Чим корисний сир зі сметаною
Сир - улюблений багатьма кисломолочний продукт. Порція натурального сиру може стати відмінним варіантом для вечері або сніданку.
Чим корисний сир зі сметаною та іншими добавками?
Склад і калорійність
В користь сиру для організму сумнівів немає. Цей кисломолочний продукт є одні з кращих джерел кальцію і білка. Також до його складу входять фосфор, калій і магній, натрій, а також вітаміни А, В, РР і С. Протеїн, що міститься в цьому продукті, засвоюється організмом краще, ніж білок тваринного походження. У зв'язку з цим лікарі радять включити сир зі сметаною в раціон людей похилого віку, дітей і тих, хто недавно переніс важкі захворювання.
Сир незалежно від масової частки жиру добре перетравлюється в травній системі, не пошкоджуючи стінки судин і не викликаючи підвищення рівня кислотності шлункового соку. Однак говорячи про те, чим корисний сир зі сметаною, слід зазначити, що цей продукт дуже калорійний. В середньому порція такої страви містить близько 200 ккал, з урахуванням 9% жирності сиру і 30% жирності сметани. Але при бажанні можна знизити калорійність страви як мінімум удвічі, вибравши інгредієнти зі зниженою часткою жиру.
Корисні властивості
Сир зі сметаною є чудове поєднання двох корисних продуктів. Чим корисний сир зі сметаною для здоров'я? Щоб зрозуміти всю цінність цієї страви необхідно розглянути кожен інгредієнт докладніше.
В цей кисломолочний продукт міститься в 5-6 разів менше калорій, ніж у вершковому маслі. І якщо останнє, слід обмежити через похилий вік або надлишкової ваги, то сметана практично не має обмежень. Медики навіть включають її до лікувального харчування багатьох пацієнтів. Сметана позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, посилює відділення жовчі і нормалізує стілець.
Цей продукт корисний і необхідний людям будь-якого віку - людям похилого віку, дорослим і особливо дітям. Кальцій і фосфор в його складі сприяють зміцненню кісток, сприяють формуванню міцного дитячого скелета. У достатній кількості в сирі присутні такі речовини, як холін, лецитин і метіонін. Саме з цієї причини його нерідко використовують в якості профілактики атеросклерозу та ожиріння печінки. Корисний сир ще й тим, що сприяє нормалізації роботи шлунка і зміцнює імунну систему.
Звичайно, вживання сиру зі сметаною в великих кількостях здатне нашкодити фігурі. Однак якщо ви дбаєте про власній вазі, але при цьому не хочете відмовлятися від улюбленої страви, замініть інгредієнти на менш жирні. Некалорійної заміною сметані стане рідкий натуральний йогурт, при цьому смак кінцевого блюда мало зміниться. З цією ж метою відмовтеся від додавання в сир цукру і варення. Використовувати сир зі сметаною можна і в косметологічних цілях. Такий тандем корисних компонентів особливо корисний для дуже сухої і обвітреної шкіри. Щоб повернути особі колишню м'якість і пружність нанесіть сметанно-сирну суміш на 20-25 хвилин рівномірним товстим шаром на шкіру обличчя і шиї. Після закінчення часу змийте залишки маски теплою водою і при необхідності нанесіть живильний крем.
Як вибрати
Матеріали по темі