Чим відрізняється пломбір від вершкового морозива, новини Йошкар-Оли і Марій Ел
Таке питання прийшов в смс на редакційний номер "Pro Місто" 8-917-071-40-60
На питання відповіли в прес-службі Управління Росспоживнагляду по Республіці Марій Ел.
- Відповідно до Технічного регламенту, є наступний види морозива (молочного продукту або молочного складеного продукту):
- пломбір - морозиво, в якому масова частка молочного жиру складає не менше 12 відсотків;
- вершкове морозиво - морозиво, в якому масова частка молочного жиру складає 8 -11,5 відсотків;
- кисломолочне морозиво - морозиво з жирністю не більше 7,5 відсотка, вироблене з використанням заквасочних мікроорганізмів або кисломолочних продуктів;
- молочне морозиво - морозиво з жирністю не більше 7,5 відсотка;
- морозиво загартоване - морозиво, піддане заморожуванню до температури не вище мінус 18 градусів після обробки у фрізер і зберігає зазначену температуру при його зберіганні, перевезенні та реалізації;
- морозиво м'яке - морозиво, яке має температуру від -5 ° С до -7 ° С і реалізується споживачам безпосередньо після обробки у фрізер;
- морозиво із замінником молочного жиру - морозиво (молокомісткий продукт) з масовою часткою жиру не більше 12 відсотка.
Не допускається застосування понять «молочне», «вершкове», «пломбір» в найменуванні в маркуванні морозива, до складу якого входить замінник молочного жиру.
У маркуванні молочного морозива, вершкового морозива, пломбіру, кисломолочного морозива, морозива із замінником молочного жиру повинні міститися найменування зазначеної продукції. При нанесенні маркування на морозиво на лицьовій стороні упаковки вказується повне найменування цієї продукції шрифтом однакового розміру.
Консистенція. повинна бути щільна, однорідна, без відчутних грудочок жиру, стабілізатора і емульгатора, частинок білка і лактози, кристалів льоду. При додаванні харчосмакових компонентів - з їх наявністю. У глазурованому морозиві структура глазурі (шоколаду) однорідна, без відчутних частинок цукру, какао-продуктів, сухих молочних продуктів, з наявністю частинок горіхів, вафельної крихти та інших компонентів - при їх використанні.
Сахароза або загальний цукор: в пломбірі, вершковому морозиві і в морозиві з замінником молочного жиру масова частка цукру повинна бути не менше 14 відсотків, в молочному морозиві - не менше 14,5 відсотка, в кисломолочному морозиві - не менше 17 відсотків.
Раніше портал «Pro Місто» публікував відповідь на питання, чи можна повернути товар без упаковки.