Чому шкідлива жирна їжа
Є думка, що жирна їжа може завдавати шкоди здоров'ю. Насправді, це не зовсім вірно, адже шкідливо тільки надмірне зловживання певних продуктів, а не наявність в раціоні жирної їжі в цілому. Крім того, деякі види жирів дуже корисні і потрібні для нормального функціонування деяких систем організму, тому відмовлятися від їх вживання не варто.
Шкода від жирної їжі
Часте споживання продуктів, які містять небезпечні жири, може призводити до таких наслідків:
- Підвищення холестерину в крові. Це відбувається через харчування продуктами, які при виробництві піддаються переробці рослинними жирами. Саме вони спричиняють виникнення так званих холестеринових «бляшок», які закупорюють судини. Внаслідок цього людина більше схильний до до виникнення таких хвороб, як інсульт, склероз і інфаркт.
- Виникнення хронічної хвороби підвищеного артеріального тиску - гіпертонії. З цієї причини всім гіпертонікам протипоказано споживання таких продуктів, як масло, м'ясо і сметана. Замість них краще віддавати перевагу кефіру і знежиреному сиру.
- Ожиріння тіла. Як відомо, жирна їжа дуже калорійна, тому регулярне споживання такої їжі сприяє швидкому набору зайвої ваги. У свою чергу, надлишок маси тіла негативно впливає на загальний стан здоров'я людини (порушується обмін речовин, виникають проблеми з серцем, печінкою, нирками і т. Д).
- Ослаблення імунітету. Зловживання жирами в їжі викликає утворення вільних радикалів, які руйнують і змінюють структуру клітин. Якщо людина буде неправильно харчуватися роками, то це може привести до розвитку злоякісних пухлин.
- Виникнення проблем з шкірним покривом. Через незбалансованого калорійного харчування у людини можуть часто бути висипу на обличчі і тілі. Загальний стан шкіри може бути весь час жирної.
- Дефіцит корисних вітамінів і клітковини. Дані речовини можна дати організму тільки з фруктів і свіжих овочів. Через це у людини можуть починатися проблеми з нігтями і волоссям. Вони будуть більш ламкими і тьмяними.
Чому після жирної їжі виникає нудота
Вчені встановили, що жирові з'єднання в людських клітинах мають властивість накопичувати небезпечні для здоров'я речовини, в тому числі і токсини. Для того, щоб нейтралізувати негативний вплив таких речовин, організм задіє всі свої сили, від чого людина після прийому таких продуктів може відчувати нудоту. Це може призводити до загострення хронічних хвороб шлунково-кишкового тракту.
Перелік, що містять жири, вживання яких краще мінімізувати
- М'ясо та птиця. жирна свинина, сало, баранина, гусак, качка.
- Ковбаси. шинка, салямі, сосиски.
- Молочні продукти. вершкове масло, маргарин, загущенное молоко, сир твердий, сир плавлений, вершки.
- Арахіс.
- Кондитерські вироби. до складу яких входить рослинна олія: торти, цукерки, печиво, тістечка, деякі сорти желе.
- Копченості. риба, ікра та м'ясо копчене.
- Борошняні вироби. обсмажені у фритюрі або соняшниковій олії: картопля фрі, пончики чіпси.
У чому користь жирів
Без жирів організм буде недоотримувати масу необхідних речовин, які йому потрібні для нормального розвитку. Наприклад, жирна риба (скумбрія, лосось, кижуч) має такі корисні властивості:
- покращує довготривалу пам'ять і роботу мозку;
- запобігає розвитку атеросклерозу;
- допомагає при хворобах суглобів;
- зміцнює імунітет і захищає від різних інфекцій, в тому числі і від застуди;
- значно покращує зір і допомагає його зберігати на довгий час;
- допомагає виробляти жовч, тому травлення відбувається швидше.
Через калорійності, жирна їжа допомагає швидко набратися сил і енергії, особливо після важкої фізичної роботи. Проте, таку їжу можна споживати далеко не всім. Наприклад, жирна їжа строго протипоказана при хворобах шлунково-кишкового тракту. тому перед її прийомом необхідно обов'язково проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.