

1. Треба їсти різноманітну їжу.
2. Марну їжу, яка надає навантаження на серце, сприяє утворенню холестеринових бляшок у судинах, виключають.

При чому ж тут холестерин? Справа в тому, що холестеринові бляшки - це величезне навантаження для серця, адже кров циркулює по виснаженим судинах, можливо, утворюються тромби. Все це призводить до коливань артеріального тиску. Тому перша мета дієти - зробити судини еластичними.

Не корисна їжа, яка має високу калорійність і не несе в собі вітаміни або мінерали, небезпечна для здорових людей. А якщо в наявності вже є захворювання серцево-судинної системи, то на таку їжу навіть дивитися не можна.

Відзначимо, що під різноманітною їжею мається на увазі повноцінне харчування, в яке включені продукти з основних груп:

Під час дієти дуже важливо, щоб організм отримував хоча б 2 продукту зі списку по 1 разу в день. Тоді одужання буде наближатися швидше.

Хімічний склад дієти

Калієва дієта в складних ситуаціях

При лікуванні вроджених вад серця, після шунтування, кардіопатії і інших захворювань серцево-судинної системи рекомендується такий хімічний склад дієти з додатковими речовинами:

1. 1/4 частина меню складається з легкозасвоюваного білка.
2. 1/3 частину потреби організму в жирах доповнюється рослинним маслом. В такому маслі містяться поліненасичені жирні кислоти, які сприяють поліпшенню ритмічних скорочень серця.
3. Раціон повинен містити корисні «сердечні» речовини, це калій, кальцій і марганець. Для цього пацієнтові пропонують фрукти в будь-якому вигляді, печена картопля, молоко, вівсянку, гречку або пшеничну кашу.
4. Сіль з раціону практично виключають. Вона затримує воду в організмі, що погано позначається на роботі серця.

Відзначимо, що при набряклості, яка супроводжує захворювання серця, може бути призначена калієва дієта (співвідношення калію до солі 8: 1 відповідно). Для захворювань, що протікають стандартно, рекомендуються дієти № 10, № 10с, № 10і.

Калієва дієта для сердечників

При дотриманні дієти ви допоможете своєму серцю

Ця дієта рекомендована при недостатньому кровообігу, серцевої недостатності, набряклості і гіпертонії. Її мета - зниження калорійності повсякденного раціону з повільним її збільшенням.

При цій дієті збільшується добова кількість рідини, а пацієнт харчується за особливою схемою, заснованої на чергуванні дієтичних днів.

Зразкове меню для цієї дієти:

• Сніданок: вівсяна каша (100 г), свіжа капуста (150 г), чай (200 мл).
• Другий сніданок: по 100 грам розмоченого або пропареного родзинок і соку капусти.
• Обід: пісний суп з картоплею (400 г), фрикадели (телятина 50 г, рис 70 г), 200 мл фруктового соку.
• Полудень: курага або родзинки (100 г).
• Вечеря: парові биточки з риби (250 г), гречана каша (100 г), морквяний салат, 200 мл чаю з молоком.

Перед сном рекомендується випити 200 мл кефіру, а протягом дня пацієнт може додавати в напої цукор (до 30 г), є хліб (не більше 150 г).

Які продукти показані при серцево-судинних захворюваннях?

При захворюваннях серця шкідлива сіль, а ця обставина автоматично викреслює зі списку корисних продуктів все покупну їжу. У консерви, соуси, чіпси, випічку, сосиски і ковбаси, напівфабрикати виробники кладуть сіль і приправи.

Пацієнту ж необхідні поліненасичені кислоти і калій, які можна знайти в натуральній рослинної і тваринної їжі.

Дозволяється також комбінувати продукти: варити супи, готувати гарніри і запіканки. Але всі страви краще варити або тушкувати, смажити на великому вогні до скоринки не варто.

Пацієнта обмежують в рідини - 1,2 літра на добу з урахуванням напоїв, супів та інших рідких страв.

Що не можна їсти під час дієти при серцево-судинних захворюваннях?

Є складені меню для даної дієти

Суворі обмеження накладаються на жири. Так, в добу пацієнт може з'їсти не більше 1 чайної ложки вершкового масла і 1 тоненький шматочок несолоного твердого сиру.

Солодощі, такі як шоколад, кавові напої і какао, заборонені. Але їх з успіхом замінюють фрукти і мед. Можна їсти хліб в невеликих кількостях, але якщо пацієнт страждає від зайвої ваги, норма зводиться до 1-2 тоненьким скибочкам чорного на добу.

Все жирне, копчене, солоне і містить кофеїн вживати не можна. До цих продуктів і напоїв додаємо алкоголь, хоча для серцево-судинної системи 150 мл червоного натурального вина будуть навіть корисними.

Дієта при серцевій недостатності: меню для 1 дня

Таке меню може підійти пацієнтам після стентування, заміни клапана, ІХС, при серцевій недостатності, гіпертонії.

• Сніданок: 150 г пшеничного кашки (можна замінити такою ж кількістю сирників або сирної запіканки), 1 скибочка хліба з медом і склянка чаю з молоком (200 мл).
• Другий сніданок: 100 грам кураги.
• Обід: 150 г супу з риби, 250 грам парових котлет з яловичини і 100 грам гречаної каші, 200 мл відвару з сухофруктів.
• Полудень: 150 грам запіканки з сиром, відвар шипшини.
• Вечеря: 150 г курячої грудки з 2 вареними картоплина, салат з моркви і яблук або 150 грам сирка з ягодами, наприклад, чорною смородиною. Запити вечерю рекомендується 200 мл чаю або фруктового соку.
• Перед сном склянку кефіру або ряжанки.

Розвантажувальні дні для сердечників

Влаштовуйте розвантажувальні дні

Дієта для серця і судин, особливо при серцевій недостатності, може передбачати кілька профілактичних розвантажувальних днів. Необхідні вони для очищення організму і попередження підвищення холестерину.

Кефірний день - стандартний розвантажувальний день, який використовують для схуднення. Необхідно зробити запас 1 літр кефіру до 1% жирності і 400 грам сиру. Всі кисломолочні продукти розділіть на 6 порцій, які необхідно їсти під час звичного годинника прийому їжі.

Керівник центру персональної дієтології "Пал.