Дієта Дюка меню на кожен день (3 таблиці), етапи, принципи та недоліки

П'єр Дюка - французький лікар поважного віку. Йому сімдесят три роки, але виглядає він ще досить молода, підтягнуто, енергійний і активний, ніж зобов'язаний, за його словами, власній системі харчування. Відомо, що її дотримуються багато знаменитостей. Вважається, що саме вона допомогла схуднути перед весіллям герцогині Кембриджської та її матері Керол Мідоллтон, а також повернутися в форму після пологів Дженіфер Лопес.

Особливості харчування по Дюканов

За твердженням Дюка, в організмі людини міститься певний запас клітин, здатних накопичувати жир. У кожної людини ця кількість своє, у одних жирових клітин більше, в інших менше. У тих, хто «володіє» великим запасом таких клітин, шанси придбати зайву вагу значно вище. Крім того, коли жирова клітина не в змозі вмістити накопичений нею жир, вона починає ділитися. І кількість жирових тканин зростає в геометричній прогресії.

принципи дієти

На підставі цього П'єр Дюка зробив висновки, які лягли в основу його системи харчування.

Ці принципи доктор П'єр Дюка рекомендує запам'ятати і дотримуватися протягом усього курсу, а в ідеалі - всього життя. Зриви неприпустимі, слід формувати правильні звички в харчуванні і фізичної активності.

• атака - основне зниження ваги, триває до п'яти днів;
• чергування - продовження зниження ваги, триває до необхідного результату, можливо, кілька місяців;
• закріплення - фіксація результатів, тривалість розраховується за формулою десять днів на кожен втрачений кілограм ваги;
• стабілізація - збереження і підтримання результатів протягом усього життя.

Для кожної фази розроблений свій перелік продуктів. Інтенсивність схуднення визначається дотриманням основних принципів дієти.

невідомі факти

Одного разу до лікаря Дюканов звернулася пацієнтка з ожирінням. Вона попросила лікаря підібрати їй раціон для зниження ваги, але з умовою. Жінка була готова відмовитися від будь-яких продуктів, крім м'яса. Лікар подумав і порадив їй харчуватися тільки нежирним м'ясом і пити багато води. За тиждень жінка втратила п'ять кілограмів.

У медичному суспільстві сформувалося неоднозначне ставлення до системи живлення пана Дюка. Незважаючи на те, що кількість її прихильників перевищує двадцять мільйонів в різних країнах, є факти, невідомі широкому загалу.

«Різні дослідження про шкоду білка не мають відношення до моєї дієті, - стверджує П'єр Дюка. - Я пропоную харчування, насичене протеїном, лише на кілька днів, всього чотири, не більше п'яти. У моєму раціоні дійсно багато продуктів, багатих білком, але крім них я рекомендую їсти якомога більше овочів ».

За словами П'єра Дюка, він радить багату протеїном дієту не всім, а лише тим, у кого є серйозний зайву вагу. Важливо розуміти, що ожиріння створює загрозу якості і тривалості життя. При ожирінні кілька днів харчування протеїнами - куди менше зло, ніж прийом медикаментів або голодування.

Етап перший - Атака

Лікарі вважають цей етап найнебезпечнішим для здоров'я. Сам П'єр Дюка погоджується із загальною думкою, тому дає чіткі рекомендації по його дотриманню.

• Обчисліть зайву вагу. Щоб розрахувати вагу, можна скористатися безкоштовним калькулятором, який є на офіційному сайті Дюка. Розрахунок проводиться у вигляді заповнення анкети. Після внесення даних на вашу електронну пошту прийде лист з цікавою інформацією. Усереднені дані можна отримати і самостійно. Для цього необхідно від зростання в сантиметрах відняти сто для чоловіків і сто десять для жінок. Таким чином, вага для жінки зростом 164 см повинен складати 54 кілограми.
• Дотримуйтеся фази «Атака» не більше рекомендованого періоду. Існує поширена думка, що в цій фазі людина відразу може досягти бажаного ваги. Це не тільки неможливо, але і небезпечно! Протягом «Атаки» йде від одного до шести кілограмів. Дотримуйтесь тривалість фази згідно з таблицею.

Більше тридцяти кілограмів

• Контролюйте свої статки. Небезпека етапу полягає у вживанні тільки тваринних білків. Це створює високе навантаження на нирки і викликає зневоднення організму. На думку ряду експертів, саме на цьому й грунтується стрімке схуднення першого тижня дієти. Воно надає мотивуюча дія, демонструючи, що вага починає знижуватися. На даному етапі важливо багато пити. Вживайте не менше півтора літрів рідини на добу.
• Їжте вівсяні висівки. Вживайте по півтори столові ложки продукту в добу, запиваючи великою кількістю води. Це може бути як перекус, так і заміна одного з прийомів їжі.

Крім того, білки належать до найбільш важко засвоюваним продуктам. На їх перетравлення організм витрачає немислиму кількість енергії, що виключає можливість трансформації зайвих калорій в жирову тканину. Важливо лише отримувати чистий білок, без жиру або з мінімальним його кількістю.

дозволені продукти

На цьому етапі ви познайомитеся з основними переліком дозволених продуктів. У нього входять сімдесят два інгредієнта тваринного походження.

На перший погляд, продуктів дуже багато, і з вибором не повинно виникати проблем. Але у вас можуть виникнути деякі труднощі в тому, що можна їсти.

Що приготувати

У доктора Дюка неодноразово запитували, чим можна замінити продукти з його дозволеного списку, недоступні більшості жителів країн СНД. Адже багато інгредієнтів непросто купити в магазинах, частина з них взагалі вважається гастрономічною розкішшю.

Таблиця - приклад меню на тиждень дієти Дюка на етапі Атака.

М'ясні котлети, йогурт

Ви можете змінювати продукти в меню на свій розсуд, замінюючи м'ясні страви рибними, використовуючи сир в чистому вигляді і в запіканках, сирники. У раціоні не вказано споживання рідини, але ви повинні пам'ятати, що між перекусами слід випивати багато води, не менше півтора літрів на добу.

Етап другий - Чергування

У цій фазі відбувається основне зниження ваги. Її тривалість не регламентується. Теоретично, ви повинні дотримуватися її до тих пір, поки ваша вага не стане ідеальним.

Ось основні принципи цієї фази.

• Додаємо овочі. До виключно білкового раціону додаються продукти, багаті клітковиною. Це овочі та зелень. Всього доктор Дюка допускає додавання двадцяти восьми нових продуктів, що робить раціон більш збалансованим і різноманітним.
• Чергуючи білкові дні зі змішаними. Білкові дні - це періоди, коли ви продовжуєте вживати в їжу тільки тваринні протеїни. Змішані - коли до білкових продуктів додаються рослинні. Схеми чергування вибираються індивідуально. Щоб визначити вашу схему чергування, скористайтеся таблицею.

Необхідна втрата ваги

Схема (білкові / змішані дні)

• Їмо більше висівок. Збільште добову норму споживання продукту до двох столових ложок.
• П'ємо більше рідини. Оптимально довести добову норму споживання води і чаю до двох літрів.

На етапі Чергування втрата ваги відбувається стабільно, але не інтенсивно. Середній показник - один кілограм на тиждень. Тому перебувати на дієті в цій фазі вам потрібно від декількох тижнів до декількох місяців.

дозволені продукти

Ви можете продовжувати вживати всі продукти, знайомі по минулому етапу. У новому додаються овочі і всі види зелені без винятку.

Вводите в раціон сезонні овочі: огірки і помідори, баклажани і кабачки, всі види капусти, буряк і моркву. Вживайте будь-які види цибулі, гриби, селеру і спаржу. Спробуйте ті овочі, до яких були байдужі раніше, наприклад, ріпу і гарбуз, цикорій, редис, стручкову квасолю. Корисна і смачна зелень: шпинат, щавель, салат, кінза, кріп, петрушка, зелена цибуля.

Незважаючи на те, що всі овочі корисні, деякі з них заборонені, так як містять багато крохмалю, отже, дуже калорійні. Це стосується гороху і квасолі, картоплі, кукурудзи.

У раціоні залишаються всі спеції, які ви можете використовувати при приготуванні страв. Додайте до них нові продукти:

• знежирене какао - один з продуктів «від Дюка», в наших магазинах знайти його неможливо;
• крохмаль - допоможе в приготуванні страв з овочів;
• вершки - звичайні жирністю до чотирьох відсотків або соєві;
• сир - жирністю до шести відсотків, неймовірно рідкісний продукт;
• біле і червоне вино - до трьох столових ложок;
• кетчуп.

Протягом дня ви можете вживати не більше двох нових продуктів. Норма для кожного - до двох столових ложок на добу.

Що приготувати

У цій фазі зазвичай формуються харчові переваги і звички, тому використання овочів і зелені, деяких нових продуктів дозволяє створити більш-менш повноцінний раціон без ризику зривів. За відгуками схудлих, дієта Дюка на цьому етапі може включати наступний раціон.

Таблиця - варіант меню на тиждень етапу Чергування.

Такий раціон підходить для чергування один через один. Для інших схем поєднуйте білкові і змішані дні в необхідній послідовності.

Етап третій - Закріплення

Ось кілька особливостей етапу Закріплення.

Тривалість етапу індивідуальна. За відгуками тих, що худнуть, на закріплення доводиться проводити досить багато часу. Але наявність нових і таких звичних продуктів, можливість трохи відійти від дієти усувають психологічний дискомфорт етапу.

Тривалість обчислюється за формулою - 10 днів на кожний втрачений кілограм на другому етапі. Тобто, якщо ви втратили на чергування 8 кілограмів, в фазі Закріплення вам доведеться провести 80 днів.

Що приготувати

Кілограми не повернуться, якщо ви будете дотримуватися рекомендований раціон. Ваші постійні супутники - все протеїнові продукти фази Атака, всі рослинні продукти з етапу Чергування.

Включайте нові компоненти в систему харчування:

• фрукти, крім бананів і висококалорійного винограду;
• бобові, картоплю і макарони - вживайте не більше двох разів на тиждень;
• сир - до сорока грамів;
• хліб - до пари скибочок в день.

Таблиця - приблизний раціон на тиждень етапу Закріплення

Сезонні фрукти або ягоди

Овочі свіжі, тушковане м'ясо, 2 келихи улюбленого вина

На цьому етапі ви можете використовувати звичні рецепти, які становили ваш раціон раніше. Котлети, фрикадельки, тефтелі, всі види запеченого і тушкованого м'яса, риби, морепродуктів доповнюються овочами, фруктами і ягодами. Фактично, дієта припиняє сприйматися будь-яким обмеженням в харчуванні.

Етап четвертий - стабілізація

Цей етап сам пан Дюка називає звичкою не тільки правильно харчуватися, але і вести здоровий спосіб життя. Як довго потрібно дотримуватися його? Стільки, скільки ви хочете залишатися стрункими, здоровими і привабливими, тобто завжди.

Дотримуйтесь основні вимоги цього етапу.

• Включайте в раціон будь-які продукти. Або продовжуйте харчуватися по меню «Закріплення». Це оптимальний спосіб підтримувати тіло в формі і захищати його від набору зайвої ваги.
• Влаштовуйте одну «Атаку» в тиждень. Протягом одного дня їжте тільки білкову їжу.
• Продовжуйте їсти висівки і багато пити. Норми залишаються колишніми - три столові ложки цінної клітковини і два літри води на добу.
• Приділяйте увагу фізичній активності. Чим більше ви будете рухатися, тим краще станете себе відчувати. Ходіть пішки, уникайте ліфтів, виконуйте прості вправи вдома.

На етапі стабілізації і навіть раніше ви можете втратити відчуття перебування на дієті. Іноді виникають ситуації, що дозволені продукти вам не доступні, наприклад, на корпоративі або сімейної вечірці. Пам'ятайте, що ви можете влаштовувати собі «бенкети», це не заборонено. Але після розслаблення поверніться на один день до протеиновому меню.

Як позбутися від запаху гару в квартирі: народні та професійні засоби. Що допоможе при невеликій «аварії», і дії після пожежі. Тонкощі генерального прибирання і способи реанімації килима, мікрохвильовки, меблів і штор.

Мама шістьох синів Василина оглядини впевнена: навіть в багатодітній родині жінка повинна знаходити час на саморозвиток, бути красивою і фізично активною. Про те, як вона все встигає і якими Лайфхак користується - в інтерв'ю порталу Woman365.ru.

Догляд за аморфофаллуса в домашніх умовах: коли висаджувати і як часто поливати. Різновиди тропічного красеня. Оптимальний температурний режим і вологість. Догляд за зміїної пальмою в період цвітіння і сплячки.

Знання правил етикету допомагає вільно і спокійно почувати себе в різних ситуаціях: на першому побаченні, при спілкуванні в інтернеті і на діловій вечері. Базові випадки розбирає фахівець з етикету Катерина Сартаково.

Як відіпрати полинялі речі: спеціальна побутова хімія і народні засоби. Методи реанімації білих, кольорових і двоколірних виробів. Шість правил прання, які захистять тканину від линьки.