Дальні острови - бурштинова рибка
Умови зберігання:
при t ° C від -15 ° до + 25 ° і вологості до 28%.
Термін зберігання: 12 місяців.
Маса нетто: 18 гр, 50 гр, 100 гр.
Харчова цінність на 100 гр. продукту:
Білок: 40 м Вуглеводи: 1 гр. Жир: 16.9 гр.
Калорійність: 336 ккал
Янтарна рибка (Theragra Chalcogramma) поширена в морях північної частини Тихого океану від Берингової протоки до Кореї і Північної Каліфорнії з низькою температурою води, переважно від 2 до 9 ° С. Це напівглибоководні риба, на що вказують великі очі і лілово-оливкові тони забарвлення тіла. Верх тіла покритий численними темними плямами. Живе Theragra Chalcogramma в товщі води, на глибині до 500-700 м, але для нересту підходить до берегів, на мілководдя 50-100 м, і затримується тут для відгодівлі.
Харчується Theragra Chalcogramma переважно планктонними ракоподібними. Досягає статевої зрілості у віці 3-4 років. Розміри його в Японському морі зазвичай до 50-55 см, в Беринговому морі до 75 см. Нерест відбувається біля берегів Кореї взимку і навесні, у Камчатки навесні, в Беринговому морі навесні і влітку. Нерестові скупчення Theragra Chalcogramma бувають дуже щільними, і це обумовлює можливість дуже ефективного промислу, особливо біля берегів Кореї, Камчатки, в Беринговому морі. Кількості викидає плавучої ікри на нерестовищах настільки великі, що під одним квадратним метром поверхні моря розвивається до 30 тисяч ікринок.