Чим корисний кефір для організму потрібно пити склянку кефіру на ніч

Кефір відноситься до групи кисломолочних продуктів. Для виготовлення напою застосовують закваску, яка містить 22 різновиди «грибків»: кисломолочні палички, дріжджі, оцтовокислі та стрептококові бактерії. Їх тісний контакт і формує основні властивості кефіру, які надають користь чи шкода на організм.

В результаті подвійного бродіння молока (кисломолочного і спиртового) виходить свіжий напій з однорідної сметаноподібної консистенції, має легку гостроту смаку.

користь кефіру

Корисні властивості кефіру тісно пов'язані з хімічним складом продукту. Наявність вітамінного комплексу (A, B, B1, B2, C, PP) підвищує опірність організму до різних захворювань. Вони благотворно впливають на кровоносну і ендокринну системи і сприяють виведенню з організму шкідливих речовин. Вживаючи напій, людина отримує необхідні для росту і розвитку макро- і мікроелементи. Наприклад, кальцій, який підтримує зуби і кістки в здоровому стані. Або магній, благотворно впливає на серцево-судинну систему. Не менш важливі складові елементи - це білки і вуглеводи.

Так в чому ж користь кефіру для організму?

Основне призначення напою - усунення «тяжкості» в животі. Здатність легко засвоюватися організмом дозволяє рекомендувати його літнім людям і дітям старше 1 року.

можлива шкода

У порівнянні з корисними властивостями шкоду кефіру - поняття умовне. Він належить до продуктів, що мають відносно невеликий перелік протипоказань:

• Підвищена кислотність шлунка.
• Панкреатит.
• Виразка шлунку.
• Здуття живота.
• Діарея.
• Захворювання дванадцятипалої кишки.
• Непереносимість лактози.
• Гастрит на тлі підвищеної кислотності.

Не бажано пити кефір перед відповідальними зустрічами або іспитами. Напій здатний послабити реакції організму і знизити концентрацію уваги.

Надмірне захоплення напоєм може викликати підвищене газоутворення. А вживання неякісного або простроченого продукту загрожує отруєнням.

Користь і шкода кефіру тісно взаємопов'язані. Сам по собі напій не несе ніякої шкоди для організму. Його негативний вплив проявляється тільки в тому випадку, якщо людина страждає перерахованими вище захворюваннями. Здоровим людям не потрібно особливо замислюватися, чим корисний кефір. Головне, знати міру.

Як вибрати якісний продукт

Щоб використовувати корисні властивості кефіру по максимуму, необхідно вміти вибрати дійсно якісний продукт. Зайшовши в магазин, можна розгубитися від кількості пропонованих сортів і компаній-виробників. Незважаючи на всю різноманітність, робити вибір потрібно, грунтуючись в першу чергу на терміни придатності напою. При тривалому зберіганні в складі підвищується концентрація вуглекислоти і спирту. Не варто брати кефір, що пролежав в магазині половину часу від дати виготовлення до зазначеного на пачці терміну реалізації.

Слід обов'язково перевірити його склад на наявність добавок. Якщо при дотриманні всіх рекомендацій в купленому продукті виявиться відшарувалася сироватка, то він непридатний для пиття.

Різниця між знежиреним і звичайним напоєм не так велика. Калорійність 1 процентного кефіру складає всього 40 ккал на 100 г, а самого «жирного» - 56 ккал.

Переваги вживання кефіру на ніч

З'ясувавши, чим корисний кефір для організму в цілому, можна підсилити його сприятливий вплив. Досить вибрати «правильне» час для вживання напою. Користь і шкода кефіру на ніч давно вивчені. Якщо враховувати протипоказання до застосування продукту, то можна не турбуватися про несприятливу дію.

Лікарі рекомендують напій перед сном в наступних випадках:

Незважаючи на очевидну користь кефіру, не слід захоплюватися цим продуктом. Важливо пам'ятати, що лікування залежить не від кількості прийнятого ліки, а від дотримання часу прийому і дозування. Тоді більшість людей будуть пити кефір не за призначенням лікарів, а виключно для задоволення.