Чи можна дітям давати шоколад поради Комаровського

Ситуація, при якій дитина не тільки їсть запропоновану, їжу а й отримує від цього задоволення. - цілющий бальзам на душу годуючи

Ситуація, при якій дитина не тільки їсть запропоновану, їжу а й отримує від цього задоволення. - цілющий бальзам на душу годуючих родичів. З одного боку, на-годувати дитя вкусно- не проблема, з іншого - дуже хочеться, щоб їжа була ще й корисною. Не дивно, що найпопулярніше керівництво по кулінарії так і називається "Книга про смачну і здорову їжу». Тобто поняття «корисна» або «здорова» їжа дуже актуальні. Спроби роз-рить власний кругозір і розібратися в тому, що і смачно, і корисно одночасно, здатні повалити в жах будь-якої розсудливої ​​роди-теля. Бо саме вкусное- це солодке.

Щастя є!

А солодке, на думку тисяч лікарів, дієтологів і журналістів, - це шкідливе.

І зовсім незрозуміло, чому на обгортках цукерок, упаковках тортів і баночках з варенням не написано яскравими і великими літерами: «Міністерство охорони здоров'я попереджає: вживання солодкого шкодить здо-ровью». Перелік хвороб, пов'язаних з поглинаючи-ням солодощів, страхітливо великий: ожиріння, діабет, карієс, алергія, кишкові розстрой-ства і навіть порушення поведінки.

Ось і виходить, що різноманітні смачно-сти можуть бути як джерелом задоволення, так і причиною серйозних проблем зі здоров'ям. І перше враження - плата за задоволення невиправдано велика. Так що ж робити? Каті-горіческі заборонити або навчитися використовувати-ся? Питання риторичне ...

Від теорії до практики

Міркування щодо важливості вуглеводів в пі-Британії в корені на перший погляд суперечать рас суджень про шкідливість солодкого. Потрібна дитю енергія? Ще й як! Виходить, можна цукерки?

Якщо дитина з'їла картопля або вівсянку, то ор-організми отримав достатню кількість складних вуглеводів, і ці вуглеводи рано чи пізно перетворюється-тятся в моносахариди і стануть джерелом енер-гии. Але крім вуглеводів дитя отримало і вітами-ни групи В, і аскорбінову кислоту, кальцій, фосфор, залізо і т.д. Так, потреба в енергії легко задовольнити, замінивши тарілку вівсянки десятком карамельок. Схоже, вівсянка корисніше.

І ще один нюанс. Повторимо фразу з попе-ного абзацу: "Вуглеводи рано чи пізно перетворять-ся в моносахариди». Наскільки це важливо-рано чи пізно? Полісахариди перетворюються в глюко-зу поступово, але відносно швидко (мова йде про годинник). Утвориться глюкоза всмоктується з кишечника, а підшлункова залоза вирабати-кість помірна кількість інсуліну, який і регулює подальший обмін глюкози. Дисахариди (сахароза) перетворюються в глюкозу і посту-пают в кров набагато швидше (мова йде про хвилини). Підшлункова залоза в короткий час повинна виробити значну кількість інсуліну. Не дивно, що вживання цукру суще-ного підвищує навантаження на підшлункову ж-лізу. Знову виходить, що вівсянка корисніше.

Виключити можна відставити

Чи можна повністю виключити са-хар з харчування? Теоретично нель-зя хоча б тому, що немовляті більше половини всієї енергії постачає лактоза мо-лока, та й практично ніяк не вийде. Бо в злаках, овочах, фруктах і ягодах є глюкоза і фруктоза, а в молоч-них продуктах - лактоза.

Але поставимо питання інакше: чи можна не вклю-чати в харчування дитини цукор додатково? Чи не їсти і не пити солодощі, забути про морозиво-ве. цукерки, торти, шоколад і про багато дру-гое ... Відповідь однозначна: можна. А чи потрібно?

Відносно значення солодощів в життя чоло-століття взагалі і дитини зокрема, можна виокрем-лити три головних аспекти: солодощі - це:

• джерело проблем зі здоров'ям:
• джерело легкозасвоюваній енергії:
• джерело задоволення.

Цукор і здоров'я

Головне, що слід підкреслити стосовно здоров'ю: мала кількість вуглеводів породжуючи-ет набагато більше проблем, ніж їх надлишок.

Дефіцит вуглеводів проявляється істотною зміною обміну речовин. Як источни-ка енергії організм починає використовувати жир, який в достатній кількості присутній у дуже невеликої кількості дітей. Крім цього, в енергетичний обмін включаються багато амінокислот, а вони потрібні зовсім для іншого-дня синтезу білка, тобто для зростання.

Надлишок вуглеводів, а частіше за все мова йде імен-но про надлишок цукрів, призводить до утворення жирової тканини, але для того, щоб це відбулося, вуглеводна навантаження повинна бути досить значною. Найвідоміша хвороба, пов'язана з порушенням обміну вуглеводів, - цукровий діабет. Причини розвитку цієї хвороби до настою-ного часу залишаються загадкою, але ні в одному підручнику немає доказів того факту, що раз-витие діабету пов'язано з вживанням солодощів.

А ось впливу цукрів на воз-нення карієсу доведено.

Надлишок цукру - один з моментів, що сприяють посиленню процесів блукаю-ня в кишечнику. Наслідком останнього може стати порушен-ня розщеплення і всмоктування деяких речовин, в результате- ризик шкірної алергії.

Деякі лікарі наводять переконай-тільні на перший погляд дані, що доводять: цукор є од-ним із чинників, що сприяють гіперактивності і агресивності дітей. Але не менша кількість лікарів і не менш переконливо ці дані спростовують.

Цукор і енергія

Коль скоро цукор - джерело легкозасвоюваній енергії, то головне правило щодо безопас-ного його поглинання - створення умов, при ко-торих дитина може цю енергію витратити. Дитя, яке не перегрівається і багато рухає-ся (активні ігри, заняття спортом), має до-статочно можливостей для того, щоб проблем із зайвою енергією не виникало.

В житті дітей бувають ситуації, коли потреба в легкоусваіва-емой енергії дуже висока. Спортивні змагання, мозковий штурм при підготовці до співбесіди в школі. Говорити про корисність цукрів в таких обставинах - доречно. Недарма ж рясне солодке питво або крапельниця з розчином глюкози - метод лікування гострих ін-фекціонних хвороб. І якщо немає проблем з алергією, то шматочок шо-коладкі не завадить.

Цукор і задоволення

Вживання солодощів - очевидне джерело задоволення. Головне тільки в тому, щоб удо-вольство Герасимчука сенсом життя і не породжувало інших проблем. Інші проблеми - це і Аппе-тит, точніше, його відсутність, і алергічні реак-ції на конкретні солодощі, і присутність реаль-них проблем зі здоров'ям (ожиріння, наприклад).

Що в підсумку?

Здатність солодощів робити істотний вплив на здоров'я наших дітей дуже преувелі-Чена. Бо вживання цукрів-лише фрагмент, не сама важлива складова такого глобального поняття, як спосіб життя.

Стомлений боротьбою за існування тато може проявити свою любов до дитини покупкою цукерок. А може-поїздкою в ліс за грибами або на річку, на рибалку. У першому випадку дитя про-веде вихідний, поглинаючи цукерки перед теле-Візор, у другому ... Що краще? Що корисніше? Хто винен? Невже цукерки?

Торти і тістечка не з'являються в будинку просто так. Їх туди приносять дорослі. Якщо у дитини на-блюдается зайву вагу або відсутність апетиту, якщо він не займається спортом і не гуляє на све-жем повітрі, то питається: чому в будинку по-з'явилися згадані солодощі? Може бути, сну-чала треба вирішити проблеми педагогічні, організувати нормальний спосіб життя, а вже по-тому на ласощі витрачатися?

Солодощі - найлегший, найдоступніший і найпримітивніший спосіб доставити дитині радість. Є способи інші, що вимагають великих витрат, часу, і коштів: активний спільний відпочинок, лижі, велосипед, зручна, що не сковуючи-ющая рухів одяг, і багато дру-гое, що дозволяє витрачати енергію в такій кількості, що ні шоколад, ні мармелад, ні інші солодощі не матимуть особливого значення.

Любила їсти солодке Єлизавета.
Але бабусі Лізи не подобалося це.
Боялася вона за улюблену внучку.
Ось, як-то, взяла свою внучку на ручки.
Чи не строго, чи не ласкаво, Єлизаветі,
Сказала (напевно, серйозно), що дітям,
Не можна кожен день багато солодкого їсти.
Повинна розуміти, а не тільки лише слухати.
Від солодкого, ноги, сказала вона,
Стають товстими, як у слона!
Адже цукор приносить, і користь і ... шкода,
На старості років, може бути діабет!

Вчення бабусі Лізі не ново.
Поділиться Ліза з подружками знову.
Була не випадково у всіх на виду,
Як найрозумніша в дитячому садку!

Подружкам своїм розповіла вона,
Про старість, хвороби, про шкоду, про слона ...

Такі ось, знання, придбали,
Подружки від Лізи, але перепитали,
(У кожної ласуни свої адже тривоги),
А, так, як у слона, будуть ноги?

У шість років, вже накопичено був життєвий досвід ...
Подружкам у відповідь - «І виросте ... хобот!»