Цукіні під сиром в духовці, класні вегетаріанські рецепти
Іноді буває, що потрібно приготувати смачне, але в той же час просте, швидке блюдо (прийшли гості, або, можливо, ви раптово зголодніли, а можливо просто не хочете витрачати час на підготовку). У таких випадках завжди виручають прості рецепти.
Наприклад, цукіні під сиром, запечені в духовці - це саме той рецепт, за яким можна дуже швидко приготувати смачний овочевий гарнір або гарячу закуску. Досить додати до гарніру салат зі свіжих овочів і зелені, скибочки сиру або тофу - і вегетаріанський обід «на швидку руку» буде готовий.
Що нам знадобиться:
- 500 гр. свіжих цукіні або кабачків
- 100 гр. твердого сиру пармезан або інший на ваш вибір
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- рослинна олія
- чебрець свіжий або сушений
- сіль перець
Готуємо соковиті цукіні під хрусткою скоринкою
Для початку слід включити духовку, і дати їй розігрітися до 200С.
А тим часом кабачки або цукіні промити, нарізати уздовж на 2-3 частини, залежно від товщини овоча. Смужки кабачків не повинні бути товщі 2 см. Якщо у вас не багато часу, тоді овочі можна попередньо бланшувати (проварити протягом 2-3 хв.). Таким чином блюдо буде готово набагато швидше.
Ми ж не будемо бланшувати цукіні, а відразу відправимо їх запікатися в духовку разом з хрусткою паніровці.
Пармезан або інший твердий сир натерти на тертці. Змішати з панірувальними сухарями, додати 3 ст. л. рослинного масла, сіль, перець і 1 ч. л. листя чебрецю.
Змастити форму для запікання оливковою олією, викласти смужки цукіні, а зверху рясно присипати сумішшю з сухарів, сиру, масла і спецій.
Через 15 хв. овочі пропекутся і стануть соковитими всередині. А зверху страви утворюється хрустка золота скоринка.
Запечені цукіні під сиром готові.
Можна подавати на стіл. Смачного!