Чим можна замінити фенхель

* Чим можна замінити фенхель

Фенхель можна замінити стеблом і коренем кропу, анісу, черешкові селерою.

Фенхель має пряний і солодкуватий смак. У кулінарії вживають в їжу насіння, коренеплід, листя і стебло. З фенхелю готують алкогольні напої (настоянки, лікери), а так само кондитерські вироби (десерти, печива, пироги, булочки), додають у хліб, другі страви (риби, м'яса), перших страв, різних соусів, чаї, начинок для пиріжків і пирогів.

Фенхель завдяки своєму пряного аромату і неповторному смаку відмінно підходить для консервації овочів, додають в маринади для шашлику. різноманітним закусок. Ароматно пряні листя служать відмінною добавкою для всіляких смачних салатів. Плодами фенхеля можна замінити масло какао, завдяки великому вмісту 18% жирної олії. Насіння фенхелю входять в багато збори приправ.

Качанчики (коренеплід) фенхеля використовую для гарніру в тушкованому і смаженому вигляді.

Норма для використання насіння фенхелю для соусів, овочевої консервації, різних маринадів - 1 грам на літр рідини.

Чим можна замінити фенхель ми з вами розібралися, а от чим можна замінити маскарпоне для десертів можете ознайомитися, перейшовши за посиланням.

Схожі рецепти

Чим можна замінити чебрець

Чим можна замінити мускатний горіх

Чим можна замінити цибулю-шалот

Чим можна замінити лимонний сік

Чим можна замінити артишоки