Дієта при інсульті меню на день
У сучасному світі інсульт є однією з найнебезпечніших хвороб, стаючи причиною кожної другої смерті. При цьому інсульт посідає перше місце серед тих захворювань, які ведуть до інвалідності. Люди, які зіткнулися з цією патологією, змушені починати жити заново: вчитися говорити, рухатися, ходити і, головне, зовсім по-іншому харчуватися.
Нагадаємо, що інсульт - це патологічний процес, при якому клітини головного мозку перестають отримувати необхідну кількість кисню і поживних речовин через закупорювання або розриву кровоносної судини. У зв'язку з чим певна частина головного мозку відмирає, а з нею перестають нормально функціонувати окремі органи або частини тіла, порушується мовна і розумова діяльність.
Для чого потрібна дієта при інсульті головного мозку?
Дієта при інсульті спрямована на вирішення двох основних завдань: відновлення ослабленого організму і здоров'я, а також профілактика повторних нападів. У сучасній медицині виділяються різні типи інсульту. Однак для людей які перенесли той чи інший вид подібного захворювання основи дієти і специфіка харчування багато в чому схожі.
Як правило, дієта для кожного хворого призначається лікарем індивідуально, виходячи з особливостей організму, області ураження мозку, особливостей відновлення. Незважаючи на все це є основні положення дієти після інсульту.
Перше і неухильне правило - зменшення енергетичної цінності продуктів. Рівень добової калорійності не повинен бути вище 2500 ккал. Друга вимога дієти при інсульті - це повна відмова від алкоголю і куріння. Третє правило - харчуватися невеликими порціями, але частіше (5-6 разів на день). Найкраще включити в свій раціон овочі, фрукти, нежирне м'ясо. При цьому від вершків, морозива і сметани високої жирності непогано відмовитися. Шкідливими виявляться також гострі страви та солодощі.
В меню дієти людини, що відновлюється від інсульту, обов'язково повинні входити:
- Овочі та фрукти.
- Житній хліб.
- Знежирена молочна продукція.
- Морепродукти.
- Відварене або печене нежирне м'ясо (без шкіри, в якій багато жиру).
- Каші та супи на слабкому м'ясному бульйоні.
- Варені яйця (не частіше одного в день).
- Натуральні соки.
Не можна вживати смажене, солоне і копчене м'ясо або рибу, консерви, ковбаси, а також у великій кількості макаронну продукцію. Людям після інсульту головного мозку дуже важливо перші місяці дотримуватися повністю без солі дієти. Приблизно після року відновлення і позитивної динаміки можна поступово і потроху додавати сіль в їжу.
Наведемо зразкове меню на один день:
- Сніданок - неміцний чай або тепле молоко з шматочком хліба з висівок;
- Обід - легкий овочевий суп, відварне м'ясо з гречкою, фруктовий салат;
- Полудень - відвар шипшини і овочевий салат;
- Вечеря - філе риби на пару і стакан кефіру.
Особливості дієти після ішемічного інсульту
Найпоширеніший інсульт - ішемічний. На його частку припадає понад 80% випадків. Розвиток ішемічного інсульту завжди пов'язане з рядом інших серйозних захворювань: цукровий діабет, атеросклероз, гіпертонія та ін. Тому дієта спрямована на вирішення проблем відразу з комплексом хвороб і їх наслідків.
Першочергове завдання - це знизити рівень холестерину в крові, тому що саме через нього утворюються бляшки, які порушують кровообіг, стаючи причиною інсульту. Основа дієти - мінімальне вживання тваринних жирів.
Харчуватися необхідно 4-6 разів на день. Їжа повинна бути некалорійної, але містити в великій кількості білки і складні вуглеводи. Крім того, для дієти після ішемічного інсульту важливим є вживання продуктів, багатих рослинною клітковиною. Додайте в свій раціон шпинат, буряк, цвітну капусту, броколі та такі ягоди, як чорницю і журавлину. В іншому дієта після ішемічного інсульту повинна будуватися на базових вимогах, про які вже писали вище. На окрему увагу заслуговують продукти, багаті калієм: банани, курага, всі види капусти, морква, картопля і мн. ін.
Для головного мозку дуже корисний вітамін B6, який знижує рівень гомоцистеїну - побічної амінокислоти, збільшує рівень холестерину. Тому в якості профілактики повторного нападу ішемічного інсульту необхідно їсти рибу, горох, а також насіння і злакові продукти.
На закінчення зазначимо зразкове меню на день:
- Сніданок - зелений чай або молоко, варене яйце і шматочок злакового хліба з сиром.
- Обід - суп-пюре, варена куряча грудка з гречкою, сухофрукти.
- Полудень - стакан кефіру і 2 будь-яких фрукта.
- Вечеря - салат зі свіжих овочів, тефтелі з курятини на пару і компот.
Особливості дієти після інсульту для чоловіків
Чоловікам, які перенесли інсульт, корисно протягом тижня влаштовувати розвантажувальний день. під час якого вживається тільки один продукт: яблука, кавун, огірок, кефір, знежирений сир. Майже 20% чоловіків зіткнулися з інсультом в результаті зловживання алкоголем або куріння - ці чинники разом з віком і атеросклерозом входять в п'ятірку основних причин цього складного захворювання.
Людям, що страждають на алкоголізм часто важко і навіть неможливо відразу відмовитися від спиртних напоїв. Для цього можна дозволяти приймати їм біле вино по 100-150 гр. в день, поступово зменшуючи дозування. Завзятим курцям після інсульту сигарети повинні бути обов'язково замінені на спеціальні пластирі, жуйки і таблетки, які допомагають позбутися від шкідливої звички.
В ув'язненні
Інсульт - захворювання, лікування якого багато в чому визначається правильною дієтою. При цьому її умови не можна вважати надто жорсткими і складними. Подібна дієта рекомендована кожній здоровій людині, і чим швидше ви почнете дотримуватися її, тим менші шанси зіткнутися з такою страшною хворобою, як інсульт.