Чи несуть бройлери яйця - розбираємося в особливостях генетики і фізіології

Бройлери не є самостійною породою, це спеціально виведений крос. Гібрид, який виходить в результаті перехресного змішування декількох порід, відібраних за певними параметрами. Мета кросу цілком зрозуміла - отримання максимальної кількості м'яса в найкоротші терміни, і з цим завданням, треба зауважити, птиці справляються. Бройлерних курочок виведено дуже багато, відмінності між ними, звичайно, не завжди помітні навіть досвідченому птахівників. Є кроси РОСС-308, Кобб-500, Бройлер 61, Бройлер-М, крос Хаббард Ф 15, Гібро-6 і багато інших.

Їх спільна риса - гарна м'ясиста тушка, але до початку несучості ці курочки, як правило, не доживають. Справа в тому, що багаторічна селекція вибирала породи саме м'ясного напряму, яєчна продуктивність завжди була на другому місці, тому чекати яєць від бройлерних курей варто навряд чи. Більшість м'ясних кросів забивають у віці 40-45 днів, до цього віку вони встигають набрати потрібні 2,5-3 кг. Але, так як все-таки це кури, то, звичайно ж, не нести яйця вони просто не можуть. Питання в тому, що починається їх яйцекладка аж в 6-7 місяців в кращому випадку. У той час як яйценоскі курочки починають нестися в 4-5 місяці.

Максимум, що ви можете отримати з бройлерної несучки - це 120-140 яєць, тобто 2-3 яйця в тиждень з однієї курочки. Причому в залежності від кросу цей показник може бути ще менше. Вважається, що відносно непоганий яйценоскостью мають курочки кросу РОСС-308.

Чи варта гра свічок?

До того ж бройлери - птиці ніжні, вразливі і хворобливі, їм потрібен певний режим і бажано спеціальний комбікорм. Ці пташки володіють слабким здоров'ям і крихкими суглобами, напевно багато заводчики стикалися з проблемою, коли м'ясна пташка падає на ноги. Тому важка бройлерна несучка, у якій з великою часткою ймовірності до віку 6-7 місяців буде багато проблем зі здоров'ям, може зовсім не порадувати вас яйцем. Зате легка і мініатюрна несучка яєчної породи ніби спеціально створена для того, щоб нести яйця.

Крім того, якщо ви захочете залишити у себе кілька м'ясних несучок для того, щоб посприяти їх яйцекладки, вам потрібно буде переглянути їх раціон. Велика кількість зелені і черепашника обов'язково. Кури бройлерних порід часто страждають ожирінням, особливо якщо тримати їх довго. Жирові відкладення тиснуть на яйцевод і можуть стати причиною жовткового перитоніту, а це явно не сприятиме яйцекладки.

Тому в птахівництві краще дотримуватися простого правила: хочете максимум яєць - заводите яйценосного породу, хочете максимум смачного курячого м'яса - тримайте у себе бройлерів. До того ж, якщо ви будете тримати бройлерів довго і чекати, коли вони занесуться, смакові якості їх м'яса будуть поступово знижуватися. У три місяці бройлер має смачне і ніжне м'ясо, а ось в рік ви ризикуєте отримати курочку з не дуже хорошим «гумовим» м'ясом.

харчове яйце

Яйця бройлерів, як правило, більше за розміром, ніж яйця звичайних несучок. Їх вага коливається в районі 60-65 г, а колір насиченого коричневого або бежевого кольору, притому що самі курочки білі. Саме серед бройлерних плодів найчастіше зустрічаються екземпляри з двома жовтками. Відомо, що для харчових цілей це не страшно, але ось в інкубатор або під квочку такі яйця точно не закладаються. Саме такі великі плоди обумовлюють ще одну проблему, пов'язану з яйценоскостью бройлерних порід. Великі яйця часто стають причиною закупорки яйцевода і можуть стати навіть причиною загибелі птиці.

Що стосується корисності бройлерних плодів, то за поживністю і наявності мікроелементів різниці між ними і яйцями, знесеними іншими породами, немає ніякої. Це звичайні курячі яйця. До такого висновку прийшли американські вчені, які провели спеціальний експеримент, де порівнювали саме бройлерні яйця з усіма іншими.

інкубаційні яйця

Яйця, знесені несучками бройлерних порід, для насиджування використовувати неправильно. Справа в тому, що в умовах звичайного маленького господарства вивести хорошого «правильного» бройлера неможливо. Для цього потрібно досить багато знань і хороший племінний матеріал. Адже «виробництво» бройлера відбувається наступним чином: спочатку схрещують півня м'ясної породи (найчастіше Корніш) з курочкою м'ясо-яєчного напрямку (як правило, Плімутрок). Отримане потомство знову схрещують з м'ясною породою.

В результаті виходить набір тих характеристик, які ми звикли бачити у звичного бройлера. І така процедура повинна бути застосована кожен раз. Потомство, яке може бути отримана з яєць бройлера, точно не буде володіти всіма якостями своїх батьків, тому що сам по собі бройлер - гібрид або, як ми звикли говорити, крос. Він не несе домінантних ознак, а тому не може передати їх потомству. Передбачити, якими саме характеристиками будуть володіти курчата, отримані подібним чином, достовірно неможливо. Швидше за все вони будуть рости швидше звичайних ципляток і можуть мати кілька більшої ваги.

Тому для того щоб завести у себе гарне бройлерні поголів'я, потрібно просто купувати курчат у перевіреного постачальника. Або брати племінне інкубаційні яйця, яке було отримано вищеописаним методом. Далі використовують інкубатор, як квочок бройлерів використовують дуже рідко. Материнський інстинкт у них дуже посередній.

Звідки ж беруться бройлери?

Бройлерів виводять за принципом, описаним раніше, на спеціалізованих птахівницьких підприємствах під постійним контролем селекціонерів. Основний генетичний матеріал - це породи Корніш і Плімутрок. Така велика кількість кросом пов'язано з тим, що може схрещуватися кілька поколінь птахів з різними якісними характеристиками. Зовні відрізнити крос один від іншого практично неможливо. Є кроси, для отримання яких по материнській лінії використовуються курочки міні-порід, наприклад, крос Бройлер-М.

Племінному стаду, яке є «виробниками» бройлерів, створюються найкращі умови. Природно, що відбираються самі міцні і здорові особини. Обов'язково проводиться вакцинація і встановлюється строгий контроль за здоров'ям птиці. До речі кажучи, яйця молодиць не використовують, для виведення здорових курчат-бройлерів беруть яйця, які несуть мінімум 8-місячні курочки.