Чим снідають в різних країнах світу

Яка жінка не говорила собі: «Все, з понеділка сідаю на дієту!». І дійсно, весь день в рот складаються виключно огірки і пара зелених яблук. У кращому випадку, тебе вистачає на пару днів, але частіше за все дієта закінчується годині о восьмій вечора, коли ти відкриваєш холодильник, а там смачна ковбаска, олів'є і шматочок смаженої м'яска.

Ну ладно, я вам признаюся. Моя дієта триває вже 5 днів. Але чомусь саме сьогодні мої думки тільки про їжу. Напевно, саме тому я вирішила зібрати для вас інформацію про те, як прийнято снідати в різних країнах світу. Швидше за все, після того, як я закінчу писати цю статтю, я спущуся вниз в «Кулінар» і куплю расстягай або шматок піци. Мої п'ятиденні муки підійдуть до кінця. Ну, а поки, розповім вам про те, як їдять люди в різних країнах світу.

- Що це, каша чи що? - Вівсянка, сер. (Пригоди Шерлока Холмса і доктора Ватсона: Собака Баскервілів).
Саме вівсянка викликає стійку асоціацію з англійським сніданком. Але смію вас запевнити, що сучасні англійці дещо змінили своїм багатовіковим звичкам. Моя приятелька досить часто відвідує Англію, де живе в звичайних англійських сім'ях. За її словами наші англійські сучасники замінили традиційну кашу звичайними кукурудзяними пластівцями. Також на сніданок подають яйця, бажано зварені некруто, бекон, гриби і тости з джемом,

Мабуть, єдине, чого залишилися вірні англійці - це чаю і тостів.

Традиційно вважається, що в'єтнамський сніданок - це суп "фо". Ось так ось ця нація виділилася серед всесвітніх яєць, каш, беконів і випічки.

Суп «фо» являє собою наваристий бульйон, з рисовою локшиною, шматочками м'яса або риби.
Проте, в'єтнамці не завжди снідають «Фо». Це також може бути просто відварений рис або подобу рисової каші, приправленої зеленню.

Напевно, мені слід було б народитися в Греції. Саме грецький сніданок повністю відповідає моїм уявленням про смачне сніданку. Свіжа випічка, сир, йогурт, пісочне печиво (кулуракья або мустокулура), мед, оливки. Також греки їдять на сніданок сезонні фрукти, часто вживають овочі. Із задоволенням варять солодку пшеничну кашу на молоці, додаючи в неї корицю. Яйця у вигляді омлетів також частий гість на столі снідати грека.

З напоїв віддають перевагу каві, трав'яний чай або апельсиновий сік.

Багато єгиптян є вегетаріанцями і шанують традиції предків. Мабуть, це одна з країн, де сучасний сніданок мало чим відрізняється від того, чим харчувалися єгиптяни за часів фараонів. Само собою, ви не зустрінете цих страв в готельних ресторанах, тому як непідготовленому європейцеві вони навряд чи припадуть до душі.

Отже, традиційний сніданок єгиптянина - це фуль (або фул медамес) і феляфілей. Фуль - це блюдо з бобів, приправлених оливковою олією, петрушкою, цибулею, часником і лимонним соком. Феляфілей- якусь подобу фрикадельок, приготованих також з бобових. Дані страви їдять зі свіжоспеченим хлібом.

Як мені здалося, сніданок індусів дуже мізерний. Хрусткий плоский хліб доса з рисового рідкого тесту подається з традиційним соусом чатні. Цей соус може бути томатним, яблучним, сливовим, в загальному, готують його з овочів або фруктів, з додаванням оцту і спецій. Він завжди супроводжує трапезу в Індії.

Також індуси на сніданок їдять ідлі - це приготовані на пару пиріжки з рисового борошна і сочевиці. Вони можуть бути пряними, гострими або солодкими, також вживаються з соусом чатні.

Також китайці, як це не дивно звучить, їдять на сніданок пельмені. Взагалі китайці вважають, що пельмені - це традиційне китайське блюдо, а ніяк не російське. Загалом, китайці не гірше нас роблять і вживають пельмені з різними начинками. Як правило, їх готують на пару. Коржі з усілякими начинками, пиріжки на пару, рисові галушки, локшина - також є частиною китайського сніданку.

Моя подруга одружена з мексиканцем. За її словами, мексиканці цілодобово їдять сальсу, тортійя і гострий перчик. І це не міф.

Отже, на сніданок вони вважають за краще такі похідні цих трьох продуктів:
1) Уебо аль чиле. Яйця виливаються на сковорідку, перемішуються, далі туди додається сальса (це такий соус з помідорів, гострого перцю, цибулі і кінзи). Також ця страва може готуватися з квасолею.

2) Чілкілес. Засушену корж Тарту (в Іспанії її називають тортилья), обсмажують в олії, далі її заливають сальсою із зелених помідорів. Подається з сиром і сметаною.

3) Кесо аль чиле. На сковорідці обсмажується сир і заливається сальсою.

Перше і третє страви поїдається з кукурудзяними коржами торта.

Чесно кажучи, я дуже люблю мексиканську кухню, багато готую різних страв за рецептами подруги, але сніданки мене якось не дуже вразили.

У Штатах все просто. У них там навіть є спеціальні ресторани, які працюють тільки в ранкові години. Зазвичай там подають яєчню або омлет з підсмаженою беконом, pancake (панкейк) у вигляді вафлі або товстого млинця. На столі завжди стоїть кленовий сироп, щоб солодкий панкейк зробити ще солодше.

Удома ж американці віддають перевагу різним мюслі і сухі сніданки, і це не міф. Також їдять тости з джемом, а по дорозі на роботу найчастіше купують пончики, посипані цукровою пудрою.

Тайська кухня дуже популярна серед європейців, проте, вона залишається однією з найбільш екзотичних кухонь світу. Типовий сніданок тайца настільки специфічний для європейця, що багато хто навіть не ризикнуть його спробувати, особливо з ранку.

Так, наприклад, тайці дуже поважають Као Лоа Мід Му. Це такий суп зі свинячими нутрощами з додаванням тофу зі свинячої крові.

Також це може бути рисова каша з імбиром, шматочками свинини, зеленою цибулею і яйцем. Або гаряче солодке соєве молоко з желе.

Достаток, колірна яскравість, різноманітність - це основа турецького сніданку. Свіжа випічка кількох видів - це основа сніданку. Також турецька сніданок не обійдеться без яєць, вершкового масла, сиру, меду, джему, помідорів, огірків, солодкого перцю, турецьких сосисок, фруктів. У вас є відчуття, що я описую типовий готельний турецька сніданок? Проте, так звикли снідати і місцеві жителі.

В общем-то, на цьому все. Моя дієта підійшла до кінця. Піду з'їм пару тістечок. А завтра поснідаю-ка я по турецьки.