Дієта і харчування при гастроентериті
Одним з важливих моментів успішного лікування гастроентериту є правильне харчування. Дієта при гастроентериті повинна призначатися з самого початку захворювання. У чому ж вона полягає і що дозволяється їсти?
Основне призначення дієти - створити умови, при яких на травний тракт буде надаватися мінімальне навантаження.
Особливо це важливо в самому початку гострого періоду хвороби. У цей час рекомендується повна відмова від їжі, але з вживанням достатньої кількості рідини.
Іншим необхідною умовою є дотримання питного режиму. Зокрема, у зв'язку з великими втратами рідини (діарея, блювота) хворому потрібно її компенсація, що передбачає проведення регідратації.
Тільки після зняття гостроти процесу можна вводити в раціон деякі продукти. Розглянемо докладніше, яким має бути харчування при гастроентериті.
дозволені продукти
Безпосередньо в гострий період хвороби можна тільки пити. Які ж рідини дозволяє дієта при гастроентериті?
У перші дні гострого гастроентериту хворому можна заповнювати рідину в організмі за рахунок наступних напоїв:
- теплої кип'яченої води;
- мінеральної негазованої води;
- настою або відвару шипшини;
- несолодкого чаю;
- соків, розведених водою.
Незважаючи на те, що рекомендується випивати велику кількість рідини, не варто намагатися відразу випивати її в значному обсязі. Правильніше буде рівномірно розподілити вживаються напої протягом усього дня.
Приблизно через 2-3 дні від початку гострого процесу можна поступово вводити в раціон деякі продукти.
Починати в цей час можна з нежирних бульйонів або супів, приготованих з овочів. Також допускаються перші страви, які мають пюреобразную консистенцію. Корисно буде їсти пюре, приготовані з картоплі або моркви. З м'ясних страв вирішуються нежирні сорти риби і м'яса, приготовані на пару. Добре впливають на слизову кишечника і шлунка різноманітні каші.
Дієта при гастроентериті передбачає частий прийом їжі - не менше 5-6-ти разів. При цьому температура всіх страв повинна бути теплою.
заборонені продукти
Але існує і ряд продуктів, від вживання яких при гастроентериті у дорослих слід відмовитися.
По-перше, це молочні продукти. Вони надають несприятливу дію на склад мікрофлори кишечника. Тому їх слід виключити з раціону харчування.
По-друге, це цукор. Під його впливом в шлунково-кишковому тракті відзначається посилене розмноження патогенної мікрофлори. Тому всі продукти, що містять цукор у великій кількості, повинні бути виключені з меню.
Виключивши вищеперелічені продукти зі свого раціону, можна домогтися істотного зниження навантаження на шлунково-кишковий тракт. Це дасть йому можливість відпочинку і сприятиме зменшенню запального процесу.
Приблизно меню по днях
Говорячи про складання конкретного меню при гастроентериті у дорослих, не можна дати тільки одне меню на будь-якої день. Адже в гострий період хвороби список дозволених і заборонених продуктів буде змінюватися в міру зменшення запального процесу. Тому розглянемо зразкове меню, починаючи з першого дня хвороби.
1-2 день. Потрібно повна відмова від їжі. В цей час хворий повинен пити тільки рідина для відновлення втрат.
3 день. Поступово в раціон харчування можуть бути введені нежирні бульйони, круп'яні відвари. Позитивна дія надає рисовий відвар.
4 день. Дозволяється вживання каш, овочевих і фруктових пюре. Наприклад, корисні будуть картопляне пюре, запечені яблука.
5 день. Можна вводити в раціон харчування хліб без масла, приготовані на пару рибу або м'ясо.
6-7 день. Дозволяється вживання всіх перерахованих вище продуктів. Але під забороною продовжують залишатися молочні продукти. Поступово з другого тижня меню розширюється і відбувається повернення до колишнього раціону харчування.
Як бачите, дієта при гастроентериті вимагає дотримання певних правил. Тільки дотримуючись їх, лікування цього захворювання буде успішним.