Чим харчувалися первісні люди, ecoінформ

Чим харчувалися первісні люди?

Якою «фаст-фуд» забігав неандерталець?
Мамонтятіну, покладемо, - жестковата і вимагає тривалого гасіння,
папороті, ті самі, що скам'янівши, стали покладами кам'яного вугілля - сухуваті. Тоді якими ж разносолами радували себе
печерні чоловіки і не менш печерні жінки років так двадцять тисяч тому
назад?

Саме про раціоні доісторичних людей, що жили в регіоні Середземномор'я
задовго до Різдва Христового, задумалися італійські натуропати і
лікарі-дієтологи. Думали-думали, і оголосили всьому світу про відтворення «Печерної дієти».
Саме так називається диетологический хіт останніх кількох років на
Апеннінському півострові.

Основоположні принципи раціону неандертальців і їх фанатів здорового харчування в XXI столітті:
нічого модифікованого і синтезованого.
Все натуральне, мінімально перероблене промисловим способом. Тобто:
строго без барвників, консервантів, ароматизаторів, емульгаторів та інших
досягнень хімічної науки.

Італійці з'ясували, що напади підвищеного апетиту, тяги до смачненького,
провокують часто саме добавки, всі ці: Е-000, наявні
в лимонадах, типу пепсі, в недорогих ковбасах, чіпсах. Вони спрацьовують, як
«Установча пам'ять» - рефлекс на тягу саме до того продукту, в якому
міститься певний Е-000. До слова, виробники всяких фант і пепсі на
італійських біологів в суд не подали, так що висновки робіть самі.

Взагалі, доісторична їжа була не такою красивою, ефектною, смачною,
тане в роті, гедоністичної приманкою, фетишем, не була такою запам'ятовувати в рефлекторних
відділах нашого головного мозку. Їжа служила лише єдиної мети - відновити сили.
Взагалі, почути такий висновок від італійців, - шанувальників культу смачною,
рясної і красивою їжі, - це мужній вчинок.

Основа раціону «Печерної дієти» - сирояденія.
Сирі овочі, в тому числі коренеплоди, фрукти, насіння, горіхи.
Вважається, що в сирих дарах природи сконцентрована сонячна енергія.
Не знаю, наскільки це свою згоду астрофізики, але головне - сирі
рослинні волокна дуже довго перетравлюються і тим створюють відчуття
ситості.

Морепродукти - будь-які, але не консервовані і не пройшли глибоку
переробку. Значить, «крабові палички», «фішбургери», шпроти, хоч
латвійські, хоч з пітерського «Харчовик» шанувальникам «Печерної дієти" не
годяться. А, ось найрізноманітніші суші - шматочки сирої рибки, а також
устриці та інше - дуже навіть підійдуть. Рибу можна в будь-якій кількості, сиру
і смажену на грилі.

М'ясо закидається в організм прихильника такої дієти по дуже
нетрадиційної схемою. Раз в тиждень ви їсте курятину або індичку, або телятину. І тільки!
З ранку до вечора - тільки м'ясо, нонсенс для дієт, але цей раціон наполягає
на смаженому м'ясі. Так як, в ті часи смажили м'ясо на багатті, то і «Печерна
дієта »наполягає на вживанні в їжу смаженої курятини, тепер в наші дні
- на грилі.

Ніяких соусів, навіть рослинних, ніяких гарнірів. Можна в цей день пити
овочевий сік, в крайньому випадку, несолодкий фруктовий, наприклад,
грейпрфутовий.

Повністю необхідно відмовитися від молока і кисломолочних продуктів.
Про молочної їжі немовля забував відразу після відлучення від маминих грудей -
корови і кози були дикими, мова йде про ті часи, коли самого поняття
«Домашні тварини» не існувало. Тобто, італійські вчені
реплицироваться на наші роки той відрізок часу 20 тисячоліть тому, коли
люди жили збиранням коріння і взагалі рослинної їжі, полюванням і
рибальством. Італійці ніби відкинули всі нашарувалися за багато століть
поведінкові реакції нашого шлунково-кишкового тракту. Що з того
вийшло - судити тим сміливцям, хто вирішив сісти на «Печерну дієту».
Зате, італійські фахівці активно рекомендують їсти ... сирі яйця.
Мінімум чотири на тиждень, краще - шість. Сире яйце чудове білкове харчування плюс
«Амброзія» для зв'язок. Тільки пам'ятайте про сальмонельозі.

Ніякого масла - ні вершкового, ні рослинного, навіть оливкового.
Джерело жирів - жирна риба - палтус, сьомга, волоські горіхи.

Пишемо «солодощі» - маємо на увазі тільки натуральний мед і сухофрукти.
Хліба не їмо, лише безсольові і бездріжджові рисові або гречані хлібці.
Кожен день дієти випиваємо по два літри рідини - мінеральна вода без
газу, трав'яні чаї, зрозуміло, без цукру.

Що випробували на собі таку дієту, кажуть, що за місяць можна скинути 8
кілограмів себе коханого. У дієті багато вітамінів і рослинної клітковини.
Риба - це ненасичені жирні кислоти, безцінна профілактика раку і
інфаркту. Кишечник працює ідеально.
Проходять головні болі - немає продуктів з добавками.

Але! Жіночий елемент періодичної системи - кальцій. На жаль, в даній дієті його
мінімум. Раціон насичений сирими рослинними волокнами, вимагає здорового шлунка
і кишечника, сирі овочі здатні спровокувати коліт. консультуйтеся з
гастроентерологом. І цілий день куштування м'ясної їжі не пройде непоміченим для почечникам і
гіпертоніка.
Пам'ятаючи не лише про плюси, а й про мінуси «Печерної дієти» ви зробить
правильний вибір - наскільки глибоко і як довго занурюватися в реліктову
харчову пам'ять про наших далеких предків.