Чому вітамін а в таблетках страшно шкідливий
Вітамін А необхідний для підтримки здоров'я органів зору, імунної системи і клітинного росту. Він працює в тісному зв'язку з іншими вітамінами і мінералами, включаючи вітамін D, K2, цинк і магній. Якщо цих речовин не вистачає, то і вітамін А виявляється марний.
Але нерідко більш небезпечним для здоров'я є не брак вітаміну А, а його передозування, яка в наші дні трапляється досить часто. Бо таблетки з цим з'єднанням придбати не складно. А «лікуватися» і «насичувати свій організм вітамінами» багатьом подобається. На жаль, у випадку з вітаміном А таке самостійне лікування авітамінозу, якого насправді немає, може бути небезпечно.
Що таке вітамін А?
- ретиноїди - біоактивна форма вітаміну, присутня в продуктах тваринного походження;
- каротиноїди, що представляють собою пре-вітаміни і які виявляються в рослинній їжі.
Ретинол - це та форма вітаміну А, яка може бути використана організмом людини. Каротиноїди з рослинних джерел повинні бути спочатку перетворені в ретинол, а потім вже включатися в роботу.
Багато асоціюють вітамін А тільки з бета-каротином. І вважають, що, якщо вони з'їдають багато моркви і інших продуктів яскраво-оранжевого кольору, але вітаміну А їм вистачає.
Насправді це не зовсім так. Бо якщо ваш організм має проблеми з перетворенням каротину в ретинол або відчуває дефіцит в жирах і при цьому не отримує тваринних продуктів, що містять в собі активну форму вітаміну, ретинолу йому може бракувати.
Для здорової людини проблеми трансформації каротиноїдів в ретинол не варто. Однак деякі проблеми зі здоров'ям можуть призводити до того, що каротиноїди будуть вкрай погано переходити в ретинол.
Подібне виникає в силу генетичних аномалій, метаболічних збоїв, хвороб органів шлунково-кишкового тракту, зловживання алкоголем і застосування деяких лікарських засобів.
Крім того, велике значення для нормального переходу каротиноїдів в ретинол має надходження жирів з їжею. Знежирений раціон харчування може призводити до того, що каротиноїди не зможуть бути перетворені в активну форму вітаміну А.
Незважаючи на те, що самі по собі каротиноїди водорозчинні сполуки, в ретинол вони переходять тільки в присутності жирів. Активність ферменту, який відповідає за перетворення каротиноїдів в ретинол - бета-каротин-15,15'-діоксигенази, - збільшується в присутності жирів.
Чи може розвинутися нестача вітаміну А у здорової людини?
Нестача вітаміну А є захворюванням крайньої бідності. А тому в наші дні в розвинених країнах зустрічається вкрай рідко. За винятком декількох груп населення, які досить часто демонструють симптоми недостатності вітаміну А.
- люди, які зловживають алкоголем;
- строгі вегетаріанці;
- ті, хто в гонитві за здоров'ям вкрай жорстко обмежує себе в надходженні жирів;
- люди, що страждають деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, перш за все, тими, які зачіпають вироблення жовчі, роботу жовчного міхура.
Для всіх цих груп населення прийом добавок з ретинолом є обов'язковим. Але прописати це може тільки лікар.
Чому вітамін А в таблетках небезпечний?
Високі дози вітаміну А можуть принести значно більше шкоди, ніж користі.
Передозування вітаміну А веде до виникнення:
- жовтяниці;
- нудоти і блювоти;
- втрати апетиту;
- дратівливості;
- головного болю;
- втрати волосся.
Крім того, значно зростає ризик розвитку хвороб серця і раку.
Особливо сильно і швидко проявляється токсичність добавок з вітаміном А у алкоголіків і людей, які приймають такі медикаменти, як оральні контрацептиви, антикоагулянти, ліки для лікування акне і хіміотерапію проти злоякісних новоутворень.
Але важливо розуміти, що подібним негативним ефектом володіють тільки добавки, що містили активний вітамін А. Неможливо викликати передозування цього вітаміну за допомогою дієти, в достатку що включає в себе продукти з ретинолом, або навіть вживаючи добавки з бета-каротином.
Небезпечним лише той вітамін А, який надходить в організм в уже активній формі з лікарських препаратів.
Якщо приймати добавки з бета-каротином, то передозування вітаміном А не відбудеться. Так як організм просто не переведе в активну форму більшу кількість молекул, ніж йому необхідно.
Вітамін А жорстко пов'язаний з іншими біологічно активними речовинами
Активна форма вітаміну А є жиророзчинних з'єднанням. І тому не засвоюється при їх відсутності. Однак жири не єдині з'єднання, які необхідні для нормальної роботи ретинолу.
Вітамін А не зможе виконувати свої функції, якщо буде спостерігатися нестача цинку. Саме тому при нестачі даного мікроелемента проявляють себе не тільки симптоми нестачі цинку, а й гіповітаміноз по ретинолу.
Також вітамін А не працює без вітамінів D, К2 і магнію.
Недостатня кількість хоча б одного з ланок ланцюга може призвести до вельми істотних проблем зі здоров'ям.
Наприклад, вітаміни А і D разом регулюють вироблення білків, які в подальшому активізуються вітаміном К2. Дані білки необхідні для мінералізації кісток та зубів і одночасно з цих для захисту від кальцифікації артерій, що веде до виникнення хвороб серця.
У яких продуктах міститься найбільше вітаміну А - таблиця
Активна форма вітаміну А
Вкрай складні взаємини між ретинолом, іншими вітамінами і мікроелементами є причиною того, що найкращим джерелом надходження вітаміну А в організм вважаються натуральні продукти харчування, які можуть надати організму необхідні йому з'єднання в правильній формі і належній кількості. Але навіть якщо харчуватися повноцінно не виходить, вживати вітамін А в активній формі в таблетках можна тільки під контролем лікаря при строгому дотриманні дозування.